返回
首页>推拿>人群养生

炒皮皮虾肉——老少皆宜营养丰富(推荐五种适合夏季吃的鲜美海鲜)

时间: 2023-04-28 20:09:06

炒皮皮虾肉——老少皆宜营养丰富

海鲜类的食物是人们喜欢的类型之一,它的营养丰富,而且品种很多,一般在秋季的时候是吃海鲜的时候,这个时候的海鲜更加肥厚,而且营养价值高,皮皮虾价格相对便宜,而且是很美味的虾子,老少皆宜,下面就介绍炒皮皮虾肉的做法。

炒皮皮虾肉

做法

1.葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈

2.皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制

3.锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底

4.然后放入四川辣酱进行炒香。

5.然后放入刚才腌制好的皮皮虾,下锅爆炒,然后放入适量的料酒进行调味,放入生抽和盐继续翻炒。

6.等皮皮虾变色以后就可以关火了,放入香菜段出锅即可上桌。

炒皮皮虾肉肉质鲜美,而且营养价值比较高,有丰富的蛋白质和钙质,而且还有镁元素,它是可以保护心脏的一种物质,有减少胆固醇升高的作用,同时还可以预防动脉硬化和高血压的发生。所以这样的食物是老少皆宜的食物。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。而且还很容易消化和吸收,对于身体不是体质虚弱的人群是不错的选择。

关于皮皮虾的做法,上面介绍了一种炒皮皮虾肉的详细操作步骤,大家可以根据小编给大家的这些方式来做,味道鲜美,营养价值高,可以根据自己的口味选择调味品,重要的是吃出美味和健康哦,希望这些小常识能够帮助你。

推荐五种适合夏季吃的鲜美海鲜

到了夏天,我们有很多的海鲜可以吃,都是非常新鲜的,夏天很多人都没有什么食物,新鲜的海鲜就是不错的选择哦,下面就要给大家推荐五种味道鲜美的海鲜了,特别适合夏天的时候吃,喜欢海鲜的朋友就跟着一起来看看吧。

1、鮸鱼

鮸鱼俗称米鱼,性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。对治疗再生障碍性贫血,吐血,肾虚遗精,疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。大米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。不仅如此,其鱼鳔却是珍品,是一种高蛋白滋补品,还有一定药用价值,能增强脑力和神经系统功能,促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等。如今鱼有养殖,也有野生,农历五月是鱼最好的品尝时节。

2、鲥鱼

鲥鱼,洄游性鱼类,每年农历四、五月间从沿海进入长江产卵,应时而至,守时如同候鸟,故称“鲥鱼”。鲥鱼味道最佳,素誉为江南水中珍品,古为纳贡之物,为中国珍稀名贵经济鱼类,鲥鱼与河豚、刀鱼齐名,素称“长江三鲜”。而且,在“长江三鲜”中,它的美味在河豚和刀鱼之上。鲥鱼性很娇嫩,肉质也十分鲜嫩,一离水就死,其鳞片富有脂膏,味道特美,因此鲥鱼有长江第一味之称。

鲥鱼不仅味道鲜美,营养也很丰富,中医认为,其味甘、性平,归脾、胃经,能温中开胃,补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮。宜连鳞蒸食,鲥鱼蒸后,以其流下之油,可涂抹烫伤处。鲥鱼肉嫩味鲜美,鳞下多脂,脂肪含量很高,富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。

3、皮皮虾

皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间,此时,它的肉质最为饱满。一般来讲,母的皮皮虾的个头没有公的那么大,而另一个区分公母的办法是通常,母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字,公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。皮皮虾,老少皆宜;尤其适合中老年人、孕妇和心血管病患者食用;对中老年人缺钙所致的小腿抽筋有很大的好处。

4、白鱼

太湖白鱼是远近闻名的“太湖三白”之一,其肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类,为鱼中上品,鲜食或腌食都十分可口。苏州人吃鱼,既重方法又重时令,在烹调方法上有蒸、烧、爆、熏等,在时令上有“三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊”的说法。所以现在正是品尝太湖白鱼的最佳时节。

除此之外,白鱼还有很多功效,中医认为,白鱼开胃下气,去水气,使人肥健。助脾气,调整五脏,理十二经路。呵治肝气不足,补肝耳聪明目、轻身,使人肌肤润泽,精力充沛,不易衰老,助血脉。患疮疖、痤疮的人食后,可促使其成熟,加快脓液排出而愈。宜用新鲜的豆豉一起煮汤,虽可免于发病,但也不要多食。

5、花蛤

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

上面给大家介绍的就是特别适合在夏天吃的鲜美的海鲜,喜欢吃海鲜的朋友有福啦,但是还要提醒大家的是,海鲜虽然是很好吃,但是大家在购买海鲜的时候一定要挑选新鲜的海鲜,有的人对海鲜是过敏的,一定要根据自己的身体情况来食用。

皮皮虾用放盐吗?煮皮皮虾用放盐吗?

水煮虾味道会比较清淡,因此,可以在煮的时候适当的根据个人喜好放一些调料。那么,皮皮虾用放盐吗?煮皮皮虾用放盐吗?
皮皮虾要放盐吗
一般来说,煮皮皮虾是不用放盐的,因为皮皮虾是海产品,本身就带有一定的咸味,在煮的时候水不要加得太多,加到刚刚好的程度(虾熟水干),味道也会是刚刚好的。
如果是煮的时候水放多了,那么就可能需要少量的放点儿盐调味了。当然了,这也还需要看个人口味,如果喜欢清淡的,最好就不放了,如果喜欢吃咸一点的,那么就需要放点儿盐了。

顺便提一下,在煮皮皮虾的时候,除了考虑是否放盐,还需要考虑下是否放花椒、八角等香辛料,放或者不妨,全在你的一念之间。
盐水皮皮虾的做法
原料:皮皮虾两斤,青红椒适量

调料:盐、姜汁、玫瑰露

做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

注:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味。
适用人群
一般人均可食用。

1、老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图