鸽子银耳胡萝卜汤——养心润肺补气养血

鸽子银耳胡萝卜汤——养心润肺补气养血

我们日常生活中可以吃到的养生汤也是比较多的，当然，很多的养生汤做法可能比较难了，但是鸽子银耳胡萝卜汤的做法是比较简单的，相信我们大家对于鸽子银耳胡萝卜汤的做法也是比较关注的，下面我们为大家介绍鸽子银耳胡萝卜汤的做法和功效。

鸽子银耳胡萝卜汤

1、首先将鸽子处理干净，用清水多冲洗几遍，将血水冲洗干净，随后剁块，备用。

2、将银耳放入温水中浸泡，等完全泡开之后，就撕成小朵，备用。

3、将胡萝卜去皮，随后洗净，切块备用。

4、这时锅里放入适量的清水，随后将生姜、大葱放入。并将鸽子、胡萝卜、银耳放入，大火煮沸。

5、等完全煮沸了，随后改小火炖，等浓稠了，将调味品放入，根据个人的口感调味。最后就可以吃了。

鸽子银耳胡萝卜汤的功效与作用

鸽子银耳胡萝卜汤可以养心润肺、补气养血、清热解毒等等的作用。鸽子本身的营养价值是比较高的，它可以补肝补肾、益气补血、清热解毒等等的功效。特别适合体质虚弱的人，还适合产后的人，对于人的体质有着很大的帮助。银耳补而不腻，很受女性朋友们的欢迎，并且它可以补脾开胃、益气清肠，对于皮肤还有很多的滋养。还可以增强机体抗肿瘤的免疫能力。胡萝卜可帮助肝脏排毒，从而降低了血液汞离子的浓度，有效的预防了高血脂。胡萝卜对于视力的保护有着很大的帮助。这款养生食谱，可以治疗心神不宁或者是心悸的症状，适当的食用可以起到不错的改善身体的作用。

通过我们上面的介绍，大概我们大家也了解了鸽子银耳胡萝卜汤的做法了，所以以后有时间了，自己经常做着食用鸽子银耳胡萝卜汤就是非常不错的选择，既可以起到不错的养心安神的作用，更是可以帮助我们补充气血的。

鸽子汤怎么炖好喝又营养 鸽子汤怎么炖好喝

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鸽子汤和什么炖菜最有营养？
有很多食材和药材可以用鸽子炖汤。不同的搭配会有不同的效果和作用，不同的人适合。所以，没有最营养的组合，只有最适合自己的。下面是炖鸽子汤的一些常见组合，以及它们的功效:
1.鸽子+枸杞:滋补肝肾，益视力，补血养血。
2.鸽子+当归:补益肝肾，补益气血。
3.鸽子+栗子:养胃健脾，补肾强筋，补气养血。
4.鸽子+西洋参:补益肝肾，补益气血，清热解毒，生津止渴。
5.鸽子+党参:补中益气，健脾益气，补血养血。
6.鸽子+天麻:补益肝肾，益气润肺，健胃健脾，缓解偏头痛。
7.鸽子+绿豆、莲子:安神、润燥、去火、补血、益气。
8.鸽子+陈皮、银耳:滋阴润肺，补血益气。
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怎么炖鸽子汤营养？
炖鸽子汤要保证营养，需要掌握以下几个窍门:
1.取出漂浮的泡沫
炖鸽汤要用冷水煮，先用猛火。烧开后，水面上会发现一层浮沫。其实这些都是汤里炖出来的油，鸽子血和体液里的脂肪胺、醛酮、杂环化合物等鱼腥物质都溶解在油里。它们不仅很腥，而且没有营养，炖汤的时候要把浮沫捞出来。
2.小火慢炖。
鸽子汤要先煮后炖，这样鸽子肉中的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、软骨素、维生素、钙、磷、铁等营养成分才能慢慢炖出肉来，鸽子汤的营养才会高。
3.炖汤1-1.5小时
炖鸽子汤不宜过短，也不宜过长。太短的话，鸽肉的营养不会炖出来，太长的话，鸽子汤里的营养会降低。所以炖1-1.5小时后(幼鸽炖的时间短，老鸽炖的时间长)，鸽子汤最好变成乳白色，营养价值最高。

冬季养生喝什么汤

1、山药排骨汤
制作原料：四百克排骨，一百五十克山药，十克枸杞子，三十克胡萝卜，生姜，适量高汤。
烹饪过程：先将排骨清洗干净，放入开水中去血水，将山药去皮，胡萝卜去皮，清洗干净，切成滚刀块备用。锅内放入适量清水、生姜片，等水沸腾后，放入适量高汤，再放入排骨、山药块、胡萝卜块和枸杞子，水再次烧开后盖上锅盖煮至排骨烂熟即可。
食用功效：山药有很好的滋阴润燥功效，胡萝卜含有丰富的维生素，和排骨一起熬炖，味道更加鲜美，营养更加丰富，适合冬季饮用。
2、乳鸽红枣汤
制作原料：十颗红枣，一只乳鸽，十二克炙百部，生姜片。
烹饪过程：将红枣去核，清洗干净，并将炙百部洗净干净备用。把乳鸽去掉羽毛，去掉爪子和内脏杂物，用清水洗干净后放入烧开的水中烫一会，去血水。将乳鸽、红枣、炙百部、生姜片放入瓦煲中，加入适量清水，大火煮沸，改用小伙熬炖大约两个小时，放入适量食盐与生抽调味即可。
食用功效：冬季干燥，炙百部可补益肺部，止咳化痰，红枣补血补气，乳鸽又能调理肾脏。因此此款乳鸽红枣汤不仅味美还能提高身体抵抗力和免疫力，实为冬季养生佳品。
3、雪梨银耳瘦肉汤
制作原料：三克银耳，五十克雪梨，一百克瘦肉，四颗蜜枣。
烹饪过程：先将银耳泡发洗净，将清洗干净的瘦肉用开水去血水后切成块状，将清洗干净后的雪梨切成块状，然后将银耳、瘦肉、雪梨和蜜枣一起放进炖盅，加适量的清水，先大火烧开，煮沸后改用小火炖大约一个小时即可。
食用功效：如果感觉冬天干燥，心烦意乱，不妨多喝雪梨银耳瘦肉汤。

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