老干妈蒸茄子——清热活血消肿止痛

老干妈蒸茄子——清热活血消肿止痛

茄子不但的营养非常的丰富，我们经常食用一些对于身体是非常的有好处，而且对于美容养颜是有很好的作用，我们经常食用一些也是可以很好的保护血管，茄子的吃法也是有很多的吃法，下面我们就是一起来看看老干妈蒸茄子的做法。

老干妈蒸茄子

主料：茄子300g。

辅料：老干妈30g、醋30ml、生抽15ml、蚝油10ml、白砂糖10g、蒜末适量、香菜末适量。

步骤

1、将茄子的蒂去除掉，随后用清水洗净，随后切成小段备用。

2、这时就开始调酱汁，将老干妈和醋、生抽、蚝油和白砂糖进行均匀的搅拌。

3、这时再将大蒜切成蒜末，将它洒在茄子上面。

4、这时就可以开火了，将茄子放入锅中进行蒸，差不多8分钟左右。

5、8分钟到的时候，将刚才调的酱汁倒入进行，继续蒸，差不多2分钟左右。

6、最后是将香菜切成末，将香菜末洒在蒸好的茄子上，就可以吃了。

老干妈蒸茄子的功效

老干妈蒸茄子可以清热活血、消肿止痛、防治胃癌等等的功效。茄子里面含有一定量的龙葵碱，对于消化系统的肿瘤，有抑制的作用。从而有效的预防了胃癌。茄子中的维生素含量也是极高的，对于皮肤有一定的保护作用，并且长期食用的话，可以治疗内痔出血，改善便秘的情况。若是有慢性胃炎、肾炎水肿等疾病也是可以经常食用一些茄子。

相信大家在看完上面的介绍之后，对于这款老干妈蒸茄子的做法也是有了很好的了解和认识了，我们在生活中经常食用一些茄子对于身体健康来说是非常的有帮助，可以为我们的身体提供丰富的营养元素，提供免疫力。

满满香味，家里人都喜欢吃的家常菜有哪些？

味鱼身

食物：草鱼身一条，卤水豆腐1块（相较于石膏豆腐来讲），蒜，姜，生抽酱油，糖，白胡椒粉，五香粉，猪里脊肉（猪的乳白色肥膘熬出来油,凝结后为乳白色），扁豆/绿豆淀粉/玉米粉作法：1、把鱼尾巴切花刀，一刀刀割开，但不要断开。2、蒜切割成蒜末，随后放进盘子里倒进生抽酱油和白砂糖翻拌预留。木薯淀粉添加调水成芡粉，比例是木薯淀粉：水1:33、坡跟的炒菜锅放进猪里脊肉，把鱼尾巴放进锅中。4、在鱼身的旁边放进切成小块的一块块豆腐（一般把水豆腐放进手里，就能切片了）5、文火煎鱼身和水豆腐，等水豆腐一面有死皮就翻过来再次煎。6、鱼身也是一边煮出死皮就翻过来，上洒一些白胡椒粉和五香粉。7、把蒜末生抽酱油汁均匀倒进鱼身和水豆腐上。8、最终倒进淀粉水，等汁收浓就能起锅。

老干妈蒸茄子

食物：老干妈牛肉末豆豉油朝天椒，老抽王，生抽酱油，耗油，糖，盐，胡椒粉，长茄子，葱，白芝麻，蒜作法1、料汁：老干妈牛肉末豆豉油朝天椒、老抽王、生抽酱油、耗油、糖、盐、胡椒粉。2、将一整只长茄子清洗放到电饭煲内，白米饭好啦，长茄子也蒸熟了。3、将长茄子取下，放到盘里，用刀子划为条，将料汁加温淋上。4、在茄上上洒葱段、白芝麻和敲碎大蒜瓣。5、取一只锅子，将油热，淋在长茄子上即好。

农家院一碗香

食物：杭椒适当；生鸡蛋两颗；五花肉适当；水豆豉适当作法1.杭椒切段儿，肉切片，水豆豉剁碎，两颗鸡蛋加少许水搅拌2.锅中入油热，倒进生鸡蛋煸炒，炒嫩就可以。盛出来生鸡蛋时要铁铲压挤一下多余油（油相比平常烧菜稍多一些，炒完鸡蛋的油还得继续拿来做下边的步骤）3.锅里剩下来的油添加切成小块的小肉，炒白，添加切成小块的水豆豉。4.炒出香味后放入杭椒段，适当煸炒，出锅，摆盘。

哪几道家常菜简单好吃，做法简单，好吃不上火，大人孩子都爱吃呢？

老干妈蒸茄子

食物:老干妈牛肉末豆豉油朝天椒，老抽王，生抽酱油，耗油，糖，盐，胡椒粉，长茄子，葱，白芝麻，蒜作法1、料汁：老干妈牛肉末豆豉油朝天椒、老抽王、生抽酱油、耗油、糖、盐、胡椒粉。2、将一整只长茄子清洗放到电饭煲内，白米饭好啦，长茄子也蒸熟了。3、将长茄子取下，放到盘里，用刀子划为条，将料汁加温淋上。4、在茄上上洒葱段、白芝麻和敲碎大蒜瓣。

凉拌芹菜金针菇

做法1.莴笋去叶清洗切割成断儿预留。2.金针蘑除根清洗沥干水分预留。3.胡萝卜切清洗切成丝预留。4.锅里放水煮开，各自放进金针菇和莴笋、红萝卜绰水（莴笋和胡萝卜可以一起绰水）绰水再放冷水中冲一下。

浇汁鱼

食物：云霞雕1条、红著粉适当、食用盐少量、生抽1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、米酒2勺、芝麻油3滴、拌饭酱1勺、食用油适当、白砂糖1勺、水适当、白胡椒粉1勺。作法：1.云霞雕去内脏器官清洗在鱼双面划十字花刀，撒白胡椒粉、盐腌渍15min。2.热锅热油将鱼放进炸至金黄松脆，盛出来备用(放进以前鱼身薄薄地拍些红著粉)。3.清洗锅冷油，爆小香葱、酱、蒜泥，根据自身口感加入适量拌饭酱炒出香味。4.加入适量水，再将鱼放进烧沸。

红烧鸡爪

食物：凤爪、姜蒜、八角、小辣椒、生抽酱油、老抽王、盐、十三香、鸡精作法：1、凤爪去手指甲，绰水捞起来;2、糖色，炒成凤爪淡黄;3、放进姜蒜、八角、小辣椒炒香;4、老抽生抽1:1，酒酿一碗。煮沸;5、加盐，十三香，煮沸。

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