西葫芦炒肉——补充营养安神健脑(西葫芦配什么炒好吃 跟肉是绝配)

西葫芦炒肉——补充营养安神健脑

又是冬季了，大家有没有一种感觉，这个季节可以吃的水果和蔬菜都是比较少的，而且价格也是稍微高一点的，因为季节的原因。冬季吃什么好呢，西葫芦是一种很常见的食材，它的营养很高，炒肉味道很不错哦，可以有安神健脑的作用，下面就介绍西葫芦炒肉的做法。

西葫芦炒肉

原料：

里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。

做法：

1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、西葫芦切薄片;

3、蒜切碎;

4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用;

5、锅里放入油，等油热了以后放入蒜末炒香，然后放入西葫芦片，翻炒均匀以后加入少许的清水或者是高汤炒软;

6、然后把肉片放入锅里，煸炒入味以后加入盐和鸡精调味就可以了。

西葫芦炒肉味道鲜美，而且营养价值高，西葫芦含有的水分是比较多的，而且搭配猪肉一起吃的话营养成分更高，而且具有安神除烦的效果，碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。而且这样吃还可以有润肺滋阴肺部的作用具有使呼吸畅通的效果，特别是冬季雾霾严重的情况下。可以清除体内的毒素和水分，具有促进血液和水分新陈代谢的作用。而且还可以补充维生素C和胡萝卜素哦，大家不妨试试。

西葫芦炒肉的做法上面小编已经给大家介绍了相关的步骤了，是不是觉得很简单呢，其实方法是比较简单的，而且冬季常吃这样的食物对于人体来说有着很滋养的作用，含有的养分和碳水化合物有很好的作用，对于人体有很滋补的功效哦。

西葫芦配什么炒好吃 跟肉是绝配

西葫芦清炒是不错的选择，但是有的人更喜欢蔬菜搭配着吃，感觉吃起来更舒服，更好吃一些，下面介绍西葫芦配什么炒好吃 跟肉是绝配。

西葫芦配什么炒好吃
西葫芦是一种营养十分丰富的蔬菜，可以和很多原料搭配而做出美味可口的菜品，特别是西葫芦炒肉，可以说是绝配。具体做法如下：

原料：西葫芦、里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、蒜、盐、鸡精等。

做法：

1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、西葫芦切薄片;

3、蒜切碎;

4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用;

5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;

6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。
西葫芦的食用价值
西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。
西葫芦是凉性还是热性
营养专家介绍西葫芦是凉性的，并且还是碱性的蔬菜。需要注意的是购买时要选比较嫩的西葫芦，如果买到老不咔嚓的那种,最好老老实实削了皮，炒熟了再吃。
西葫芦怎么清洗干净
不去皮的话，吃之前确保清洗干净。

买回来的西葫芦的外皮很光滑，实际西葫芦的表面上是有污垢的。西葫芦先放入水池中，用水来回冲洗，去掉西葫芦表面上的浮灰。然后用手来揉搓西葫芦的表面，来回的揉搓。用手揉搓西葫芦表面后，就看到西葫芦的表面发光了，就用水泡。在清水里浸泡大约30分钟(因为皮是不刮掉的，所以建议多泡会儿)。通过水冲，水洗，手揉搓，水泡后，西葫芦由表面上有污垢的西葫芦变为外表皮光亮的西葫芦了。

西葫芦清洗干净后，就可以用刀将西葫芦的头柄和尾根去掉，来做菜样的备料了。经过处理后的西葫芦就可以用刀来切需要的片或块了。

西葫芦炒啥好吃？

西葫芦炒肉
西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。
西葫芦清炒一般不好吃，做西葫芦菜盒子还不错的，还可以做西葫芦煎饼 ，但炒着吃 ，放点肉，味道就不一样了。而且快，还简单，营养也有了，是很不错的家常菜。
香菇炒西葫芦
香菇炒西葫芦的做法
1.
西葫芦、香菇切片;蒜、葱切碎
2.
炒锅入油烧热,倒入切好的葱蒜沫和香菇,中火翻炒
3.
加入西葫芦片大火快炒,待西葫芦炒软后倒入生抽调味
4.
出锅前加入少许生抽和盐翻炒炒匀

西葫芦的特色做法，都有哪些？

西葫芦的营养价值也比较丰富，而且这种蔬菜可以和很多种蔬菜搭配在一起，味道都特别鲜美。西葫芦可以和番茄一起翻炒，酸甜可口，非常适合大家在夏天使用。也可以用蚝油清炒西葫芦。西葫芦炒肉片也非常不错，荤素搭配，营养均衡。

一、西葫芦的特色做法

西葫芦的烹饪方式也比较多，大家比较常见的就是清炒西葫芦，西葫芦炒鸡蛋等等，但是也有一些地方会将西葫芦和肉片一起翻炒，味道非常鲜美，也有很多人有一些创新的做法，例如西葫芦和火腿肠一起翻炒，或者是西葫芦和卤菜肉一起翻炒。将西葫芦以及胡萝卜都剁碎，然后做成鸡蛋饼也非常不错。最主要的是非常适合老年人使用，因为软糯可口。西葫芦也可以和番茄不能在一起，可能有些人会觉得比较怪，番茄一般都是和西红柿一起翻炒的，但是这一次西葫芦就可以和番茄一起搭配其实这两种颜色也非常好看，一青一红而且味道酸酸甜甜的，大家可以在家里尝试一下，做法也比较简单。

二、西葫芦炒番茄

可能有些人都没有见过西葫芦炒番茄的制作方式，其实这种方法在某一个地区也特别有名，大家将西葫芦洗干净之后可以切成半圆形的片状，最好要将西葫芦的然后都去除，然后再用开水烫一下番茄酱翻鸡皮去除，将番茄切成块状放在一旁备用，然后在开火将油锅里倒入一些清油，将葱末以及蒜末放入锅里炒香，再加入番茄块翻炒，炒出红色的汁水之后，就可以加入西葫芦继续翻炒，再加入少量的盐和糖，等到菜熟了之后就可以出锅了。大家不要烹饪太长时间容易让菜的口感变得比较差，也容易让菜中的营养都流失了。

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