黄瓜胡萝卜虾仁——治疗夜盲症降血脂

黄瓜胡萝卜虾仁——治疗夜盲症降血脂

黄瓜吃起来非常的爽口，而且搭配上胡萝卜和虾仁也是非常的脆滑，而且是老少皆宜，所以是非常的受大家喜欢，除了是非常的好吃，也是含有丰富的营养物质，而且食疗的功效也是非常的不错，经常食用一些对于身体健康是非常的有帮助，下面就是一起来了解了解这款菜肴。

黄瓜胡萝卜虾仁

准备材料：胡萝卜100g、黄瓜200g、虾仁150g、花生油25ml、盐2g、调味酱油15ml、葱10g、姜5g、味精2g、蒜适量

做法：

1、首相将黄瓜和胡萝卜洗干净了，随后将它的外皮去除，将之切薄片备用。

2、随后将虾仁洗净，还要将它裹上蛋清淀粉糊，到时候口感会很嫩。

3、随后锅里放入适量的油，等油温够了，将虾仁放入，大火煸炒，等颜色变了，就可以盛出备用。

4、这时继续倒油热锅，放入葱、姜、蒜小火煸炒爆香。

5、等有香味之后，将胡萝卜放入，翻炒几下，再加入少许水，煮一会儿，放入黄瓜，再继续翻炒。

6、等所有的食材有九分熟的时候，将盐和调味酱油放入锅中，最后放入虾仁，再进行均匀的翻炒，出锅前放入味精，就可以吃了。

黄瓜胡萝卜虾仁的功效

黄瓜胡萝卜虾仁这道菜很清淡，适合在夏季食用，它可以治疗夜盲症、降血脂、美容养颜等等的功效。胡萝卜中大量胡萝卜素，可以补肝明目，经常食用的话，可以很好的治疗夜盲症，不仅如此，它还能控制人体的血糖和血脂，从而有效的预防了高血脂，高血糖，三高人群就可以不用担心了。虾仁里面是含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，营养物质非常丰富，在身体虚弱的时候，可以适当的食用，从而补身体，并且它的肉质很松软，非常容易消化，适合肠胃不好的人，而且还能养颜，很适合女性食用。

我们在生活中经常食用这款食物是可以很好的帮助调理滋补身体，是一款美味的养生菜肴，多吃一些对于身体是非常的有帮助。而且是有很好的健脾开胃和强壮身体。

夜盲症吃什么有好处呢?

夜盲症如果坐在黑暗中五分钟还看不到的话，可能就是患了夜盲症维生素A影响人的夜间视觉能力，若有夜盲的症状，服用大量维生素A可在数小时内获得改善，但服用大量维生素A须经医师同意增加夜间开车的可见度，保持前灯干净，在光线不足时，避免戴太阳眼镜，有助于增加可见度夜盲者应避免夜间开车事先计划路线，选择交通流量较小的道路，可减少夜间开车的麻烦，若天况不佳，最好不要开车吃什么可辅助治疗夜盲症夜盲是指夜间或白天在黑暗处不能视物或视物不清，主要为脾胃虚弱及命门火衰所致。脾胃虚弱这夜盲，多见于小儿，伴有腹大、面黄肌瘦、头发稀疏、白天视力正常而夜间或光线暗弱处则不能见物等症状。命门火衰者，初则夜盲，视力逐渐下降，并伴有头晕无力、畏寒怕冷、进食不香、遗精阳痿、苔白、细无力等症状。在治疗视力减退、夜盲时，首先要查明原因，对症治疗才能奏效，以下食疗方，可辅助治疗视力减退：羊肝丸：由夜明砂250克、当归120克、木贼200克、蝉蜕100克、羊肝500 克组成，制成蜜丸，每次服10克，每日二次，适用于各种夜盲症。菊花丸：由菊花100克、巴戟30克、肉苁蓉100克、枸杞100克组成制成蜜丸，每次服10克，每日3次，有补肾壮阳、明目之功效，适用于命门火衰引起的夜盲症。枸杞叶猪肝汤：每次用枸杞鲜叶100克、猪肝100克、煮汤调味食用，可补虚益精、祛风明目，适用于治疗夜盲症及视力减退者，健康人常食亦有预防视力减退之功效。朱砂蒸鸡肝：每次用鸡肝1副、朱砂0．5克（水飞为末），将朱砂与鸡肝拌匀，放入小碗内，加水少许，隔水蒸熟信用，可每日或隔日一次，有养肝、宁神、益气、明目的功效，可辅助治疗夜盲、视力减退。视力减退、夜盲者还应多食含维生素A的蔬菜，多吃些动物肝脏及蛋类，避免过度疲劳，禁食有刺激性及燥热食物，不饮酒、抽烟等。另外，视力正常者，若从事用眼过多的行业，也可常食上述药膳，以预防视力减退。干眼病和夜盲症保健药膳每当自然灾害、战争时期或因牙齿脱落、胃肠功能障碍、长期素食又无充足的蔬菜水果补充或因长期慢性病、消化道疾病、术后等的中老年人，眼睛怕光、眼睛上皮组织萎缩角化、泪腺阻塞、泪液无法分泌，使眼睛因缺泪液而致结膜、角膜干燥，特称“干眼病”。有人同时伴有或单独出现夜间视力减退，俗称“夜盲眼”，医称为“夜盲症”。这些病人皮肤角化、粗糙，全身抵抗力下降，角膜上的小溃疡稍有感染即可引起全眼球化脓性炎，严重时可导致失明，我国古代医学家很早就发现用牛肝可使这种病治愈明目，国外学者也发现在油脂和动物肝脏中存在有能维持生命的重要物质，并能治疗夜盲症，称为脂溶性维生素，因为是发现的第一个维生素，故后称维生素A（Va），1919年才发现有些植物如胡萝卜中也含有类似功能的物质，可治此种病，称胡萝卜素，后称Va原，Va原在体内可转化为Va。现在已经证明：Va能维持正常的视力，尤其夜间视力（暗适应能力）和角膜功能，促进生长发育、生殖、维护皮肤和粘膜正常结构。现代研究表明，Va可防止化学致癌物的致癌作用。原因明确，防治就不难，主要是补充含丰富的Va和胡萝卜素的食物。含Va丰富的食品有：动物性食品，多存在于肝、奶及其制品（未脱脂）和禽蛋等；富含Va原的食品主要是黄绿色植物性食品如胡萝卜、西红柿、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、南瓜、小米、玉米等。夜盲症顾名思义，夜盲就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西。我们了解了暗适应的生理过程，对夜盲也就不难理解了。造成夜盲的根本原因是视网膜杆状细胞缺乏合成视紫红质的原料或杆状细胞本身的病变。概括起来有3方面。（l）暂时性夜盲。由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收， 致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。这种夜盲是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等，即可补充维生素A的不足，很快就会痊愈。（2）获得性夜盲。往往由于视网膜杆状细胞营养不良或本身的病变引起。常见于弥漫性脉络膜炎、广泛的脉络膜缺血萎缩等，这种夜盲随着有效的治疗、疾病的痊愈而逐渐改善。（3）先天性夜盲。系先天遗传性眼病，如视网膜色素变性，杆状细胞发育不良，失去了合成视紫红质的功能，所以发生夜盲。虽然夜盲症是缺乏VitA,但是VitA的补充一定要在医生的指导下进行。过量服用，有可能会引起VitA中毒现象。

干虾仁怎么吃

干虾仁泡水后剁成沫配鸡蛋里面炒!很香的类!!再就是炒油菜或者是别的青菜。味道更鲜。
在者就是
健康菜肴-虾干酱蒸鸡肉
文章来源: 作者:李铁钢 发布时间: ( 2008-5-4 ) 浏览次数:22 主料:鸡腿肉。
辅料:鸡菇、豆腐、油菜、盐、糖、酱油、蚝油、虾干酱、香油、生粉、葱姜。
制作:
1、鸡腿肉去骨切条用水洗净。
2、鸡菇焯制，葱姜切段。
3、鸡腿肉用虾酱、葱姜、鸡菇、蚝油腌制。
4、豆腐切厚片放入盘中，腌好的鸡肉放在豆腐上，放在蒸锅上，蒸10分钟即可。
关键点:
l、鸡腿肉腌制时加入蚝油味道更鲜。
2、码在豆腐上蒸味道更清香。
推荐理由:
鸡菇的浓香与豆腐的清香浑然一体蒸出软嫩无比的鸡肉来。
虾干肉片炒黄瓜
主料:虾干、肉筋
辅料:黄瓜、胡萝卜
调料:姜、蒜片、食用油、盐、白糖、鸡精、料酒
做法:
1、 将虾干用热水浸泡洗净，肉筋切片，黄瓜洗净切成条;
2、 坐锅点火，先将肉筋、黄瓜炒熟;
3、 在坐锅点火倒油，油热后放入姜片、蒜片、虾干爆香，放入肉筋、黄瓜、料酒、盐、鸡精、白糖炒匀即可。
虾干炒掐菜的特色:
鲜脆可口，营养合理。
虾干炒掐菜的做法:
1. 豆芽掐去头尾，洗净，虾米用温水泡软。
2. 锅内放水烧开，将豆芽氽水捞出。
3. 锅放少许油烧热，瀑香葱姜，加豆芽和虾米快炒再加精盐、味精、胡椒粉调味炒匀，加香菜段拌匀，淋入香油即成。
虾干炒掐菜的制作要诀:
1. 豆芽菜质量要好。
2. 炒时要快，保持脆爽。
健康提示
虾仁可与韭菜花共食，韭菜花富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质及维生素等，可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌，治便秘。

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