端午吃咸鸭蛋可去火促进食欲(端午节吃鹅蛋和鸭蛋有什么好处)

端午吃咸鸭蛋可去火促进食欲

有得吃有的玩的端午节又要到了，大家都很开心对不对呀!端午节最让我们流口水的莫过于各种各样的粽子的，尤其是有咸鸭蛋蛋黄的粽子，一口咬下去咸鸭蛋香绵可口，让人回味无穷呀!人人都爱吃咸蛋黄，那大家知道咸蛋都有哪些养生功效呢?下面祝由网养生专家给我们介绍介绍，大家都不要走开，一起来看看吧!

1、清肺火

夏天正是容易上火的季节，因为天气炎热，我们经常吃错一点东西都会热气上火了。咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。所以咸鸭蛋也是我们夏季的一个好选择，可以适当吃吃，起到清肺火，降阴火的功效哦!

2、补充营养

不要看咸鸭蛋这么小小个的就小瞧它哦!咸鸭蛋的营养可丰富了，不仅仅含有很多蛋白质、维生素，而且还有很多我们身体所需的微量元素哦。鸭蛋中的铁元素和钙都是很丰富。看来这咸鸭蛋的营养物质真的是堪比肉类呀!千万不能瞧不起咸鸭蛋了哦!

3、促进食欲

没什么食欲，吃饭也不想吃，有自己喜欢的菜也吃不下，那就可以吃吃咸鸭蛋哦!咸鸭蛋能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。咸鸭蛋能帮助你促进食欲，你还在犹豫什么，吃起来呀!

咸鸭蛋都有哪些养生功效呢?以上就是祝由网养生专家给我们介绍的相关知识了。咸鸭蛋不但是用来做粽子好吃，而且平常用来清水煮熟来吃也是非常可口的，而且咸鸭蛋还可以自己腌制，做法也是挺简单的，但是要注意的是咸鸭蛋不能一下子吃得过多，因为咸鸭蛋黄里面含的胆固醇比较高，吃多了和容易引起心血管疾病的呀!

端午节吃鹅蛋和鸭蛋有什么好处

鸭蛋的功效与作用
1.清肺火、降阴火
适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
2.强健身体
促进骨骼发育，预防贫血。
3.促进食欲
能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

鸭蛋有什么营养价值 营养多多

鸭蛋平常其实吃的不多，很多人也不太了解，究竟鸭蛋吃了有哪些好处，其实不了解还不知道，鸭蛋的好处还挺多的，下面介绍鸭蛋有什么营养价值 营养多多。
鸭蛋有什么营养价值
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭蛋的营养价值不仅这些，下面就详细解析鸭蛋的营养价值。

1、 鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。

2、 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。

3、 鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。

4、盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。

5、 鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

6、 鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

另外，鸭蛋在进行腌制后，依然含有大量的营养素，咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。在中医上，咸鸭蛋还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，且这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹。但需要注意咸鸭蛋不可多吃。
吃咸鸭蛋有什么坏处
1、咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。此外，孕妇体内雌激素有促进水分和盐在身体内过多存留的作用，食用盐鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需求量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧增，供给胎儿血液减少，影响胎儿生长发育，所以孕妇忌食。

2、咸鸭蛋还是少吃为好，因为咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。

3、而且因为加工咸鸭蛋的主要原料是鸭蛋和食盐，有一些不正规的加工点追求低成本或者为了缩短生产周期，所使用的食盐的质量达不到有关标准的要求，劣质食盐里的氯化钡、亚硝酸盐等有害物质会渗透到咸鸭蛋里面。对人体健康构成威胁。
咸鸭蛋什么牌子的好吃
亚弟海鸭蛋

在北海，说到“阿弟”(亚弟)品牌的海鸭蛋，可以说是无人不晓。“阿弟”的真名叫吴小强，是北海市开元蛋品厂厂长。

亚弟咸鸭蛋是由广西北海北部湾红树林养殖的海鸭下的蛋腌制而成的。50公里红树林沿海之边，远离工业城市污染。小鱼、小虾、小海螺，成为海鸭天然营养美食，这里拥有优越的地理位置和气候条件。放养在海边的鸭子构建了得天独厚的成长环境。鸭子养得好，鸭蛋才好。在这里生长的鸭子不吃饲料，天然自主觅食，所以相对一般的饲养鸭子，海鸭下的蛋更具有营养。

而且，该品牌下的咸鸭蛋是采用传统工艺手工烤制，蛋大流油，好吃的不得了。当季红泥新鲜颜值，具有松油沙香等特点。

特点：

1、形饱满：蛋壳白中带青，形状规则，鸭蛋头细底胖，蛋壳坚厚。

2、质沙松：蛋黄起沙冒油，松软细腻，筷子一挑即有黄油冒出，蛋白柔嫩。

3、色油润：蛋黄色红，蛋清浓稠，红心多油，鲜美堪比蟹黄。

4、味鲜香：蛋黄鲜美，口感浓郁，鲜美堪比蟹黄，蛋白咸淡适中。

5、自带防压包装：真空包装+厚实泡沫箱，可防止运输破损

tips：正宗北部湾海鸭蛋是经过传统的泥腌烤制而成，并非水煮，所以蛋白并不像普通的海鸭蛋的蛋白全是白色的。
咸鸭蛋什么时候腌最好
这个不讲究季节的，任何时候想吃都可以腌。当然，一般会推荐：

1、在鸭蛋价格便宜的时候可以储藏些。

2、刚过完年这时候是蛋肉类的销售淡季，吃着实惠。过一段时间就是收小麦的时候，家里来不及做菜，那他就是最好的美味佳肴。

3、想快速腌好的推荐夏天。夏天气温高，腌制咸蛋时间短些，冬天温度低要更长时间。而且，冬天的时候可能需要加温，不然温度太低会结冰的。

当然，夏天也需之一，夏天热,真的不容易保存(即使有盐),而且蒸发较快。

4、为了身体健康的，也比较推荐夏天。因为炎炎夏日动物生命活动进入旺盛阶段，五毒也就频繁活跃，容易引发众多疾病。吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。这也就是为什么端午节时兴吃咸鸭蛋的原因之一。

端午节为什么要吃咸蛋和粽子？

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。
蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装著，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子「逢凶化吉，平安无事」。
端午节还是雨水节、农人节。俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入鼎盛阶段。农人根据端午节内雨水节气的应验度推测下半年的雨量，而适时调整下半年的农事。农谚在“初一开江雨，初五划船雨，十三、十四磨刀雨，十七、十八洗街雨，二十龙晒衣（要下雨）”，农谚“头八（五月初八）无雨二八（五月十八）休，三八（五月二十八）无雨种绿豆”意思是说初八如无雨，十八多半也无雨，如果二十八继续无雨，则预示着下半年为旱年，只适宜种绿豆之类的耐旱作物。
吃茶蛋
江西南昌地区，端午节除吃糉子外，还要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋分鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装著，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子「逢凶化吉，平安无事」。
吃大蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶，早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍。这种食法据说又以避「五毒」，有益健康。

“窗户风薰端午，楼台月满中秋。”

当夏日的风薰得路人醉时，端午就要来了。

端午节

在很多地方，端午节是一个比较重要的节日，这一天，人们要挂艾草、吃粽子、赛龙舟等，但这些都是耳熟能详的“端午必做项目”。

▼ 民俗1：吃粽子

古时为祭祀投江的屈原，荆楚之人农历五月五日会煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，为恐鱼吃掉，人们想出用粽叶包米，外缠彩丝。后来，吃粽子就成了端午节的风俗。

▼ 民俗2：挂艾草

端午节当天，人们会在院门前和房檐下挂艾草或菖蒲，因为二者皆为中草药，蚊虫害怕这种味道，能起到驱蚊的效果。

因为菖蒲的叶子形状似剑，古人称之为“水剑”，说它可“斩千邪”。人们便会把菖蒲刻成“小人儿”、“小葫芦”等形状，挂在儿童脖子上，以求吉利。也会挂在门楣，起到驱魔祛鬼的效果。

▼ 民俗3：赛龙舟

传说楚国人借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。王作楫说，古人赛龙舟时在终点设了鱼标、鸭标、铁标，谁拿到这3个标就获得了冠亚季军。为了让参赛者从远处看到终点，古人还会在3个标上用锦缎打上蝴蝶结。

▼ 民俗4：吃五毒饼

端午节临近夏至，天气越来越炎热，细菌滋生，人容易中暑生病，古人于是食用五毒饼消病强身。五毒指蝎子、蛤蟆、壁虎、蜈蚣、蛇，古人将它们的形象盖在饼上，馅儿也是“五馅”：樱桃、荸荠、桑葚、黄杏和江米藕。据说，吃了五毒饼可以增强抵抗力，灭虫免灾。

▼ 民俗5：收五毒

端午节时，女孩要在胸前别上“缯子”，据说这种用彩色丝线缝制、样子跟粽子类似的布艺可以驱邪避恶。男孩则在颈上挂一个葫芦，里面收进“五毒”图案，意思是“收”了五毒。

▼ 民俗6：贴葫芦花

葫芦是“福禄”的谐音。古时人们会用红色毛边纸剪成葫芦，里面包括“五毒”图案，称为“葫芦花”，五月一日贴出，五月五日午时摘下扔掉，称为“扔灾”。

▼ 民俗7：吃咸鸭蛋

老传统说，煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃粽锅里的煮鸡蛋，夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛。

端午节

吃粽子、挂艾草、戴香包等传统习俗。但是，在体验这些习俗的时候，也是有很多注意事项的！

粽子

睡前两小时最好别吃 老人、小孩和胃病患者应少吃。

中医认为，糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。北方粽叶一般用芦苇叶包裹，芦苇叶具有清热生津、除烦止渴的作用。但是粽子大多用糯米做成，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的糖、盐和脂肪，不能多吃，一天吃两个为佳，不可多吃。同时，吃时最好搭配蔬菜、水果，这样可帮助肠胃蠕动，还可避免因吃粽子引起的消化不良。

艾草

家有过敏体质者 最好别挂艾草。

端午节前后天气湿热，虫蚁蚊蝇滋生迅速，而艾草的茎、叶都含有挥发性芳香油，可驱蚊蝇虫蚁，净化空气，所以端午有悬挂艾草的习俗。

但需要提醒的是，如果家里有过敏体质的人，最好不要挂艾草，以免导致哮喘等过敏性疾病的发生。除了悬挂，艾草还有其他用法，比如，可以用艾叶熬成水洗澡或喷洒庭院房角、燃烧艾叶用艾烟熏屋。因为艾叶中的油性物质具有很强的杀菌灭虫作用，用艾烟熏屋不仅能抑制和杀灭蚊虫，而且对人体无害。

艾叶还是一味用途广泛的中药。将艾叶煎服，对功能性子宫出血、痛经月经不调等妇科病有良效；煎汤外洗可治疗皮肤湿疹瘙痒等症；制成艾条或艾饼，可供中医针灸法之用。

香包

孕妇和对芳香植物过敏的人应慎戴

端午节戴香包，可以祛邪祈福。端午节香包选用的中草药具有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍之功能，且大都含有挥发油，气味清香纯正、持久，多数中药有效成分对多种细菌和病毒、霉菌有不同程度的抑制或杀灭功能，从而可起到避邪驱瘟的作用。

近年来，我国医学界对传统香包的配方进行了研究，表明这种芳香物质通过呼吸道进入人体，可兴奋神经系统，不断刺激身体免疫系统，促进抗体的生成，对多种致病菌有抑制生长的作用，可提高身体的抗病能力。同时，药物气味分子被人体吸收以后，还可以促进消化腺活力，增加分泌液，从而提高消化酶的活性，增强食欲。

常用的制作香包的中药有：艾叶、薰衣草、甘松、苍术、丁香、藿香、菖蒲、白芷、雄黄等等。香包可以佩戴在胸前、腰际、脐中等处，或置于衣兜、枕边，也可以悬挂在客厅。

但要，需要提醒的是，怀孕的女性应该谨慎佩戴香包，特别是含有冰片、麝香的香包，因为冰片、麝香有造成孕妇流产的报道；对芳香植物过敏的人也不要佩戴香包，以免引发过敏；婴幼儿因为皮肤比较娇嫩，最好不要佩戴香包，以免引起过敏。

端午节吃什么蛋

如果大家善于发现的话，肯定知道在端午节的时候，很多地方都有吃蛋的习俗。很多人只知道有这个习俗，而不知道这个习俗到底是什么寓意。下面我们就来了解一下，端午节吃蛋这个传统习俗到底是如何流传下来的。

端午节吃什么蛋

1、茶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

2、盐蛋

据说，在煮粽子的锅里同时煮些鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，再吃蘸盐的蛋“压顶”，这样就能一夏天不生疮;把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，可以整个夏天不头痛。

3、蒜蛋

河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

4、白煮蛋

端午早晨，东北一带是由长者将煮熟的鸡鸭鹅蛋放在儿童的肚皮上滚动，然后剥皮让儿童吃下。妈妈、奶奶还会拿温热的鸡蛋在小孩小肚子上滚几滚，边做边说“一年不会肚子痛”一类的话。在这一天，出嫁了的姑姑也会给侄子送来煮熟的鸡蛋，送来一年的祝福。

5、咸鸭蛋

端午节吃咸鸭蛋也是一大习俗，俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。

6、皮蛋

端午节除了盐蛋，武汉人还喜欢吃皮蛋。皮蛋的原材料可以是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，成品以有松花的松花蛋为佳。在东南沿海地区，端午节这天，还有“立蛋”的习俗：在端午这一天正午12点试着把鸡蛋立起来，据说立蛋成功时许下的心愿一定会实现。

端午节吃蛋的来历

民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。关于端午吃蛋的民俗，民间流传着一段传说：

相传很久以前，天上有个瘟神，每年端午总要溜到民间播疫害人，受害者多为孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。做母亲的对此十分心疼，纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头，求她消灾降福，保佑后代。

女娲得知此事后，便去找瘟神说：“今后凡是我的嫡亲孩儿，决不准许你伤害。”瘟神知道女娲法力无边，不敢和她作对，就问：“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿?”女娲一笑说：“我的孩儿很多，这样吧，我在每年端午这天，命我的嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋，凡是挂有蛋袋的孩儿，都不准许你胡来。”

这年端午，瘟神又下界，只见孩子们胸前都挂着一个小网袋，里面装有煮熟的咸蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，所以就不敢动手害人了。这样，端午吃蛋的习俗逐渐流传开来。

端午节吃蛋的注意事项

我们知道，虽然端午节有吃蛋的传统习俗，但是这个只是一个象征性的寓意，所以大家在吃蛋的时候，一定要注意，不能放开了吃，一下子吃太多，这样反而会伤害自己的健康。特别是对于像皮蛋、咸鸭蛋这些，更是要少吃。

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