菠萝微甜之多,这些禁忌需要牢记

菠萝微甜之多,这些禁忌需要牢记

菠萝在水果界有一定的江湖地位，喜欢吃菠萝蜜的朋友很多，而且菠萝的吃法也很多，菠萝可以直接食用，可以榨菠萝汁服用，也可以将菠萝切块跟肉类一起红烧着吃。菠萝是非常不错的水果，但是再好的水果，在食用的时候也是有注意的地方，那么菠萝有什么食用禁忌呢?

菠萝的食用禁忌介绍：

1)菠萝中含有甙类物质和蛋白酶，这对人体有一定的刺激作用，会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

2)菠萝和鸡蛋不可以同时食用，这是由于鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。

3)通常，人们在吃菠萝的时候口腔和嘴唇往往有一种麻木刺痛的感觉，非常不舒服。这是由于菠萝中的蛋白酶对舌头的作用而感到的不适。但是用谈盐水浸泡菠萝可以起到灭酶的作用。

4)有的人食用菠萝后会出现腹痛、呕吐、头昏、腹泻等症状，这是菠萝蛋白酶引起的过敏症状。菠萝中还含有一种含氨的有机物，可以使其敏感者食用后发生较明显的反应。此物质可以使血管强烈收缩，血压升高，导致头痛等不良反应发生。

在平时食用菠萝注意的方面是很多的，一定要重视起来，合理的食用菠萝才能吃的更美味健康。菠萝虽然是非常优秀的水果，但是要注意的是糖尿病患者不可以吃菠萝，如果是过敏体质的人也不适合吃菠萝，希望本文的介绍能对大家有所帮助。

菠萝怎样吃才健康？有什么禁忌？

‍‍大家在日常生活当中，要注意一些饮食方式，多吃一些菠萝，有助于调节身体，而且，选择一些合理的水果，对身体也有很好功效，平时大家需要注意全面进行认识，避免造成更多影响，并且在日常生活中，菠萝有助于调节肝脏，那么，春季菠萝上市需注意哪些禁忌？

吃菠萝上火吗 需注意哪些禁忌

在春秋十分干燥的时候吃菠萝是很容易上火的，菠萝是热带水果，所以在体内很容易上火。我们通常都是用淡盐水洗一下再吃，这样就会好多了。

中医认为其性味归经：甘、微涩，平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。菠萝既可生食，又可做成罐头、果汁，还可以做成菜肴等。

吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内，如果菠萝个儿比较大，应控制在1/6以内，而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。

有上火的症状时就不要吃菠萝了，这个时候喝一点绿豆汤，多喝点开水，如果嘴巴上火的话，可以用一点盐水洗洗。

菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

注意菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。

菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。

其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。

菠萝的食用禁忌

1、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

2、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

3、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。

因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

4、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

平时大家需要注意吃菠萝的方法，在春天的时候经常见到这种水果，而且有助于解渴，有利于身体健康，但是菠萝中含有草酸含量比较高，会影响到身体健康，平时大家需要全面进行护理，而且要注意调养方式，并且在日常生活当中，要注意正确的吃法。

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菠萝的禁忌与副作用

1. 菠萝的禁忌
菠萝的禁忌 菠萝不能和什么一起吃,菠萝的食用禁忌
菠萝与鸡蛋，菠萝与牛奶，菠萝与萝卜不能一起吃

解释原因：

1. 不宜与白萝卜同吃，两者同吃，易引起甲状腺肿大。2. 不宜与牛奶同吃，两者同吃，波罗中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
3. 不宜与鸡蛋同吃，波萝中的果酸与鸡蛋中的蛋白质结合，是蛋白质凝固，不利消化。

禁忌：

1. 由于菠萝中含有 *** 作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

2. 患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝

材料拓展

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吃菠萝的禁忌 哪些人不能吃
吃菠萝禁忌

1.不要吃过量

菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。

2.并非人人适宜吃

菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠 萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

3.浸渍盐水再吃

由于菠萝中含有 *** 作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

4.菠萝和鸡蛋不能一起吃

鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
食用菠萝的禁忌,需要注意什么
菠萝注意事项

适宜人群

一般人群均可食用。

特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。

不宜人群

患有肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。

患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果， *** 牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。

过敏体质禁吃菠萝。

脑手术恢复期的病人也不适合食用菠萝。

怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情。

母婴不宜。

食用量

每次100克（约1/6个），最多不超过半个。菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。

切忌过量或食用未经处理的生菠萝，菠萝食用时应注意不要空腹暴食。

菠萝选购

不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃。

（一）“老三招”

首先是看颜色，成熟的菠萝还是颜色表皮呈淡淡的黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖份高，香味浓，风味好。如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的；要是放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。

其次摸硬度，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度较好的，硬邦邦的则是没熟的，要是压出汁液，那是熟烂了，最好别买。

最后闻味道，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。

（二）“新三招”

现在市面上主要是海南菠萝和广东菠萝，海南菠萝更好吃。因此，又有了挑菠萝的“新三招”：

一是选“矮胖子”，海南菠萝一般个头中等，矮矮胖胖，比瘦长的广东菠萝肉多。

二是选“长头发大眼睛”，海南菠萝一般叶子长长的，芽眼比较少而大。

三是选“粗芯”，看看菠萝底儿，要是比较粗就说明是味道甜的粗芯海南菠萝。

菠萝储存

适宜放在阴凉、避光、通风处。新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存，一般可保存2~3天。
菠萝不能跟什么一起吃
1、菠萝与鸡蛋不能同食。

鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

2、菠萝与萝卜不能同食。

菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。

3、菠萝与牛奶不能同食。

菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

扩展资料：

菠萝分类

1、卡因类：又名沙捞越，法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名。栽培极广，约占全世界菠萝栽培面积的80%。植株高大健壮，叶缘无刺或叶尖有少许刺。果大，平均单果重1100克以上，圆筒形，小果扁平，果眼浅，苞片短而宽；果肉淡黄色，汁多，甜酸适中，可溶性固形物14%~16%，高的可达20%以上，酸含量0.5%~0.6%，为制罐头的主要品种。

2、皇后类：系最古老的栽培品种，有400多年栽培历史，为南非、越南和中国的主栽品种之一。植株中等大，叶比卡因类短，叶缘有刺；果圆筒形或圆锥形，单果重400~1500克，小果锥状突起，果眼深，苞片尖端超过小果；果肉黄至深黄色，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主。

3、西班牙类：植株较大，叶较软，黄绿色，叶缘有红色刺，但也有无刺品种；果中等大，单果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，供制罐头和果汁。

4、杂交种类：是通过有性杂交等手段培杂交种育的良种。植株高大直立，叶缘有刺，花淡紫色，果形欠端正，单果重1200~1500克。果肉色黄，质爽脆，纤维少，清甜可口，可溶性固形物11%~15%，酸含量0.3%~0.6%，既可鲜食，也可加工罐头。

菠萝不能和什么水果一起吃 吃菠萝有什么禁忌

1 富含果酸的水果菠萝中含有丰富碳水化合物、有机酸，食用会刺激口腔腺和消化腺，进而促进唾液和胃酸分泌，有利于分解和消化胃中食物，如果食用之后再吃一些可以促消化的食物，会增加胃酸的分泌，大量胃酸会作用于胃粘膜，很容易出现胃部不适的情况。

促消化的食物有：猕猴桃、普洱茶、山楂、石榴、果丹皮、柑橘类、八仙果、泡菜等。

2 芒果芒果属于一种易致敏水果，其中含有菠萝中含有的单羟基苯或二羟基苯，会作用于肌肤、增加肌肤的敏感程度，而菠萝中的甙类、菠萝朊酶等成分有一定的致敏作用，因此一起食用过多有可能出现皮肤瘙痒、红肿、口舌发麻等不适的情况，影响人体健康，因此不建议两者同吃。

3 菠萝一天吃多少合适建议200-300克。

虽然菠萝营养丰富，味道香甜，但是也不宜过多食用，否则不仅起不到原有的营养价值，还可能会引起身体不适，由于菠萝富含果酸，食多会导致胃酸过多，并且会在口腔中滋生细菌，损害牙齿，所以一般建议菠萝一天吃200-300克即可，最多不宜超过2斤。

4 吃菠萝有什么禁忌

1、糖尿病患者少吃

菠萝蜜中含有大量的糖分，属于高碳水化合物的水果，吃多了会导致机体短时间血糖快速升高，不适合糖尿病者食用，以免出现不适反应，影响对血糖的控制。

2、易过敏人群少吃

综上所述，菠萝属于过敏源食物，一般人群食用并无大碍，但是不适宜一些本身体质敏感的人群食用，以免出现过敏现状。造成身体的不适。

3、胃溃疡者慎吃

由于菠萝富含果酸，食用会促使胃酸分泌，不适宜本身患有胃溃疡人群食用，以免刺激溃疡点，加重胃溃疡的症状，不利于病情的恢复。

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