大米并不是人人都能吃,根据个人体质(宝宝能吃大米吗)

大米并不是人人都能吃,根据个人体质

大米是老百姓餐桌上必不可少的食物，北方老百姓多吃面食，但是每天一顿的米饭加炒菜是必不可少的，而南方的朋友们多以米饭为主食，所以可见大米在大家生活中占有的重要位置。香喷喷的米饭搭配各种菜肴，就成了老百姓的日常美味，但是，并不是每个人都适合吃米饭的。

有些朋友吃了大米饭之后，就感觉到胃酸，说明每个人的体质不同，在食用大米方面也要有所区别。

1、一般来讲，胃弱，胃寒的人不适合长期吃大米饭的，因为大米属于寒凉性的食物。北方人爱吃面食，是因为面食可以养胃，让身体非常舒适，而对于胃部不好的人群，多吃大米会导致消化不良，胃弱的人吃多了后会出现消化不良的情况，还会引起胃寒;胃寒的病人长期服用的话，会产生胃胀胃痛的感觉，加重病情。如果因为条件所致，不得不吃米饭的话，建议每天多喝点红糖生姜水，可以养胃。

2、大米我们可以蒸米饭，也可以煮大米粥，如果是胃部不好的人群，就需要在吃米饭的时候注意了，同时，胃病患者饮食一定要注意。可以采取少食多餐，每顿吃六七成饱，适合吃一些易消化、营养价值高的软质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼、嫩的猪瘦肉，新鲜蔬菜、水果。要避免浓茶、辣椒等刺激性强的食物，少吃过热、过甜、过冷的食物及烟酒。

大米面条确实是生活中的必备，每家每户的老百姓餐桌上都少不了这两样食材，想要吃到可口的米饭，就要在选购大米的时候注意“看、闻、摸、咬”四字口诀，而且一次性不要买太多，还要注意存放在阴凉干燥通风的位置，以免发霉发潮，还要但是胃酸不能吃大米的朋友，建议可以选择小米来代替大米，小米养胃，是有胃病的患者最佳之选。

宝宝能吃大米吗

大米作为生活中的主食之一，那宝宝能吃大米吗？宝宝当然可以吃大米，大米口感柔软细腻，容易消化，非常适合宝宝进食。在宝宝6个月添加辅食之初，米汤就已是宝宝首选辅食之一。

宝宝能吃大米吗

大米粥和米汤有益气、养阴、润燥的功能，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。需要注意的是，大米中含铁较少，以大米粥为唯一辅食容易造成贫血。最好给孩子选用强化铁和蛋白质的婴儿专用米粉。如果熬制米汤，建议选择糙米。

刚开始，除了稀释的蔬菜汤或果汁外，用婴儿米粉调制的米粉糊是最佳的选择。因为此时小宝宝的味觉系统渐渐发展成熟，唾液淀粉酶也会开始作用，来消化淀粉类的食物。那为什么是由米粉开始添加呢?因为米粉要比麦粉更容易被人消化、吸收，而且麦类制品中，含有容易引起小宝宝过敏现象的胺基酸;所以为了避免引发小宝宝的过敏恶性循环体质，最好由米粉作为开始添加的辅食品为宜。

但爸爸妈妈们注意的是：请尽量将辅食品盛装在碗或杯，并以汤匙来喂食孩子，而不以奶瓶喂食。幼儿依个体及生长差异对于主食的需要量也各有不同。一般而言，大致可分为：一到三岁幼儿每日约需一碗半的饭;四到六岁幼儿每日约需一碗半到两碗的饭;学龄期儿童则每日约需两碗半的饭。

宝宝能吃大米的做法

大米做为宝宝的主食，可以白粥对宝宝的吸引力可不大，妈妈们都费尽心思来让宝宝喝多两口粥。

玉米胡萝卜香菇粥

材料：大米2/3量杯，甜玉米1根，胡萝卜半个，香菇5个，葱1棵。

做法

1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水。

2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

3、在煲粥的时间，把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒。

4、白粥煮好后，把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后，转小火煮20分钟。

5、加入葱花，放盐调味即可。

鲜贝粥

材料：食用油5克，精盐少，胡椒粉少许，大米150克，鲜贝300克，葱1棵，生姜少许。

做法

1、大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。

2、鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉略腌。

3、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟。

4、将鲜贝加入粥内煮熟。

5.加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可盛出食用。

注意

味道鲜美，营养丰富。市场上袋装冷冻鲜贝较多，最好能用新鲜的活贝。

中午一直吃大米是不是不好呢？

主要是在南方都是白米饭 不过如果个人比较喜好面食的可以吃面面里面的碱可以中和胃酸不过吃白米饭也是很好的
白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。身体所需的三大营养素有：
一、碳水化合物的功效
碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。
而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。
二、蛋白质的功效
蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。
三、脂肪的功效
脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。
蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。而且，蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前，又必须经由肝脏、肾脏的充份配合，才能产生可以运用的能量，容易造成身体多余的负担。
节食者注意事项
千万不要因为节食产生了饮食不均的情形，忽略有用的白米饭，过量的摄取蛋白质与脂肪，容易造成身体消化能量的过程产生了问题，因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题。
想要改善此困扰，一定要替自己重新订定一套新的饮食守则，仅管是减肥期间，千万别只吃单样营养素的食物，避免有营养不均衡的困扰，导到身体不健康或是愈减愈的情形发生。
不吃米饭可能会得糖尿病
如果这样整天不吃或少吃米饭，体内长期缺乏碳水化合物，糖尿病有可能“找上门”。
北京同仁医院内分泌科主任医师杨金奎告诉记者，长期不吃或少吃米饭，身体的热量不够，就要多吃高脂肪、高蛋白的食品。脂肪积累多导致的肥胖，血脂升高，是糖尿病等“代谢综合征”的启动因素，同时加重了胰岛的负担，给糖尿病的发作提供了可乘之机。特别是对于肥胖、有糖尿病家族史的人来说，更是不能麻痹大意。
还有一些人“不吃米饭改吃点心”，杨医生也认为不妥，因为很多印度抛饼、萝卜糕等油炸点心是高脂肪类食物，能引起体内含糖量的迅速升高。
因此，每天进食米饭等谷类要注意一定的量，食物中含的碳水化合物根据个人的不同体质，占总热量的50％～60％即可，如果一顿米饭吃多了，杨医生建议，吃完饭半个小时后抓紧运动，把多余的糖分消耗掉，不失为一个“急救方案”。
给婴幼儿做米饭也有学问
父母在孩子饮食问题上存在不少误区，在制作主食时，为避免以上成分的流失，必须注意以下四个方面：
1、粗细粮搭配
在谷类碾磨加工成精米、精白面时，维生素B1会随着外皮白白丢失。
虽然精米、面吃起来细腻可口，但长期吃会影响健康，所以要粗粮细粮搭配着吃。
2、不要过度淘米
淘米的目的是为了去除米粒中的杂质，有些人喜欢反复搓洗，但搓洗不仅除不掉米粒中的杂质，还会使米粒外层的营养素丢失更多。随着淘米次数的增多、浸泡时间的延长和水温的增高，各种营养素的损失也随之增加，所以淘米时最好是用手把米粒中的杂质拣去，不要长时间浸泡，不要用热水淘，不要反复搓洗，不要淘米次数过多。
3、不要吃捞饭
做米饭时应采用蒸、煮的方法，但有些人喜欢做捞饭，即将大米煮到半熟，然后捞出再蒸，将剩下的米汤扔掉，这样会使得溶于米汤中的B族维生素大量损失，可达40％以上。采用蒸、烤、烙等方法制作面食时，各种营养素损失很少，煮面条时，部分营养素溶于汤中，若面条与汤同时食用，可减少营养素的丢失。
4、烹煮时不要加碱
维生素B1在碱性环境中极易被破坏，在煮稀饭或发面时加碱，都可使维生素B1被大量破坏，所以发面时最好用酵母而不要用小苏打。

吃大米真的吃不胖吗？

相对来说，吃面食比吃米更容易胖。根据不同人的体质不同会分为酸性体质和碱性体质。前者身体健康出问题的几率高一些。多吃蔬菜水果，多运动。
要维持日常生活和新陈代谢，我们要摄取足够的碳水化合物，若为了减肥而戒除所有五谷类食物，改吃肉类，或只吃生果充饥，可能会吸收更多热量（视乎煮的方法和进食分量），增加发胖的机会。相反吃饭过多，亦会构成热量供应过盛的情况，同样引发肥胖。至于吃多少米饭，按照自己的身高、体重、活动量而定就可以了，只要合理，并不会发胖的。

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