水煮花生米——大众的下酒菜(煮花生的做法?)

水煮花生米——大众的下酒菜

花生，在这个季节丰收了。花生的营养价值很高，而且吃法很多。刚采摘的花生煮着吃更加的滋味，很嫩，很香。花生的吃法有很多的，而且有丰富的营养，那么大家知道煮花生有什么用的功效吗?下面来看看做法和它的好处。

水煮花生米的做法

花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。把处理好的花生，倒进高压锅里面。加水进去，水和花生的比例1：1就可以。水不要放太多，很容易出现最后水淋淋的感觉，然后放入一块桂皮，两个八角，放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。也可以根据自己的口味放适合的调料，盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。这样美味的煮花生就做好了。

水煮花生米的功效

煮花生可以起到润肺止咳、健脾养胃的功效。生吃可以下痰，炒食则会生痰。所以说多吃花生可以对身体有好处，不仅煮着吃好吃，而且还可以炒着吃，炸着吃都是不错的选择。

花生的红衣中含有一种成分，可以抗纤维蛋白溶解，促进骨髓生成血小板，增强毛细血管的收缩，调整凝集因子的缺陷等，可以治疗紫癜、流鼻血、月经过多等。花生对于身体有很好的补充的功效，但是不能吃太多，因为花生粗纤维素比较多，很容易出现饱腹感，容易影响其他食物的摄入。

花生是我们经常会吃到的一种食材，它的吃法有很多，特别是秋季花生成熟的季节一般新鲜的花生煮着吃更有味道，而且好消化，有饱腹感，同时还可以有健脾和胃的作用，吃法很多，大家不妨试试煮花生吧，很有食欲哦。

煮花生的做法?

水煮花生的做法
我们在日常生活中经常会吃到花生这种食物，而我们知道花生中是富含有有类物质的一种食物，花生是花生油的原料，所以花生的热量也是比较高的，那么在日常生活中花生的做法也是比较多的，下面小编就给大家介绍花生的其中一种做法叫做水煮花生。
1.水煮花生是日常生活中一种非常好吃的花生的做法，而我们平常吃的花生吃起来是硬硬的，但是做成水煮花生之后吃起来是比较软的，而且香甜可口，非常的好吃，那么我们首先来准备材料，我们需要的主要材料是花生，而我们还需要很多的辅助材料，这些材料分别是香叶，八角，桂皮，盐，麻椒和香扣。
2.我们需要将买回来的新鲜的花生放进水中泡一下，这个泡的过程中建议不要将外皮去掉，而是直接连着皮泡，并将他们外面的泥沙清洗干净。
3.我们准备好一个电饭锅，在电饭锅中加入一定量的清水，还有一些我们已经准备好的调料，然后我们将电饭锅的煮饭功能开启，等到锅中的水已经烧沸腾之后，我们将已经泡好的花生加入到电饭锅中，并将电饭锅的盖盖上继续煮一会儿。
4.和我们日常生活中在家闷饭相似的等到电饭锅，已经从加热的状态跳到了一个保温的状态之后，我们就可以将电饭锅的电源彻底关掉，但是这个时候不要急着出锅，要继续盖着锅盖焖一会儿再拿出来吃。
以上就是小编给大家介绍的水煮花生的做法，那么水煮花生的做法在我们日常生活中是非常的简单的，只要我们家中都含有一些制作水煮花生所需要的辅助材料，还需要一个电饭锅，就可以帮助很好的制作水煮花生了。
凉拌花生米的做法
我们在日常生活中经常会吃到花生米这种食物，而花生米又是一道必不可少的下酒菜，不仅如此，花生米中的营养价值也是非常的高的，而且花生米中也含有非常多的功效与作用，花生米还有许多的药用价值，那么下面小编来教给大家凉拌花生米的做法。
1.我们在日常生活中就着小酒吃花生米这种食物的时候，当然不会仅仅满足于直接生吃剥开的花生米，我们需要将花生米进行一下深加工，我们可以从超市买来酒鬼花生米，当然我们还可以在自己家制作花生米，那么下面我们来准备原材料，首先需要有花生，芹菜和胡萝卜，当然还需要一些辅助的材料，它们分别是大蒜，盐，醋，味精，十三香，糖，香油大料以及胡椒粒儿。
2.我们先将花生米认真的清洗干净，然后用清水浸泡这些花生米，建议浸泡15分钟左右，清水的温度建议是常温。
3.我们将胡萝卜清洗干净并切成小块，将准备好的芹菜也清洗干净，并将其茎部切成小块。
4.我们在锅中加入一定量的清水，当然清水的用量要稍多一些，向其中加入我们事先准备好的原材料，并将锅打开，把清水煮开，然后将我们已经浸泡好的花生米倒入锅中，煮15分钟左右。
5.快要把花生米煮好的时候，我们将胡萝卜和芹菜过一下凉水并将锅中的调料全部调出，然后将花生米与芹菜和胡萝卜搅拌在一起，拌上一些味精，香油，糖醋等，放入冰箱中冷藏一会儿就可以吃了。

【水煮花生的一般做法】 水煮花生的做法

水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择。下面是我精心为你准备的水煮花生的一般做法，希望对你有帮助!

水煮花生制作要点1、花生洗净。

2、配料

3、锅内放入适量的水,放入花生香叶八角花椒和盐。大火煮五分钟,转小火煮10分钟关火。

4、煮好的花生在调料水里泡两个小时左右,基本就入味了。

水煮花生的一般做法水煮花生做法一

主料:花生500克。

调料:食盐2勺、八角2个、花椒1小撮、水适量、五香粉1勺、茴香籽1小撮。

步骤:

1、将花生仁清洗干净,放入碗中,加满清水,至少泡上2个小时。

2、将泡好的花生米放入锅中,加入盐和调料,混合均匀,加入足量的水,水沸之后转小火,大约20分钟至半个小时,待花生米煮熟入味,略焖一会儿,即可盛盘食用了。

水煮花生做法二

主料:花生米500g克。

调料:油 适量、盐 适量。

步骤 :

1、这是已经泡了一晚上的花生米,因为中午煮,所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡的。

2、把花生米捞出来备用。

3、锅里坐上水。

4、将泡好的花生米倒入锅中。

5、大火煮开后转小火煮半个小时 6.煮好后加入食盐,再泡一会儿,就可以出盘了。

水煮花生做法三

主料:花生米 500克、石斛 200克。

调料:油 适量、盐 适量。

步骤:

1、将石斛洗净,成约1厘米长的节。

2、 花生米除去霉烂颗粒,洗净沥干。

3、 锅内注入适量清水,放入盐、香料,待盐溶化后,倒入花生米,同时将石斛入锅,置武火上烧沸后,移至炆火煮约1小时,待花生米熟透装盘即成。

水煮花生的由来花生,也有人称它为及地果,原产南美洲的巴西和秘鲁。在巴西曾发现十几种野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里,就有关于花生植株形态的描述。考古学家在秘鲁利马北部安孔镇的古墓里,曾发掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”,印第安人把花生作为农作物种植,已有很久历史了。公元1492年哥伦布发现新大陆后,早期的航海家把花生荚果从南美洲带到西班牙,把它作为珍奇的食品。由于花生的优良食用价值,不胫而走,迅速传遍欧洲。16世纪初,花生又从南美洲经印度洋与太平洋传播到非洲和亚洲各地。公元17世纪,殖民主义者贩卖黑人做奴隶,花生随着又从非洲带到北美洲。美国是在独立战争后才开始大量种植花生的。俄国在1792年引进花生,开始种植在敖得萨植物园作为观赏植物,直到19世纪才大面积种植。大约在15世纪晚期或16世纪初期,花生从南洋群岛引入我国。最初只在沿海各省种植。那么,花生是怎么得名的呢?据1503年《常熟县志》说:“三月栽,引蔓不甚长,俗云花落在地,而生子土中,故名。”据记载,最早引入的是小籽型花生,壳薄粒小早熟,含油量高。大约经过100年以后,又引进一种大粒型花生,又叫洋花生,分直立型和蔓生型两种。由于这种大粒型花生传播到山东沿海各地,逐步在黄河、长江流域大面积推广开来。目前,我国是世界上种植花生最多的国家之一,种植面积达2700多万亩。我国的花生行销国外,在国际市场上素负盛名,被誉为“中国坚果”。

花生米的煮法大全家常

水煮花生米看似比较简单，但实则制作也有技巧，想要花生米入味好吃，直接将其下锅煮当然是不对的，只有将其中的小技巧掌握到位了，水煮花生米的口感才会更加好，花生米作为下酒菜中非常经典的一种，其口感美味，而且价格实惠，符合大众消费者的水平，花生米可以经受的烹饪方法其实非常多，但相对来说还要数水煮的更为深受大众的喜欢，而且水煮的花生米吃着也会更加健康，所以说学会了水煮花生米的做法，以后想吃了随手就能做，下酒或者是当作追剧的小零食都是不错的选择。
水煮花生米的做法：
备用食材：花生米200克，食盐适量，八角2个，花椒粒1小搓，香叶3片，干红辣椒3个，桂皮1小段；
制作过程：第一步，花生米准备出适量，将其放入清水中浸泡20分钟，让其充分泡发后，冲洗干净，用时准备出所需要的香料，八角、香叶、干红辣椒和桂皮等；
第二步，冲洗干净的花生米放入在煮锅中，同时加上适量的清水，花生米和水差不多1：1的比例即可，根据个人的口味加上点食盐；
第三步，尽量多放点盐，否则不入味不好吃，将准备好的所有香料也一同放入在锅中煮，加上点生姜片，用大火开始煮，待将其煮开后，即可转为小火继续慢慢煮；
第四步，注意要加上盖子，差不多煮20分钟的时间，将花生米更加入味，煮好花生米便可以关火，别急着打开锅盖，让花生米在汤汁中浸泡半个小时；
第五步，待花生米可以充分入味后，便可用漏勺将花生米从锅中捞出来，晾凉后吃更加美味，特别入味好吃。
小编总结：花生米的价值丰富，且可以经受多样的烹饪，炸、煮等都可以，但相对来说，夏天比较干燥，人们本就容易上火，所以我便会减少给家人做油炸的花生米，而是选择水煮的方法做，这样既能享受其中的美味，而且还不用担心会上火，用水煮的方法做花生米，更加香软好吃，每次用这个方法做的上桌后总能得到家人的一致好评，而且适当准备点水煮的花生米，用来做凉拌菜也是非常不错的选择，夏天便需要选择清爽的烹饪方法做，让花生米更香更入味好吃，这样做好的花生米，不管是追剧还是下酒两不误。
烹饪小技巧：
1、花生米直接下锅煮是不对的，多加1个步骤，便是让花生米放入清水中浸泡一会，让花生米可以充分泡发，这样再下锅去煮，口感便会提升很多，注意浸泡的时间不用太长，差不多20分钟就可以了；
2、花生米和水按照1：1的比例准备即可，待将其放好所有的香料，用大火煮开后，即可转为小火继续慢慢煮，注意煮的时间要加上锅盖，这样的花生米口感才会更佳；
3、花生米煮好后别急着打开锅盖，让其在原汤汁中浸泡一会，花生米会更加入味好吃，所以这个步骤是不能少的。

如何做水煮花生米

前言
花生米是最好一道下酒菜，比起来油炸的花生米老公喜欢吃水煮的。
材料
主料：花生200g；
辅料：大葱适量、盐适量、水适量、大料1个、姜3片
水煮花生米
1
花生用水泡发。
2
葱切段。
3
锅中烧水，放入葱段。
4
放入盐，大料和姜。
5
大火烧开，转中火煮5分钟就可以了。
6
成品。
小贴士
花生米提前用水泡一下，煮熟的比较快。

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