西葫芦鸡蛋饼——维生素多减肥(西葫芦煎饼怎么做好吃窍门)

西葫芦鸡蛋饼——维生素多减肥

很多人喜欢把蔬菜和面食放在一起烹饪食物，其实这样是很有营养的，既可以补充面食中的碳水化合物，而且还可以补充蔬菜中的维生素和营养，西葫芦鸡蛋饼就是其中一种大家都喜欢吃的食品之一，它的做法简单，而且还有减肥抗癌的作用。

西葫芦鸡蛋饼

材料:

面粉，西葫芦1根，鸡蛋2-4个，清水，盐

做法:

1、先把鸡蛋搅匀,加一点盐，西葫芦切成细丝,越细越好

2、取适量面粉,把鸡蛋和西葫芦放进去,加适量盐,加清水,搅拌均匀，不要太稀,基本上像糊糊状

3、锅里放入少量的油，然后沾满了过低，然后放入适当的面糊，拿起锅让面糊成一个圆形，然后沾满锅底

4、用中火慢慢的烤到两边都有金黄色了，然后西葫芦的绿色也透明了，就感觉像油菜花开了一样

5、两边都熟了以后就可以出锅了

西葫芦鸡蛋饼香脆可口，而且还可以补充各种的营养成分，比如说西葫中的较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。含有丰富的纤维素，糖类还有胡萝卜素等，对于人体有着很重要的补充的作用。同时西葫芦含有丰富的水分，有美容润肺的作用，同时还可以有调节人体代谢的作用，具有减肥抗癌的功效哦，适合各类的人群食用哦。

关于西葫芦鸡蛋饼的做法，大家都学会了吗方法比较简单，如果喜欢吃软一点的可以多放一些鸡蛋，可以有提高松软度的作用。这道菜适合老年人和孩子胃口不好的人群，好消化，而且还有减肥美容的作用，大家赶紧行动起来吧。

西葫芦煎饼怎么做好吃窍门

西葫芦鸡蛋饼，色泽黄绿相间、口感咸香鲜软、非常好吃，老少皆宜，而且，操做起来也很简单，今天就来分享一下西葫芦鸡蛋饼的制作方法吧。
先准备以下食材：
鸡蛋2个、西葫芦1个、干面粉适量、小香葱4根。
开始制作吧：
1、把西葫芦、香葱清洗干净；
2、西葫芦刨丝，要刨得细一些，小香葱切葱花；
3、西葫芦先用盐拌一下，静置10分钟左右，让西葫芦丝软化出水；
4、打入2个鸡蛋，加葱花、五香粉搅拌均匀；
5、加入面粉，边加边搅拌，面粉加多少要看碗里的水分来定；
6、搅拌至面糊稀稠、适中为止；
7、锅烧热刷油，油温烧至五六成热，转小小火；
8、放入一大勺面糊，用锅铲轻轻摊薄、摊均匀；
9、小火慢慢烙咯；
10、烙至饼定型即可翻至另一面，来回翻动，直至两面金黄就可以出锅了；
11、有多少面糊就烙多少张饼吧；
12、把每张烙好的饼，划十字，切出4块；
13、尝一尝咯，咸香鲜软，非常适口，好吃呢！
温馨提示一下：调面糊的时候，稠稀要适中，太稀不成形，太稠的话，做出的饼偏厚，影响口感；西葫芦刨丝后要用盐水先拌一下，使其软化出水；面糊调好后可以静置10分钟再烙，这样口感会更佳。
西葫芦，富含水分，一般人群都可以食用。其含水量高达95%，热量极低。痛风、高血压、糖尿病患者可以常食多食。西葫芦还可以调节人体代谢，有利于减肥瘦身以及润肤美白，但脾胃虚寒的人要慎食。
鸡蛋，几乎含有人体必须的所有营养物质，比如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被称为“理想的营养库”。
所以，高营养的鸡蛋搭配热量低、营养素含量不多的西葫芦是比较理想的膳食组合，老少皆宜。
西葫芦鸡蛋饼这样的美食，大家可以常做常吃哦！

西葫芦营养价值

导读：西葫芦，别名熊（雄）瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、菜南瓜、荀瓜、葫瓜等，原产印度，中国南方、北方均有种植。西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。下面一起来看看西葫芦的营养价值。
西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，原产北美洲南部，今广泛栽培。西葫芦在河南很多地方有栽培，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做松瓜；在东北，常被称为角瓜。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市，近年来不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。
营养价值：
1、西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
2、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。
3、西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
4、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
5、西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
6、西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
选购技巧：
1、瓜的大小、老嫩对品质影响很大，最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。
2、西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异，但表面应光亮、挺阔、坚实，无物理伤害。
3、要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。
4、不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。
食用指南：
1、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
2、把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。
饮食禁忌：高温炒蔬菜会释放致癌物，炒西葫芦排致癌首位。西葫芦不宜生吃，脾胃虚寒者应少吃。