鲫鱼红豆粥——润肠通便健脾益胃(红豆粥的做法？)

鲫鱼红豆粥——润肠通便健脾益胃

鲫鱼是一种常见的鱼肉类型，它的口感好，一般煲汤比较多，可以有滋阴的作用，含有丰富的蛋白质和钙质，可以有促进食欲的作用。鲫鱼和红豆可以一起吃，对于润肠通便有好处，而且也可以有很好的健脾胃的作用，来看看这道鲫鱼红豆粥的做法。

营养价值:

蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、锌、硒、磷

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合营养不良性水肿患者、慢性肾炎水肿患者、体虚者、泻痢者、脾胃虚弱者

鲫鱼红豆粥所需材料

鲫鱼50克、红豆20克、大米80克、盐3克、味精2克、葱适量、姜适量

鲫鱼红豆粥的做法

1、首先将大米淘洗干净，随后放入清水中进行浸泡，备用。

2、随后将鲫鱼清洗干净，清洗时间长点，一定要干净。随后将它切成片，还有进行腌制，去除腥味。用料酒、食盐静置腌制。

3、将红豆泡发后洗净，备用。

4、随后将锅中注入适量的清水，将大米、红豆放入，用大火煮至八成熟。

5、随后将鱼肉、姜丝放入，一直等粥变得浓稠了，再开始放入食盐、味精进行调味，就可以吃了。

鲫鱼红豆粥的功效与作用

鲫鱼红豆粥，大家在夏季食用的次数比较多吧，毕竟夏季人们的胃口比较淡，所以喜欢吃些清淡的食物，它可以润肠通便、健脾益胃、清热解毒等等的功效。鲫鱼中的维生素、蛋白质、钙以及矿物质含量都是非常丰富的，从而它具备了清热解毒，在夏季它可以加入体内的新陈代谢，从而将体内的毒素排出。它还比较养胃，肠胃不好的人，也是可以食用的。红豆中的植物纤维，可以加入肠胃的蠕动，从而利于排便，不需要担心便秘。预防了便秘的发生。鲫鱼和红豆一起煮粥，有一定的清热解毒的作用，很适合在夏季食用。

鲫鱼红豆粥的制作方法简单，而且营养物质多，红豆可以有补充丰富维生素的作用，含有的铁质比较多，对于补气血有好处，而且也可以有很好的滋阴的作用，和鲫鱼一起煮粥，润肠的同时也可以有很好的健脾胃的功效，可以经常食用。

红豆粥的做法？

做红豆粥需要的材料是：红豆、大米、陈皮一片、白糖或红糖适量。

具体做法如下：

1.取适量的红豆和大米，放在盆里。

2.取一块陈皮，用水把红豆和大米淘洗干净。

3.把淘好的米、红豆和陈皮放入锅中。

4.加入适量的红糖或者白糖，根据个人口味而定。

扩展资料：

红豆的功效：

1.红豆亦称小豆、赤小豆等，秋季很常见的粗粮，是养颜美容的绝佳物品。

2.红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。 　红豆保健作用极高，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等等。

3.用红豆和鲫鱼熬汤喝，对于治疗水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜煮汤喝还能够去水肿；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。

参考资料：红豆粥-

红豆粥有什么功效呢

红豆粥主要就是用红豆熬制的保健酒，适当的加入玉米，那么达到的祛湿健脾功效就更好，能够帮助我们消肿健脾胃，同时对于减肥的朋友来讲也是比较合适的，可以称得上是老少皆宜的养生粥。
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1、红豆补血健脾,适合在秋冬喝.薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。
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2、薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
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3、现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
4、关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。
5、在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
6、湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。

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