蒜茸红薯叶——增强免疫延缓衰老

蒜茸红薯叶——增强免疫延缓衰老

蒜茸红薯叶是大家熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃这道菜，蒜茸红薯叶吃起来的味道非常不错，对我们健康来说是有好处的，在平时我们经常吃蒜茸红薯叶是有助于健康的，那么具体蒜茸红薯叶要如何进行烹饪，这是很多人的疑问，下面就让我们看看吧。

蒜茸红薯叶的材料

红薯叶、大蒜、食用油、精盐、黄酒、麻油。

蒜茸红薯叶的做法

1、首先将材料准备好，将嫩红薯叶茎用清水洗净，还要放入开水中进行焯烫，随后捞出，放入凉水中浸泡一会儿。再捞出，直接切段备用。

2、随后将大蒜剥皮捣成茸，没有。

3、随后炒锅开火，放素油，有四成热即可，放人大蒜茸炒出香味，并将嫩红薯叶茎放入，进行均匀的翻炒。

4、翻炒一会儿，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，随后就可以装盘了，再将蒜茸、麻油放入，拌匀就可以吃了。

蒜茸红薯叶的食用功效

蒜茸红薯叶，这道菜大家陌生吗?它的味道可是很鲜美的，而且它还能增强免疫、延缓衰老、保护血管等等的作用。红薯叶中的植物纤维是非常丰富的，从而促进肠胃的蠕动，可以增加我们的食欲，尤其是与蒜蓉在一起，食欲更是很高，蒜蓉可以杀毒，在夏季食用，可以及时的将体内的毒素排出，还能控制人体的血压，对心血管有一定的帮助，这两种食材在一起，对健康有着很大的帮助。

蒜茸红薯叶作为家常菜的一种，常吃对健康会有很大帮助，是我们促进血管健康，增强身体免疫力的好选择，在平时大家是很适合吃蒜茸红薯叶来养生的，上面介绍了蒜茸红薯叶的做法，可以发现是比较简单的，我们在平时就可以放心去吃蒜茸红薯叶。

红薯叶子常吃能净化血液

红薯是我们很熟悉的一种食物了吧，也是现在秋季我们最为常见的食物了，大家都知道红薯的营养价值丰富，但是对于红薯的叶子就不是很了解了吧，其实红薯叶的功效也是很强的哦，下面就让我们一起看看吃红薯叶的好处有哪些吧。
现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。

番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。

提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”;预防贫血。每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E;预防高血压。富含钾，有助血压控制，预防高血压;
在了解了红薯叶的功效与作用之后，我们可以发现，这种常见食物的叶子所拥有的功效是完全不下于红薯本身的了，不过很多朋友都不知道红薯叶应该怎么吃了，下面就让我们教给大家烹饪的方法吧。

蒜茸红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
这就是我们给大家介绍的有关红薯叶的一些情况了，我们可以发现，红薯叶对于我们的好处是非常多的了，含有各种各样的功效，而且我们还教给了大家红薯叶的烹饪方法了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

地瓜叶包包子的做法？

用红薯叶做包子吃，做法和包白菜包一样，如果嫌味大也可以将地瓜叶用开水轻轻的烫一烫再包，按个人的口味加盐和味精，再加点肉就可以了。做出的包子味美，口感是嫩滑鲜香。
有人说红薯叶的价值堪比人参，真相究竟是怎样?
答案就在这里!红薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍，红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。因此红薯叶不仅能排毒还能预防贫血、预防高血压、改善便秘、改善更年期症状、促进乳汁分泌、强化视力甚至是抗癌，这么多的功效是不是比人参价值更高呢?
既然红薯叶的营养价值这么丰富，如何吃红薯叶才能吸收更多的营养呢?让小编来为你推荐几招：
1、蒜茸红薯叶
首先将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。然后将大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀就可以了。
2、番薯叶炖冬瓜
所需食材：鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。
主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
3、红薯叶面
将摘下的地瓜叶洗净待用，用高粮面和白面调成硬面团擀成薄片，然后用刀切成宽面片，用葱和大蒜烹锅，加水烧开(最好能再放点鲜鱼没有也可以放点鱼米，这样吃起来味道会更鲜美)下面。最后将地瓜叶放入锅里，加盐、味精就可以出锅了。
4、红薯叶包子
红薯叶还能做包子吃，用红薯叶做包子吃，做法和包白菜包一样，如果嫌味大也可以将地瓜叶用开水轻轻的烫一烫再包，按个人的口味加盐和味精，再加点肉就可以了。做出的包子味美，口感是嫩滑鲜香。
5、凉拌红薯叶
叶子下面的梗可以炒着吃，也可以用开水烫一下然后再拌成凉菜吃。取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。
红薯叶有很多的吃法，现在你掌握了吗?是不是觉得很神奇呢?尽管红薯叶这么神奇营养价值又这么多，但是在这里小编要提醒大家，并不是所有人都适合吃红薯叶哟，如果你肠胃消化力不佳的人，又或者是肾病患者，都不宜过多食用红薯叶哟。这点一定要记清楚哟，也要记得告诉身边的人。

干的红薯秧有什么药用价值？

红薯叶也叫地瓜叶。然而，在生活中知道红薯叶功效的人并不多，特别是农村，基本上是拿它来喂猪的，认为不能用来食用。下面就给大家介绍下红薯叶的功效和作用及食用禁忌，希望可以帮到大家哦。

红薯叶的功效和作用

1、促进新陈代谢

在平时不注意锻炼，外加身体的质量状况不是特别好，那么人体中的新陈代谢速度就会比较慢，这样特别容易招致疾病。而红薯叶中所含有的黏液蛋白有促进新陈代谢，提高身体抵抗力的功效，因此对于那些身体素质不好，代谢能力不足的人群来说就可以食用它，对于调节身体来说，效果是特别显著的。

2、补充蛋白质

别看红薯叶是一种素食，但它所具有的蛋白质含量特别高，甚至比白米中蛋白质的含量都高。而人随着年纪的增长，身体中的蛋白质含量就会变得越来越少，从而就会让一些人的肌肤开始变得松弛，而且面色也会比较暗淡，很多女性在面对这种情况的时候，总是会想着要去买一些蛋白粉吃。但你要知道，药补始终没有食补来的有效而且没有任何的副作用。因此通过吃红薯叶来给身体中补充蛋白质，不仅价格便宜，更为重要的就是对于自己的身体健康来说，好处是非常多的。

3、通便

便秘会让人苦不堪言，不仅腹部会变得比较大，而且身体中的毒素也会堆积的比较多，在面对这种情况的时候吃红薯叶就能够帮助你解决。

在其组成成分中含有大量的纤维素，因此吃它能够加速肠胃的蠕动，从而有通便以及清洁肠道的功效。大家可在每天早上做稀饭的时候，往锅中放入一些红薯叶，因早上肠道的蠕动开始运行，而吃红薯叶恰恰能够刺激到肠胃，能够让人很快的有便意的出现。

4、均衡营养

对于很多上班族而言，在日常会特别的忙碌，因此在这样的情况之下，他们往往没有特别多的时间去照顾自己的饮食，那么在这样的情况下，就会让一些人出现营养不均衡的状态。要想均衡膳食吃红薯叶是非常有必要的，其中所含有的维生素、淀粉、钾、铁等元素的含量充足，能有效的给身体补充营养。

红薯叶的营养价值

红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

红薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

红薯叶的最营养的吃法

1、清炒红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味，加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡，使叶菜更加鲜嫩、保持营养。

2、蚝油番薯叶

番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。

3、番薯叶炖冬瓜

鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。

4、番茄炒红薯叶

先将番茄炒出汁，再放入红薯叶翻炒，最后加调料即成。

5、蒜茸红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

6、凉拌红薯叶

取鲜嫩的叶子，用开水烫熟，然后配上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。

红薯叶适合人群

一般人群均可食用。肠胃积滞者，不宜多食。

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