清蒸平菇——降脂降压又驱寒通络(平菇菌包蒸好后多长时间出锅)

清蒸平菇——降脂降压又驱寒通络

一般到了秋季的时候就是平菇上市的季节了，虽然有些小贵，但是营养价值还是比较高的哦。平菇是菌类的食物，大家都知道吃菌类的食物有好处，除了可以补充人体需要的营养以外，还有特殊的作用哦，因为平菇可以帮助你通经络。下面我们就来了解一下。

清蒸平菇

原料：鲜平菇500克，高汤200毫升。

调料：猪油、黄酒、精盐、酱油、醋、味精、葱段、姜片、水淀粉、香油各适量。

做法：

1.将平菇跟切去，洗净，在碗中排好，倒入高汤、加入猪油、黄酒、精盐、酱油、醋、葱段、姜片，上笼蒸20分钟后取出;

2.捞出葱段、姜片，倒出汤汁，覆扣在盘中;

3.砂锅放在火上，然后加入汤汁，放入少量的盐，味精，水来了以后用淀粉勾芡，然后放入香油，把汤汁倒入平菇上就可以吃了。

清蒸平菇味道鲜美，而且还可以保留平菇的营养，补充丰富的蛋白质和营养，具有很高的营养价值。具有祛风散寒，舒筋活络的功效，可用于腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症的辅助食疗;平菇含有多种维生素及矿物质，可以改善人体新陈代谢，增强体质，具有调节自主神经功能等作用。而且还有养胃助消化的作用，同时对于高血压和胆固醇有一定的稳定的作用，而且对于女性更年期来说还有调理的功效哦，大家不妨常吃这样的食物。

平菇的维生素和矿物质比较多，可以改善人体的新陈代谢的作用。对于一些肠胃疾病也是有很好的缓解作用哦。平菇的做法有很多，你可以根据自己的喜好来选择菜谱，只要健康食用平菇就能得到养生好处。上面给大家介绍的这种是比较简单的做法，大家可以试试。

平菇菌包蒸好后多长时间出锅

菌包要煮多久需要根据菌包内蘑菇的种类而定，不同菌类烹饪的时间会有所不同。
1、干蘑菇
大概5分钟就可以。因为蘑菇是干制的，在食用之前需要经过发泡处理后才可以烹饪。在25度的水温条件下，发泡处理时间为3个小时，温度越低，发泡所需要的时间就越长，所以在冬天里，一般需要较长时间的浸泡处理才可以。甚至有六个小时左右才可以用于烹饪。
2、鲜蘑菇
一般来说5分钟就可以了。平时煮汤，薄的，如平菇，放下去，水再开了，3-5分钟就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再开了，8-10分钟足够。倒是杆子比较难嚼，一般都把杆子切成小段。
3、野生菌
野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。野生菌一般建议水开后,再煮30分钟左右才能食用。

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