冬瓜大家都吃过的,具有利尿开胃的作用。关于冬瓜的食物也是有很多的,冬瓜可以做汤,也可以炖着吃或者是炒着吃都是不错的选择。不知道大家是否吃过冬瓜糖呢,它可以有利尿消肿和降火的作用,下面我们就来看看它的做法和它的作用。
冬瓜糖
主料:冬瓜
辅料:石灰,水,砂糖,糖粉
做法
1.原料处理:冬瓜去皮去瓤,切成13×3×3厘米长条。置于蚬壳灰溶液(蚬壳灰8~10千克、清水50千克)浸泡8~10小时,取出洗净,用清水浸泡,每隔2小时换水一次,约换水5次,至冬瓜白色透明便可捞出,用清水煮沸1小时,沥干备用。
2.糖渍:将冬瓜分16~17次放入容器,每放一层面上加一层白糖覆盖,用糖量共40千克,腌渍48小时。
3.煮糖:这个过程一般是要分三次来进行的,在煮糖的时候要注意不停的翻动,每次糖添加的量依次是,13千克,两个事儿千克。最后加入白糖粉八千克。第一次把冬瓜条和糖一起放入锅里面,煮沸十分钟以后再加入糖,然后糖煮一个小时然后再到回容器浸渍4~5小时。
冬瓜糖的制作方法大致就是这样的,如果只需要少量的冬瓜糖的话,制作起来比较麻烦,可以到正规的超市去买一些冬瓜糖,但如果都喜欢吃冬瓜糖的话,可以多制作一些冬瓜糖,冬瓜糖毕竟属于糖,并不是所有人都适合食用,糖尿病病人一定不能吃,另外,有肥胖症状的人最好少吃。冬瓜糖具有去火的作用,而且还可以止咳化痰,具有降压消肿的功效,同时还可以起到美容养颜的功效哦,特别是夏季的时候人们很容易上火,不妨尝尝冬瓜糖吧。
关于冬瓜糖的制作的方法大家都学会了吗,方法简单而且还有很大的作用,吃冬瓜糖可以有消暑利尿的作用,同时还可以有美容养颜的功效哦,对于糖尿病和肥胖的人群来说要注意不要吃或者是尽量的少吃,希望这些常识能够帮助你哦。
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