干葫芦条的营养及食用方法(干葫芦条怎么做好吃)

干葫芦条的营养及食用方法

目录干葫芦条的营养价值干葫芦条的功效与作用干葫芦条的做法大全干葫芦条的食用方法性平、味甘功效具有利水消肿的作用

适宜人群一般人群均可食用

干葫芦条大家见到过吗，一般我们最常见到的是新鲜的葫芦，而干葫芦条就是将新鲜的葫芦进行晾晒、蒸煮而成的。干葫芦条更加的利于保存，只要放在通风阴凉的地方可以吃很久。大家可千万不要小看了干葫芦条，它可是含有很多人体所需要的营养物质，所以日常我们应该多吃一些干葫芦条哦。

干葫芦条的营养价值

干葫芦条含有大量营养成分，如糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等。

1、碳水化合物

干葫芦条富含碳水化合物，我们知道碳水化合物是构成机体的重要物质，能够储存和提供热能，是维持大脑功能必须的能源之一。

2、膳食纤维

干葫芦条富含纤维素，食用后能够增加饱腹感，有利于减肥。

3、钙质

钙是骨骼发育的基本原料，直接影响人们的身高。而干葫芦条富含钙质，能够为生长提供所需要的钙质。

4、钾

干葫芦条富含钾元素，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。

干葫芦条的功效与作用

干葫芦条性平、味甘，具有利水消肿的作用，主治水肿腹胀等病症。

1、抗衰抗辐射：干葫芦条富含胡萝卜素，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。富含碘，可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用。

2、利尿消肿：干葫芦条含利尿成分，能消除体内水钠滞留，利尿消肿。

3、提高免疫力：干葫芦条富含矿物质锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

4、养颜护肤：干葫芦条能增强皮肤的抗损伤能力。

5、抑癌抗瘤：干葫芦条预防癌症，降低癌变的发生率。

6、降糖消渴：干葫芦条有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

7、祛脂降压：干葫芦条使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

干葫芦条的做法大全

1、干葫芦条烧肉

材料：

干葫芦条100克、五花肉300克，食用油、食盐、料酒、鸡精、酱油、大葱、生姜、香菜少许

做法：

(1)将五花肉洗净后切片放入油锅中煸炒出油;

(2)下切好的葱段、姜片爆香;

(3)煸好的肉片中放入切成两寸长的葫芦条;

(4)倒入料酒去腥、酱油上色增香;

(5)放入一小碗的水中小火慢炖15分钟;

(6)出锅前放入鸡精增鲜，再放入切好的香菜段即可。

2、黄酱炒葫芦条

材料：

干葫芦条150克、猪肉50克、黄酱30克、花生油20毫升、胡萝卜15克、芹菜20克、香葱10克

做法：

(1)将干葫芦条提前泡发好用水焯一下，猪肉洗净切片;

(2)热锅放油，放入猪肉翻炒至变色后加入葱爆香;

(3)依次加入黄酱、芹菜、葫芦条翻炒几下;

(4)加入少量水翻炒;

(5)放入胡萝卜炒匀，出锅前撒上香葱末即可。

3、鸡丝葫芦条

材料：

干葫芦条50克、鸡肉50克、胡萝卜30克，花生油、食盐、葱、蒜少许

做法：

(1)将干葫芦条提前用水泡发，放入开水中焯一下，鸡肉洗净切丝;

(2)热锅放油，放入鸡肉翻炒;

(3)放入香葱末和蒜末爆出香味;

(4)放入葫芦条翻炒一会

(5)放入胡萝卜丝翻炒几下即可。

干葫芦条的食用方法

干葫芦条是经过晾晒、蒸制以及再次晾晒而来的，所以在食用之前，需要将干葫芦条进行泡发之后才能够烹饪。一般干葫芦条用来炒菜或者做饺子馅比较好吃。

干葫芦条怎么做好吃

1.将葫芦条切成段，然后放入清水中煮10分钟左右，捞出备用。
2.把五花肉放锅里翻炒，放油里炸。把五花肉切成块就行了。加入适量的盐、酱油、姜、葱等调料。
3.把五花肉炒一会，五花肉就开始上色了。这时候可以加水，适当多加一点。然后小火煨20分钟左右，盖上盖子小火煨。
4.肉餐结束后，可以将切片的葫芦条放入锅中，翻炒均匀，炒好后即可出锅。
1.干葫芦条烤肉
材料:
干葫芦条100克，五花肉300克，食用油，盐，料酒，鸡精，酱油，大葱，姜，香菜少许。
练习:
(1)将五花肉洗净，切片，放入油锅中煸制得油；
(2)将葱段、姜片切段，炒香；
(3)将切成两寸的葫芦条放入炒好的肉片中；
(4)倒入料酒去腥，酱油上色调味；
(5)放入小碗水中，小火煨15分钟；
(6)出锅前加入鸡精使其鲜嫩，再加入切碎的香菜。

葫芦条怎么做好吃

1.将葫芦条切成段，然后放入清水中煮10分钟左右，捞出备用。
2.把五花肉放锅里翻炒，放油里炸。把五花肉切成块就行了。加入适量的盐、酱油、姜、葱等调料。
3.把五花肉炒一会，五花肉就开始上色了。这时候可以加水，适当多加一点。然后小火煨20分钟左右，盖上盖子小火煨。
4.肉餐结束后，可以将切片的葫芦条放入锅中，翻炒均匀，炒好后即可出锅。
1.干葫芦条烤肉
材料:
干葫芦条100克，五花肉300克，食用油，盐，料酒，鸡精，酱油，大葱，姜，香菜少许。
练习:
(1)将五花肉洗净，切片，放入油锅中煸制得油；
(2)将葱段、姜片切段，炒香；
(3)将切成两寸的葫芦条放入炒好的肉片中；
(4)倒入料酒去腥，酱油上色调味；
(5)放入小碗水中，小火煨15分钟；
(6)出锅前加入鸡精使其鲜嫩，再加入切碎的香菜。

很多常见的蔬菜晒干之后味道更好，你具体知道哪些呢？

我们当地蔚县好吃的干菜有：干豆角，干葫芦条，干茄子，干蘑菇，干萝卜片等。

一：干豆角

夏天将豆角切细丝，放到院子晾晒，晒干后收起来放到阴凉或者冰箱保存，等到冬天吃。

干豆角的吃法有：干豆角炖肉

取适量干豆角放入沸水焯水，在水中放一点碱面，炒出的干豆角颜色更鲜嫩，等到豆角微微变软，捞出放入冷水中浸泡，然后多清洗几遍就可以炖肉吃了，炖熟的干豆角有嚼劲而且口感好，非常好吃。

二：干葫芦条

晒干葫芦条的西葫芦要使用秋天的老葫芦晒才好吃，将老葫芦的蒂去掉，将瓤去除，然后用刀开始旋葫芦条，力道要掌握好不能断，一个葫芦就可以切成长长的一条葫芦条，然后挂在竹竿上晾晒，晒干后收起来储存。

干葫芦条炖肉也是冬天一道不错的美味，做法和干豆角相同。

三：干茄子

晒干茄子要用稍微嫩一点的茄子，嫩茄子皮薄，吃起来口感好。将茄子切成大块进行晾晒，晒干后储存好。

茄子炖肉或者茄子炖土豆也非常好吃，无论荤素都好吃，干茄子有肉的口感，味道不错。

四：干蘑菇

采摘或者买回的鲜蘑菇，将蘑菇的根部去掉，将杂物清理一下，不能清洗直接晾晒即可，晒干后保存。干蘑菇比鲜蘑菇味道更浓郁，吃起来口感好。

干蘑菇可以炖肉，做汤汁等，很美味。

五：干萝卜片

我们当地晒干萝卜片用的是白萝卜，将萝卜清洗干净，稍微晾晒，表皮没有水后，就可以切片晾晒了，晒干后储存。

干萝卜片荤素都好吃，既可以炖肉也可以炖土豆，炖豆腐吃，都是不错的一道美食。

在过去，家里穷，冬天舍不得买新鲜的蔬菜，就在夏秋两季晒好多干菜，夏天的蔬菜又便宜，一年下来也节省不少钱，也是人们的一种生活方式。而现在人们晒干菜就是为了那道美食，也为了回味儿时的味道。

可以晒的干菜还很多，每个地方的饮食习惯不同，做法也不同。

以上就是我们当地晒干菜的方法和吃法，希望能帮助到你。

葫芦干怎么做好吃

1.将葫芦条切成段，然后放入清水中煮10分钟左右，捞出备用。
2.把五花肉放锅里翻炒，放油里炸。把五花肉切成块就行了。加入适量的盐、酱油、姜、葱等调料。
3.把五花肉炒一会，五花肉就开始上色了。这时候可以加水，适当多加一点。然后小火煨20分钟左右，盖上盖子小火煨。
4.肉餐结束后，可以将切片的葫芦条放入锅中，翻炒均匀，炒好后即可出锅。
1.干葫芦条烤肉
材料:
干葫芦条100克，五花肉300克，食用油，盐，料酒，鸡精，酱油，大葱，姜，香菜少许。
练习:
(1)将五花肉洗净，切片，放入油锅中煸制得油；
(2)将葱段、姜片切段，炒香；
(3)将切成两寸的葫芦条放入炒好的肉片中；
(4)倒入料酒去腥，酱油上色调味；
(5)放入小碗水中，小火煨15分钟；
(6)出锅前加入鸡精使其鲜嫩，再加入切碎的香菜。