水煮田鸡——补钙延缓衰老(三杯田鸡的做法？)

水煮田鸡——补钙延缓衰老

不知道大家是否吃过田鸡这样的食物呢，小编就是特别喜欢吃田鸡的一个了，它的口感鲜嫩，而且有很多的营养哦。而且吃法也是有很多的，小编最爱的就是水煮田鸡了，味道好，而且营养价值啊，下面就给大家介绍具体的做法吧。

水煮田鸡

主料：田鸡

辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜

调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油

1.将田鸡切成小块后用少许酱油和水以及淀粉浆一下;

2.将芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;

3.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎;

4.锅里放入少量的油，等油热了以后放入一些豆瓣辣酱，然后炒出红油以后放入葱姜蒜翻炒几下，然后放入适量的水，开锅以后放入盐，味精和青菜，断生以后捞出来放入碗里，然后把浆好的田鸡滑入锅中，等变色以后熟透了就可以连汤一起放入碗里了;

5.然后把锅洗干净烧热，然后放昂如花椒粒和干红椒倒入锅里翻炒，然后倒在案板上面碾碎，洒在煮好的田鸡上面;

6.坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

水煮田鸡的肉质比较的嫩滑，最为美味的佳肴，深受人们的喜爱，而且民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。而且其中含有的铜元素也是人体不可缺少的一种微量元素，它可以有保护免疫系统的作用，对于内脏的发育和功能有一定的维持功效。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。

关于水煮田鸡的做法大家都学会了吧，是不是觉得很简单呢，其实方法还是比较简单的哦，常吃这样的食物对于维持身体健康有一定的好处和功效，不仅可以补充人体所需的营养，而且还可以有防癌抗癌的作用哦。

三杯田鸡的做法？

三杯田鸡的做法
配料
青、红尖椒片各20克，大蒜子20克。
调料
姜片3克、净油500克、三杯酱80克、香油10克、米酒15克、生粉8克、味精15克、盐10克、蛋清1个。
制作方法
1、田鸡杀好后去头去爪，砍成大小均匀的块后加米酒、生粉、盐、味精、蛋青等腌味待用。
2、油温烧到四成热时下腌好的田鸡炸至熟透后捞出，大蒜子炸成金黄色待用。
3、净锅下油放放姜片、炸好的大蒜子爆香，再下三杯酱、香油，烧开后下田鸡翻炒均匀即可起锅装盘，青、红尖椒片用低温油稍炸后铺在田鸡上即可。
用田鸡做成的一些美食，经常会成为餐桌上面的焦点，因为田鸡做成的菜肴口味确实非常的鲜香，是属于上等的美味佳肴，那么田鸡的做法到底都有哪些呢?接下来不妨让本文来为大家做出相关的介绍说明。
1、爆炒田鸡
田鸡最为常见的一种做法就是爆炒田鸡，这种做法也是很多饭店比较常做的，非常受食客们的欢迎。首先需要准备几只鲜活的田鸡，把田鸡宰杀后去除内脏，把外皮尽量撕掉，然后彻底的洗干净，切成块备用，锅里面放入油烧热，再把处理好的田鸡放进去翻炒，翻炒片刻后撒入少量的盐和料酒，接着再准备几个辣椒切好以后放进去一同翻炒，炒香后滴入水焖一焖就可以了。
2、水煮田鸡
水煮田鸡也是值得推荐的一种美味做法，水煮田鸡的做法也很简单，只要准备几个鲜活田鸡将其宰杀处理干净切成块，然后放入锅中，加入适量的盐和适量的味精先进行翻炒，最后倒入一碗清水，尽量淹没田鸡，然后用大火将其煮开，在撒入少量的葱花和少量的生姜丝，煮沸后，改用小火慢煮大概10分钟后即可。
3、油炸田鸡
田鸡还可以用来油炸，油炸田鸡的话味道是比较特别的，一般年轻人会比较喜欢这种做法，首先需要准备几个鲜活的田鸡将其宰杀，处理干净，然后放入碗里面加入一些五香粉进行搅拌，再洒入少量的盐调味，搅拌均匀后备用，锅里面放入油烧热，再把处理好的田鸡放进去，炸成金黄色后捞出来，放温即可食用。
田鸡的各种做法都是独具特色的，不管是哪一种做法，做出来的田鸡味道都是比较浓香的，如果喜欢吃田鸡的话，那么这几种做法一定要尝试一下。

田鸡怎么吃

田鸡是很受欢迎的一种蛙类食材，用田鸡做成的美食，在很多的餐馆都很受青睐，因为田鸡的菜肴确实很可口，那么田鸡怎么吃呢?也有一些朋友并不是很了解，下面就让本文来为大家讲述一些关于田鸡的吃法。

1、红烧田鸡

田鸡可以做成红烧田鸡来吃，把田鸡先进行宰杀，然后把它的皮撕掉，撕掉以后，将内脏掏干净彻底的洗干净以后，锅里面先放入油，烧至八成热，再将田鸡放进去翻炒，接着倒入红烧酱油和料酒以及少量的食用盐，炒片刻后再撒入一些葱花和生姜片，最后滴入少量的水，盖上锅盖闷大概10分钟后就可以了。

2、田鸡汤

田鸡还可以用来做成汤，把田鸡做成汤的话也是很美妙的一种吃法，而且田鸡汤制作起来很方便，首先需要准备1~2个田鸡将其宰杀，去除内脏，彻底的洗衣机，把它的外皮也撕掉，然后放入碗里面加入一些盐，稍微腌制一会儿，再把它放到锅里面，加入水和生姜片，再撒入一些葱花，然后用大火直接煮成浓汤后即可。

3、水煮田鸡

田鸡用来水煮也是很多人比较喜欢的一种吃法，而且水煮田鸡制作起来也不是很复杂，只要准备两个田鸡，将其彻底的洗净宰杀，然后把它切成块放入锅中，加入一些调味料，先进行翻炒，翻炒片刻后再注入一碗清水，水的量尽量淹没田鸡，然后盖上锅盖，用大火将其煮开，将水煮干一半后，就可以将田鸡装到碗里面享用了。

田鸡的各种吃法是值得大家去品尝的，如果你平时比较喜欢吃田鸡的话，那么上文为大家介绍的这几种吃法，一定要尝试一下，味道绝对会让你非常满意的。

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