白色虾米怎么做(虾皮怎么做好吃)

白色虾米怎么做

目录白色虾米怎么做宝宝可以吃白色虾米吗虾米怎么蒸蛋吃虾米的注意事项平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如白色虾米。相对于那些新鲜的虾，它会保存得更久。平时很多人都爱吃，它的做法有很多，和各种东西，肉或蔬菜炒来吃，营养更丰富，更容易被吸收。跟着祝由网养生网来看看。

白色虾米怎么做

它是一种很有营养的海产品，里面有很多蛋白质。经常吃，对身体很好，热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。做之前，要准备好材料，适量的虾米、雪菜，辅料料酒、油等。然后将所有材料洗干净，把雪菜放在干净的砧板上切小，放在一边备用。就可以放油进锅里炒了，先把虾米放进去，炒的时候，加点料酒，翻炒均匀。三分钟后，再加入虾米，炒均匀，熟了后，加点盐和其它调味料，就可以盛出来吃了，非常简单，口感很好，营养也很丰富，经常吃，可以让人的体质更好。

也可以和白菜一起炒来吃，口感很好，也容易消化。做之前，要准备好材料，适量的白菜、虾米，辅料耗油、大蒜、花生油等。然后将所有材料洗干净，切成段状。再把虾米放在水里泡一下，大概10分钟，拿出来沥干水分。

再把白菜切成丝，就可以放油进锅里炒了，先炒调料，有香味出来的时候，把虾米放进去，翻炒均匀，大概两分钟，加入白菜、鸡，炒均匀。最好将白菜梗和白菜叶分开，先把它的根放进去炒，因为白菜叶很容易熟，所以最后才放进去。炒三分钟后，翻炒均匀，熟了后，加点盐、耗油，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。非常美味，口感也很好，很下饭。经常吃，可以给人补充很多能量，让人的工作效率更高。

宝宝可以吃白色虾米吗

一般是可以吃的，它的营养非常多，很丰富，有很多钙，经常吃，可以让宝宝发育得更好，长得更快。还有很多矿物质，可以让它的体质更好，更少生病，抵抗力更好。对大脑也很好，可以让宝宝的思维更活跃，更聪明。还有很多铁元素，补血效果很好。

虾米怎么蒸蛋

做之前，要准备好材料，适量的鸡蛋、虾米，辅料生抽、鸡精等。然后将虾米洗干净，放在水里泡一下，大概30分钟，捞出来沥干水分。再把鸡蛋打入一个干净，没有油的碗里，把虾米放进去，搅拌均匀。再加点生抽、水，拌均匀，就可以放入锅里蒸。蒸好后，把它放进去，当蛋液凝固之后，就可以拿出来吃了。

营养很丰富，口感也很鲜美，里面有很多矿物质，远远高于其它的海鲜。经常吃，很开胃，还可以化痰，排去体内更多的毒素。

吃虾米的注意事项

它是不能和一些东西一起吃的，比如石榴、葡萄等。会降低它的营养物质，保健效果也没那么好。还容易头晕，所以平时吃了上面这些水果之后，要隔久一些再吃虾米，大概三个小时再吃比较好。在吃的时候，也不要喝啤酒，会中风。但可以喝一些白葡萄酒，可以很好地杀菌，去腥效果也很好，

一些过敏的人，有皮肤病的人也不要吃。它是不能和黄豆一起吃的，很难消化，还会患上很多疾病。一些肠胃不好，经常拉肚子的人，也不要吃，很容易会胃痛。孕妇也不要吃太多，因为现在很多虾米，都被污染过，吃了，对胎儿不好。也不要吃虾头，它里面会有一些有害的物质、寄生虫，吃了，对肠胃不好。还容易生病，口感也不好，在购买的时候，最好买一些较新鲜的虾。如果已经变质了，或死了很久了，就不要再吃了，很容易会中毒。

平时去外面吃时，要注意辨别是否是死虾。一般死了的虾，里面会有很多毒素，吃多了，对身体不好。还容易中毒，患上很多疾病，比如胃病等。所以在吃时，要注意观察，如果有很大的腥味，颜色很深，肉很软，没有弹性，壳上面还有很多粘粘的东西，很可能是用一些死虾做的，最好不要吃。在吃时，不能和一些冰冻的饮料一起吃，对肠胃不好。一定要把它煮熟了再吃，会杀死更多的细菌。如果吃不完，把它放入冰箱里保存，再拿出来吃时，要加热。

上面就是关于虾米的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家来做。搭配其它东西一起吃，营养很丰富，也容易消化，保健效果很好。经常吃，可以让人的体质更好，更少生病。在吃时，如果想口感更好，可以沾点芥末、辣椒酱吃。

虾皮怎么做好吃

虾皮是我老家的特产，在我们那儿，虾皮是家家户户必备的一种食材。其实，虾皮就是从大海捞起来的小虾直接晒成干或者用机器烘干的，它具有补钙的效果，也因为味道鲜美，被制作成调料。

虾皮有哪些做法，除了炒鸡蛋外还有哪些家常做法？虾皮的吃法很多，而且男女老少都非常适合，除了可以炒鸡蛋外，可以凉拌、可以炒、也可以打汤呢。

如何凉拌？

取一部分的虾皮用清水冲洗晾干，然后放到碗里，加入少许蒜蓉、白醋、白糖，搅拌均匀就可以吃了。

在制作凉拌青瓜的时候，也可以放一点虾皮进去增加味道。

如何炒？

虾皮和莴笋干、黑木耳一起炒味道好鲜甜，但是莴笋干和黑木耳要记得先泡发，炒的时候虾皮最后放进去，要不然虾皮变软就不好吃了。

虾皮和白萝卜一起炒也是非常好吃的，记得白萝卜切片炒，这样容易熟也够入味。

如何打汤？

虾皮紫菜蛋花汤是我认为最好喝的汤，也是最容易制作的汤，营养丰富味道鲜美，男女老少都适合。

虾皮西红柿鸡蛋汤也很好喝，方法也一样简单。

虾皮海带排骨汤也是不错的一道美食。

另外，虾皮还可以用来煮面条、煮粉丝，哪怕是凉拌、炒、蒸都很适合，可以说虾皮就是一款百搭的食材。特别是开始添加辅食的宝宝，适当吃点虾皮能够及时补充钙铁锌等微量元素。

不过，虾皮一次性不要吃太多，毕竟是海产品，自带盐味，吃太多容易口渴也容易影响口感。

如何选购虾皮呢？

新鲜正常的虾皮有点呈粉色的，如果添加了一些色素的话，那虾皮就是那种大红色，接近大虾的颜色；如果虾皮变成黄色了，那说明虾皮存放的时间比较长了，虽然能吃但影响口感。

怎么把小虾子做成虾皮

1.新鲜的小虾如何做成虾皮
虾皮加工方法：鲜活毛虾充分洗净，控水。平底锅烧热，锅内放粗盐（1000克毛虾35-40克盐），将控干表水的毛虾下锅摊平，盖锅煮，开锅后，毛虾由透明状转为乳白色时，表明已经基本成熟，此时锅中会析出不少的汤，可将汤篦出，继续加热，不断翻动，直至锅中见不到汤汁时停火，将毛虾摊在适当的地方晾干，注意不要晾的粹化，此种方法加工出来的虾皮整齐鲜亮，称为"锅炮虾皮".

若鲜食，可在初熟时出锅，配以薄饼小葱，是一道美食.加鸡蛋葱花摊托是酌酒的好菜

滗出的汤汁加水煮手擀面其鲜无比.
2.新鲜的小虾如何做成虾皮
虾皮加工方法：鲜活毛虾充分洗净，控水。
平底锅烧热，锅内放粗盐（1000克毛虾35-40克盐），将控干表水的毛虾下锅摊平，盖锅煮，开锅后，毛虾由透明状转为乳白色时，表明已经基本成熟，此时锅中会析出不少的汤，可将汤篦出，继续加热，不断翻动，直至锅中见不到汤汁时停火，将毛虾摊在适当的地方晾干，注意不要晾的粹化，此种方法加工出来的虾皮整齐鲜亮，称为"锅炮虾皮". 若鲜食，可在初熟时出锅，配以薄饼小葱，是一道美食.加鸡蛋葱花摊托是酌酒的好菜 滗出的汤汁加水煮手擀面其鲜无比。.。
3.虾皮怎么做成的
虾皮主要是由毛虾加工制成。

毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了.毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，固虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克，尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的。所以，虾皮素有“钙库”之称。
4.小虾米的做法,小虾米怎么做好吃,小虾米的家常做法
辣炒小虾米

这道菜又鲜又辣，特别适合跟馒头一起吃.

材料

新鲜的小虾米200克，葱末，生姜两片，辣椒面适量，料酒2汤勺，盐，鸡精适量.

做法

(1)将新鲜的小虾米洗净，控干水备用.

(2)锅内放油，油热后放入辣椒面，葱末，姜片爆锅，爆出香味后放入小虾米翻炒，然后放料酒，盐和鸡精不停的翻炒一会，小虾米全变成红色的就可以出锅了.

炸小虾

材料

小虾，淀粉，盐，胡椒面

做法

1.小虾里加淀粉盐胡椒面，和匀

2.油锅里倒油，烧到八分热的时候把小虾用勺子舀进去，炸到小虾通体金红就可以了

香酥小虾

材料

淀粉，鸡蛋1个，花椒粉，盐适量，小虾1斤，油

做法

1.将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。

2.期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。

3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。

小虾米炒绿青菜

材料

虾米，青菜

做法

1、锅热，先炒香虾米。

2、然后加青菜翻炒，也是断生就可以了。

3、少放一点盐、耗油，出锅。

开阳虾米菠菜面

材料

蒜泥1茶匙，新鲜蕃茄200公克，橄榄油3汤匙，洋葱100公克，虾米50公克，胡椒盐少许，菠菜3-4叶，义大利面100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄榄油3汤匙，蒜泥1茶匙，豆瓣酱1汤匙，起司粉少许

做法

1.新鲜蕃茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。

2.洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的蕃茄泥倒入，煮10分钟即成酱汁备用。

3.菠菜洗净，沥干水分；虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。

4.用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。

5.取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒（适量）、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。
5.鲜虾怎样做成干虾仁我想把小虾剥皮做成虾仁,然后用烤
微波烤虾

主料：活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。

制作方法：1.将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。2.锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。3.虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。

特点：色泽红亮、酒香、虾鲜、味美，含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。

蛋黄烤虾

材料：大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。

做法：1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。

大虾基础处理

1、切开背部剔除纱线。

2、暂断虾肉中的伤。

3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。

串烤虾王

材料：新鲜大头虾或北极甜虾20个，鱿鱼脚若干只，藕夹或茄夹（？）20个，串烤铁签10个，烧烤调味酱50克。

制作：藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜，沾面糊后油炸至七成熟；虾用黄酒、醋、盐略渍一下，裹上生粉蛋清糊；鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时，将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上，刷调味酱，略烤后食用。

烤虾

材料：九节虾（是虾都可以的，越大越好了）盐，大蒜。油。豆豉。酱油（生抽）胡椒

制作方法：

1）洗净虾，去除虾须。对分（剖成两半，虾的腹部连接着）放入镂空的箩中沥干水份（很重要的）

2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油（豆豉先炒一下）再加几滴生抽。

3）把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。

4）预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。

注意：大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。

烤明虾

[原料]：明虾2只约500克 大蒜5粒

调味料：盐1/2小匙 奶油3大匙奶酪粉1大匙

[制法]：

1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入调味料拌匀成酱料备用。

2、明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中烤熟即可。

[特点]：虾肉嫩滑，鲜咸适宜.