荷兰豆这样做既好吃又不失营养

想必，大家都知道荷兰豆了吧，它也被叫做“回回豆”或者“青小豆”等名字，是我们生活中很常见的一种豆类蔬菜了。荷兰豆用来做饭菜是十分的可口的了，味道虽然清淡但却是令人口感很不错的了，同时，它的营养价值也很高的哟。很多朋友都在问“荷兰豆怎么做好吃呢”，我们不如一起来看一下吧!

荷兰豆的做法

1、腊肉炒荷兰豆

将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用;腊肉洗净切片。

(2)将油倒入砂锅了并烧热，放入蒜末烹出香味 ，再倒入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，即可食用。

营养提示：荷兰豆有着丰富的维生素C元素，还有可以分解体内亚硝胺的酶，具有增强免疫力，有着很好地抗癌防癌的作用。同时，含有赤霉素和植物凝素等物质，可以起到抗菌消炎的目的。荷兰豆的膳食纤维也是非常的丰富了，可以防止便秘，清肠排毒的功效。荷兰豆能很好吸收腊肉里面的油份，令腊肉肥而不腻，荷兰豆滑而嫩。

2、清炒荷兰豆

步骤：

(1)、将荷兰豆洗净，烫一下并沥干。

(2)、将葱姜蒜切成末，红辣椒切丝;

(3)、把姜葱爆香后放入荷兰豆翻炒，加点热水焖煮3分钟，加点蒜末和辣椒丝，盐翻炒，即可。

营养提示：荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基 酸。具有润肠通便，补肾益气还有解毒等功效。

以上是今天小编为大家带来的有关“荷兰豆怎么做好吃以及两种荷兰豆的做法和功效与作用”的内容介绍了。或许，大家在看完上面的内容后也一定对于荷兰豆有了更多的认识和了解了吧!也希望本文能够给你带来更多的帮助哦。

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