芥末油拌木耳——开胃助食欲(芥末可以配什么吃？芥末油怎么吃)

芥末油拌木耳——开胃助食欲

芥末大家都吃过的吧，很多人都受不了这样的呛鼻子的味道，但是有些人就不这么认为，单独的就特别喜欢吃这样的调味品，不仅可以满足人们的口味的需求，而且还可以让你胃口大开哦。可以拌凉菜，和木耳搭配一起吃味道更好。

芥末油拌木耳

材料

木耳，鲜贝露，陈醋，芥末油，盐

做法

1.正在泡着的木耳

2.木耳撕成小朵，用沸水焯一下，然后用冷水冲凉。

3.准备好仙贝露和陈醋和芥末油，放入盐，倒入一个小的碗里的，搅拌均匀。

4.吃的时候把调味料浇到木耳上面，这个菜就大公告成了!

芥末油是一种很神奇的调味品，有对关节炎患者来讲，有很好的止痛作用，运动肌肉疼痛，在洗澡水里加芥末，泡后，疼痛感顿时消失。如果是冬天感冒的时候可以选择用芥末油闻一下，有让鼻子保持通畅的作用，在饮食上面芥末油也是可以有帮助消化的作用，会改善消化不良症状。对于一些特殊的人群来说芥末是不适合食用的，比如说孕妇不易食用。芥末味刺激，辛辣，易导致上火，否则会出现上火症状，并有便秘的出现，而且还会导致孕妇和胎儿健康的影响。在食用的时候一定要注意孕妇不要吃哦。

芥末油拌木耳这道菜开胃助消化，而且还非常的有营养哦。可能在平时的时候会很少用到芥末油，但是芥末油却有非常高的保健功效，但是胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食。芥末油是一种比较适合凉拌菜的一种食物，而且辣味很强，可以刺激胃液和唾液的分泌的，而且具有开胃的作用，有很强的食欲，而且还有美容养颜的作用，这一道菜适合很多的人群食用哦。

关于芥末油拌木耳的做法，大家都学会了吗，其实方法很简单，而且芥末油是一种百吃不厌的一种食物，人们喜欢它的理由有很多，开胃助消化，而且还可以让你有一种别样的感觉，芥末油和木耳搭配更加的有营养，赶紧行动起来吧。

芥末可以配什么吃？芥末油怎么吃

芥末在日本是最常见的料理调料品，吃生鱼片就会用到。那么，芥末可以配什么吃？芥末油怎么吃？

芥末可以配什么吃芥末除了烤肉串吃以外，还可以搭配其他吃法：

芥末蜂蜜焗牛排

食材：牛排 口蘑 木耳 洋葱 蛋黄酱 芥末 蜂蜜 盐

做法：

1. 牛排切成2cm厚片，木耳泡发后手撕成块，口蘑切片，洋葱切丝备用;

2. 取大量蛋黄酱(3勺)，加入适量芥末(1勺)、蜂蜜(1勺)、少许盐拌匀(量比可根据个人口味调配);

3. 不粘锅烧热后将口蘑片入锅撒少许盐干煸片刻，将水分煸出后盛出;

4. 不粘锅中倒少许油，下入牛排片稍微煎制到3分熟即可出锅;

5. 烤盘包上锡箔纸，将洋葱丝洒在盘中，上面铺上煸好的口蘑片，接着铺上煎过的牛排、撒上木耳片，最后将配好的芥末蜂蜜酱将抹在牛排上再均匀地撒些盐;

6. 一切准备就绪将烤盘放入烤箱中，180°-200°，烤5分钟即可品尝了!

芝士芥末煎焗日式鳗鱼配XO酱炒饭

食材：烤鳗鱼 芹菜 胡萝卜 口蘑 生菜 紫甘蓝 马苏里拉奶酪 蛋黄酱 芥末 盐

做法：

1. 芹菜、胡萝卜、口蘑切丁，锅中水烧开后加少许盐，先下入口蘑丁再放入芹菜丁、胡萝卜丁焯水1-2分钟即可盛出;

2. 锅中倒少许油(10-20g)，下入焯水后的蔬菜丁接着放入米饭和XO酱，炒香后倒入烤盘中铺在底部;

3. 平底锅烧热放入做好的烤鳗鱼稍微煎一下增香，出锅切成块后码在炒饭上面;

4. 碗中盛蛋黄酱(2勺)、芥末(半勺)、盐(3-4g)拌匀后抹在鳗鱼上，最后将马苏里拉芝士丝洒在上面;

5. 烤箱调到100°预热片刻，随后调至180°放入烤盘烤5分钟;

6. 生菜和紫甘蓝切丝摆在周围即可。

芥末油怎么吃

芥末油其实比较适合凉拌食物，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲，另外还有解毒、美容养颜等功效，所以说在制作美食的时候也是必备的一种油类。

芥末油拌木耳

材料

木耳，鲜贝露，陈醋，芥末油，盐

做法

1.正在泡着的木耳

2.木耳撕成小朵，用沸水焯一下，然后用冷水冲凉。

3.准备鲜贝露，陈醋，芥末油，盐，倒进一个小碗里，搅拌均匀。

4.吃的时候浇到木耳上拌匀，这个菜就大公告成了!

禁忌人群高血脂、高血压心脏病患者以及食欲不振者不宜食用芥末。芥末具有强烈的刺激性，胃炎或消化道溃疡以及眼睛有炎症者不宜食用芥末。

芥末油可以拌什么菜

芥末油可以拌木耳、菠菜、粉丝、西兰花、胡萝卜等。

芥末油是以黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精，在于剩下的芥末饼榨取的油进行比例稀释后而得来的一种调味油俗称芥末油或芥末调味油，芥末油具有强烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油俗称芥末精也叫食品级异硫氰酸烯丙酯（化学名），其辣芥末油是以黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精，在于剩下的芥末饼榨取的油进行比例稀释后而得来的一种调味油俗称芥末油或芥末调味油，芥末油具有强烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油俗称芥末精也叫食品级异硫氰酸烯丙酯（化学名），其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃、杀菌消炎等作用，还能增强食欲，另外还有解毒、美容养颜等功效。味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃、杀菌消炎等作用，还能增强食欲，另外还有解毒、美容养颜等功效。

芥末木耳的木耳用煮吗 芥末木耳怎么做

芥末木耳是一道凉菜，芥末和木耳在一起吃对身体是有好处的，比如木耳可以治疗贫血，补充体内铁元素，芥末就不用了多说了，感冒鼻塞吃点芥末，立马就能通气。那么做芥末木耳的时候木耳要过水煮吗？一起来看看吧。

芥末木耳的木耳用煮吗

木耳一般是要开水绰后才能用于炒菜或凉拌食用的，开水绰后可以去除杂质和毒性。

鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。

干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。

芥末木耳怎么做

2.将黑木耳撕成小朵朵，水烧开后，黑木耳放入锅中，焯水捞出

3.焯过水的黑木耳，用凉开水过一下，沥干水分

4.将芥末、酱油、醋、香油、细砂糖一起放入碗中，拌匀，做成芥末汁

5.芥末汁倒入沥干水分的黑木耳中，拌匀，最好是静置2-3小时，让黑木耳入味

6.装盘，撒上些香菜（装饰下）

做法21.木耳用热水泡发十分钟左右

2.开水稍烫，沥干水分

3.生抽、醋、糖、盐混合，调至适合自己的口味，然后加入芥末，调匀

4.将调料倒入装有木耳的盘中，撒上蒜末、香菜，淋上几滴麻油，然后拌匀

做法31.木耳泡发、洗净，开水稍烫，沥干水分

2.生抽、醋、糖、盐混合，调至适合自己的口味，加入芥末，拌匀

3.倒入装有木耳的盘中，撒上蒜末、香菜，拌匀，放入冰箱冷藏片刻味道更佳

4.可淋上些麻油

芥末木耳的营养价值

2、芥末具有很高的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

3、芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果。

4、芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度等功效。

5、芥末油有美容养颜功效。在美体业界，芥末油是很好的按摩油。

木耳的营养价值1、含铁量极丰富，常吃木耳可防治缺铁性贫血，可以养血驻颜，令肌肤红润，容光焕发。

2、含维生素k，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。

5、有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

6、含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

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