木薯粉蒸肉——吃补虚润肠

木薯粉蒸肉——吃补虚润肠

食物是我们生活中必须要吃的，因为我们通过食物才能摄入足够的营养，才能保证我们每天的工作和学习需要的养分。食物的类型有很多，木薯粉是其中一种食用率比较高的调味品，蒸肉放一些木薯粉更加的滋补润肠，我们来看看木薯粉蒸肉的做法。

木薯粉蒸肉：

主料：

五花肉，木薯粉粉面，红薯，姜，酱油，盐，花椒油，一点陴县豆瓣酱，鸡精，糖。

做法:

1、将五花肉切片，别太薄，红薯切块，姜切粒备用。

2、把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，酱油，盐，花椒油，豆瓣酱，鸡精，糖拌匀，自己尝尝味道，差什么就补点.然后拌入米粉面，(我买的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均匀，让每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有点干，可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。

3、把切好的红薯块也拌一点米粉面，但是不要太多，可以加入一些糖调味，如果是红薯不太甜的话加点糖味道会更好一些的哦。

4、用一个大点的容器，把肉放在下面，然后红薯在旁边摆好，放入到蒸锅里面，大概用中火蒸两个小时，出锅的时候反扣在盘子上面。撒点葱花或香菜，就可以上桌了。

木薯粉蒸肉口感好，而且适合很多人群食用，好消化和吸收，而且还可以有很多的保健的作用。木薯粉在化工方面也有着非常重要的作用，比如造纸和纺织等等。另外还有亮发、健脑、明目、温肺、益心血管、益肝、健脾、和胃、润肠、养颜护肤、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效。而且这样的吃法还可以有抗衰的作用，如果经常食用的话可以减肥的作用，所以不用担心会让自己发胖的情况出现，因为木薯粉的热量不高，所以可以放心食用。

关于木薯粉蒸肉的做法，大家是否学会了呢，其实方法还是比较简单的哦，这样的吃法更能够凸显出五花肉的清香，而且肥而不腻，适合各类的人群食用，具有很滋补的作用哦，平时的时候我们也可以试着做一做，味道不错哦。

不加一滴油，蒸一蒸，好吃不油腻的美食在哪里？

粉蒸肉在许多地区便是一款大众都喜爱的特色美食，终究它的口味十分香软，并且油腻之感很低。尤其是那类能够 大块朵颐的觉得，别说多舒服了。关键缘故是蒸肉粉有非常好的去油实际效果，会让整道食物的油腻感低，并且出现异常的美味。

可是许多传统式的粉蒸肉，一旦吃多了或是有会非常大的油腻之感。特别是在是以外型上看，针对这些不喜欢吃荤的人而言，吃一口或是有非常大的负罪感。因此 大家就来做一款全新升级的粉蒸五花肉，在食物上挑选高品质的五花肉片，并且蒸肉粉也是手工制作烹制而成。五花肉再加上小半碗稻米，那样吃不用一滴油，蒸一蒸，美味不油腻感！

搞好以后，高颜值看见就很诱惑，口味香软，不管吃是多少一点都不容易觉得腻，真的是越吃越不舒服。全新升级粉蒸肉，口味香软不油腻感，最重要是手工制作调料，吃起来更健康！你也赶快试一试吧，过年期间做给亲人吃是最赞的挑选。

【粉蒸五花肉】

制做调料：五花肉1块盐小勺1勺米酒1炒勺生抽酱油2/3勺酱油1勺香油2克白胡椒粉1勺木薯淀粉稻米小半碗麻椒八角良姜适当。

做法：

1、提前准备一块五花肉，五花肉提早冷藏一下，那样切的五花肉会较为匀称漂亮，随后切割成大约6厘米上下的片状，切完以后装在碗中，用冷水清理整洁，把鲜血尽可能清理整洁，控干水份。

2、再把五花肉片简易腌制一下，1勺米酒，1炒勺生抽酱油、2/3勺酱油、1勺香油、2克白胡椒粉、1勺木薯淀粉，随后抓拌匀称，再添加小勺盐，再次拌匀称以后放到一旁腌制。

3、提前准备1杯半的稻米，先把稻米漂洗整洁，随后捞在炒菜锅里，文火慢炒，先把水份炒干，再添加两个八角、2克麻椒、2片良姜，再次文火渐渐地煸炒，炒至稻米变黄，像那样就可以了。

4、随后把调料挑出，炒好的稻米装在破壁养生机里，搅拌两下，不用磨得很碎，有点儿凹凸感最好是。

5、倒在碗中，把腌好的五花肉放到米糊里，匀称裹上一层大米粉；

6、摆在菜盘里，所有码好以后，沸水上锅蒸，低火大概蒸三十分钟上下；

7、蒸熟的五花肉拿出来，撒上适当的葱段，那样大家的粉蒸五花肉就搞好了。那样做的五花肉肥实而不腻口，软而不烂，比买的蒸肉粉更健康更美味，喜欢吃粉蒸肉的一定试一下这一作法，学好以后就确实不容易再买蒸肉粉，做粉蒸肉了。

什么是木薯粉

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。

特征

木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。

口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

浆糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。

扩展资料:

木薯粉的功效与作用：

消肿解毒。用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。

木薯的营养价值

亮发，健脑，明目，温肺，有益心血管，益肝，健脾，和胃，润肠，养颜护肤，抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射。

木薯的毒性

木薯的块根虽然富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。食中毒症状轻者恶心，呕吐，腹泻、头晕，严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，以至昏迷，最后抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。

参考资料:-木薯粉

肠胃不好可以吃木薯吗

肠胃不好可以吃木薯吗

肠胃不好可以吃木薯吗，很多人在生活中都是比较喜欢吃木薯的，木薯直立灌木，高1.5-3米;块根圆柱状。叶纸质，轮廓近圆形，掌状深裂几达基部，裂片3-7片，以下了解肠胃不好可以吃木薯吗。

肠胃不好可以吃木薯吗1木薯粉具有消毒，解毒，健脾和胃，清肝明目，健脑益智，润肠通便等功效，因此，患有胃炎的患者是可以吃木薯粉的，木薯粉对调理胃炎来说是有一定效果的。

木薯粉可以缓解恶心，呕吐，消化不良等症状，还可以缓解便秘。胃炎是指各种原因引起的胃黏膜炎症，为最常见的消化系统疾病之一，胃炎这种疾病是三分治，七分调养的。

因此患有胃炎的患者，饮食上以清淡，高维生素，高蛋白，易消化为主，可以多吃一些稀饭，面条，新鲜水果汁等。

一般情况下，肠胃不好以及孕妇等人群不宜吃木薯。木薯本身含有有毒物质，虽然消毒过的木薯可以食用，但是一些没有消灭的微量元素可能会导致肠胃敏感的人群出现恶心、呕吐等不良反应。孕妇也不适合食用木薯，如果木薯没有进行消毒处理，会导致孕妇中毒以及胎儿发育畸形等情况。

木薯中含有淀粉、维生素等营养成分，具有促进消化、预防便秘、保护血管等功效。但是食用木薯前要去皮，然后通过烘烤或煮等方法烹制，这样食用的木薯几乎无毒。

对人体没有伤害。此外，木薯不能与柿子一起吃，否则会导致肠胃出血或者胃溃疡。如果食用木薯不小心出现呕吐、腹泻等中毒的症状，要立刻进行催吐，去医院进行治疗。

肠胃不好可以吃木薯吗2 木薯的食用方法

炒木薯

材料：

木薯1根，食用油、食盐、酱油、大蒜、葱各适量

做法：

(1)将木薯洗净后切成段，放入锅中蒸熟;

(2)将蒸好的木薯去皮、切成小块;

(3)锅内油烧热，放入蒜粒炒香，倒入木薯进行翻炒;

(4)加入少量食盐、水焖煮一会儿;

(5)出锅前加入酱油和葱花即可。

木薯糖水

材料：

木薯250克、片糖适量

做法：

(1)将木薯洗净后去皮，切成小块;

(2)将木薯放入电饭煲中，加入适量的清水煮大约20分钟;

(3)按照个人的口味加入适量的片糖进行调味即可。

炸甜木薯

材料：

木薯、花生、小鱼干各适量，白糖、食用油各适量

做法：

(1)将木薯洗净后去皮，切成薄片，小鱼干泡软，沥干水分;

(2)将木薯放入油锅中炸至金黄色后捞出;

(3)锅内留油，将小鱼干和花生炸一下;

(4)将适量的水倒入锅中，加入适量的糖加热至融化，待液体粘稠后关火;

(5)将焦糖倒入炸好的木薯片、花生以及小鱼干里面进行搅拌即可。

火腿木薯炒兰豆

材料：

木薯1条、兰豆50克、西芹50克、火腿50克、胡萝卜片适量，蒜头、生姜、食盐、胡椒粉、白糖、料酒、食用油各适量

做法：

(1)将木薯洗净后去皮，切成薄片后用清水浸泡;

(2)将胡萝卜压花，芹菜斜切成段，兰豆对半切，火腿切成片;

(3)锅内水烧开，加入适量的油、盐，将胡萝卜、芹菜、兰豆进行焯一下后捞出;

(4)再将木薯焯一下后捞出;

(5)锅内放油，爆香火腿后盛出备用;

(6)锅内留油，爆香蒜头、姜片，依次放入火腿、木薯、胡萝卜、兰豆、西芹进行翻炒均匀，加入精盐、胡椒粉、白糖以及料酒，翻炒均匀即可。

肠胃不好可以吃木薯吗3 木薯的功效与作用

木薯的营养价值非常高，既可以为人类所食用，也可以饲养牲畜。而且有多数人类把木薯的淀粉制作成葡萄糖、麦芽糖、酒精、啤酒、面包等食物，也可以制作成化工产品。

木薯的叶子也是很有利用价值的，它可以用来做成饲料，木薯的块根就可以加工成食物之类的各种东西，虽然木薯中含有很高的营养价值，但是木薯本身含有对人体有毒的毒素，所以我们在吃之前要先做好处理毒素的工作，这样我们才能放心的食用。

木薯的常见做法

火腿木薯炒兰豆

我们需要准备木薯一条、西芹50克、火腿50克。以及我们所需要的`调料，红萝卜片儿、盐、糖、胡椒粉、料酒。首先我们要把木薯切成片，在清水里浸泡大约一个小时。再把准备好的红萝卜咸菜，切成段儿，把火腿切成片。往锅中倒入适量的水烧开。

加入油盐。再将准备好的红萝卜芹菜放进去烫一下，另起锅，把火腿爆香，出锅备用。再准备一个锅，把，蒜头姜片爆香。最后我们在锅里倒入火腿、木薯、红萝卜和西芹、盐、胡椒粉和糖，撒入适量的料酒快速翻炒，即可盛出锅。

吃木薯的注意事项

在如今，很多人不注意木薯的注意事项，就会导致中毒，呕吐或腹泻，头晕，严重者呼吸困难，心跳加快，瞳孔散大，以至于昏迷，最后抽搐休克，呼吸衰竭而死亡。所以我们要更加的注意木薯的禁忌以及注意事项。我们在食用木薯之前。

要先将木薯进行烘烤，这样可以使木薯中的有毒物质进行分解。进而不会对人体造成危害，因为在加工的过程中，有毒物质已经被我们除掉了。

吃木薯的禁忌

我想大家可能不知道木薯的一些禁忌吧，今天我就来告诉大家。

木薯本身含有一种有毒的物质，如果我们不把木薯中的毒素清理干净，就可能引起中毒。如果我们要防止吃木薯中毒的话，就要在食用木薯前去皮，用清水加热煮熟，毒素就会溶解。我们还要用清水泡一个晚上。

这样我们才能放心的食用。在吃木薯的时候，切记不可以与柿子同吃，因为如果同时食用的话，可能会导致胃溃疡。木薯虽然有很高的营养价值，但不是人人都可以吃的。像那些有胃病的朋友，不建议多吃，因为木薯是不易消化的一种食物。