豌豆与荷兰豆这样来区分更简单(荷兰豆与豌豆有什么区别)

豌豆与荷兰豆这样来区分更简单

荷兰豆，是我们生活中比较喜欢吃的一种豆类了吧，它的味道鲜甜清脆可口，而且，它的制作方法也真是多种多样的了，因而，是很受我们的欢迎了。不过，很多朋友通常会将它与豌豆混淆了，其实它们是有区别的，豌豆一般用来做豆油的了，具体情况看文章吧!

有些朋友总是将荷兰豆与豌豆相混淆，下面提供两种区别方法，可以看一下了：

1. 豌豆：

豌豆与荷兰豆的味道是有点相同，外貌也有点相似了。不过也很好区分的了。豌豆是在豌豆荚老了之后所结出的“果实”了，它含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，因而，是可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

豌豆与其他蔬菜不一样，它含有赤霉素和植物凝素等物质，因而，具有抗菌消炎的作用，同时增强新陈代谢的功能了。它与荷兰豆医院，都是有着丰富的膳食纤维了，可以防止便秘，有清肠作用。

2. 荷兰豆：

荷兰豆，它是系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆，也就是说是豌豆的泛指了。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，它可是西方国家主要食用蔬菜品种之一。因为它的营养价值很高，口感也是很不错的，同时又有着延缓衰老、美容等诸多的保健功能，因而，荷兰豆在美国、新加坡、马来西亚、香港等市场十分的畅销。这也是由于荷兰豆是很容易加工和贮藏、运输的了，因而，它的市场地域是非常的广泛了。

以上是今天小编为大家带来的有关“如何区分豌豆与荷兰豆的方法”的内容介绍了。想必，大家在看完上面的内容后也一定是收获不少了吧!关于荷兰豆与豌豆的区分方法，也洗完本文章能够对你有所帮助哦，若，大家还是不是很明白的话，不妨多去几次才市场，购买一些，就会明白了。

荷兰豆与豌豆有什么区别

荷兰豆，很多人一听这名字就以为是荷兰的品种，其实并不是，荷兰豆最早是在泰国缅甸的边境地带生长，后来是由荷兰豆从原产地带到的中国，所以都称它为荷兰豆。而在荷兰，荷兰豆是被称为中国豆，这可能是双方的谦虚幽默吧。荷兰豆我们平时见到的比较多，很多人也很爱吃，清炒荷兰豆不仅清脆爽口，还带着淡淡的清香，老少皆宜。
豌豆原产于地中海和中亚细亚地区，是世界上重要的栽培作物之一，种子和嫩荚、嫩苗都可以食用。很多人可能一直以为荷兰豆就是豌豆的嫩荚，以为是同一种蔬菜，因为看上去基本一样，说实话，我以前也一直是这样认为的。但是事实上这却是两种不同的食材，今天瘦猴就带大家好好研究研究荷兰豆和豌豆之间到底有啥区别，不管你爱不爱吃，学学总没坏处，活到老学到了嘛，学完涨涨知识也不错。
一：品种不同
我们平时说的豌豆，其实只是一个统称，豌豆本身是一个比较大的种类，我们平时吃的嫩豌豆属于甜豌豆，主要是吃豆粒。另外一种是扁豌豆，豆粒很小，长不饱满，基本都是吃豆荚部分。还有一种是豌豆主要是食用豌豆嫩苗，多为饭店里作为蔬菜食用。荷兰豆从植物学上也属于豌豆属，所以也算是豌豆种类中的一种，是由普通的豌豆演化而来的，但是和我们平时吃的豌豆并不是同一种，更不是豌豆的嫩荚。
二：外观不同
荷兰豆不管生长的时间有多长，外表摸起来都软软的，光滑细腻，里面的豆粒也都长不大，豆荚又扁又长，而且还比较宽。豌豆虽然没成熟之前豆荚看着和荷兰豆很相似，但是表皮含有大量的纤维素，用手从一头撕开，会有一根茎，食用嫩豆荚之前必须要去除这些茎，不然很难嚼碎下咽。
三：营养价值不同
豌豆中含有丰富的植物蛋白质，可以提高机体免疫力。另外，豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。荷兰豆中含有人体必需的氨基酸、膳食纤维和维生素A等营养成分，而且还含有一种特有的植物凝集素，可以增强人体的新陈代谢功能。
四：食用禁忌
豌豆煮熟后很不容易消化，所以有肠胃消化功能不好的人要少吃，最好不吃，不然容易引起消化不良。荷兰豆中含有蛋白质凝集素，具有一定毒性，所以在食用荷兰豆之前一定要焯水才可放心食用。

荷兰豆和豌豆的区别

1、荷兰豆特点
荷兰豆的特点就是它的豆芽比较软，吃起来比较的脆嫩，口感上会比豌豆更加的清爽香脆一些。荷兰豆的整体宽度比较宽，其中的豆粒成熟前非常的小，成熟以后豆粒会变大，而且整体会呈现出圆柱状，荷兰豆的豆粒都是比较饱满的，用荷兰豆来做菜的话特别的清香，而且很清楚，味道较为独特。
2、豌豆的特点
豌豆一个比较大的种类称呼，通常我们吃豌豆都是吃它的豆粒，不会吃它的豆荚。因为豌豆中的营养几乎都覆盖在他的豆粒中，豆荚中虽然有一些营养，但是口感会比较差，所以人们会选择把它丢弃掉，只吃豆粒。通常豌豆会被人们直接用来煮熟了吃，当作休闲的食品吃，味道极好，当然也可以把它用来炒菜吃，味道也不差。
3、荷兰豆和豌豆的营养区别
在荷兰豆中含有的营养比较多，是含有的植物蛋白和氨基酸成分特别的丰富，可以有效的滋补我们的身体，并能够使体质得到提升，在豌豆中的营养也不含糊，特别是其中的植物凝素很高，能够起到消炎抗菌的作用，并且还可以促进人体的新陈代谢，另外豌豆中的膳食纤维含量也很丰富，可以帮助人们预防便秘，促进排便。荷兰豆和豌豆虽然营养上有略微的区别，但总体都是非常丰富的。
荷兰豆和豌豆是有一定区别的，虽然它们都是属于豆类的食材，但是他们在外形上有一些不同，此外在营养价值方面也有一点点差异，但它们都是非常值得我们在平时食用的。

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