怎么做清淡花菜(花菜怎么做好吃家常菜)

怎么做清淡花菜

目录怎么做清淡花菜清淡花菜的功效与作用花菜怎么做好吃花菜可以和什么一起吃相信大家对于花菜都是不陌生的，这是我们生活中非常常见的一种蔬菜了，有很多人是喜欢吃，但是一些人认为味道不好，就是不怎么喜欢吃的了，但是这种蔬菜的营养价值却是非常的高的，很适合我们现在的清淡的饮食追求，祝由网养生网为大家介绍一些清淡的花菜做法。

怎么做清淡花菜

主料：花菜适量

辅料：葱适量、蒜适量

配料：辣椒适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、老抽适量

步骤

1、将菜花用刀或者手掰成小块，然后洗干净了，沥干水，将葱切成末，蒜切成片，辣椒切成滚刀块，备用。

2、起锅，在锅里面倒入食用油，烧到7成热的时候，就是将葱蒜、辣椒都放入，炒出香味。

3、然后就是将上面准备好的花菜放入到锅里面，炒均匀了。

4、炒差不多1分钟左右，就在锅里面倒入适量的开水，调成中火。

5、等到锅里面的水快要烧干的时候，就是将花椒粉、鸡精、盐放入了，再加入适量的老抽，进行调色。

6、然后就调成大火，稍微翻炒几下就是可以关火出锅了。

7、大家如果是习惯吃味精的话，就是可以在关火之后稍微加入一些，搅拌均匀了，就可以食用了。

清淡花菜的功效与作用

1、治疗咳嗽：儿童定期的食用一些花菜，能够很好的增强身体的抵抗力，帮助促进生长，对于改善记忆力、保护视力和维持牙齿骨骼的正常有很好的效果。

2、丰富的维K：我们在日常生活中经常是会因为一些轻微的碰撞或者伤害，就让皮肤变得青一块紫一块，因为我们的身体缺乏维生素K，我们食用花椰菜就是可以很好的补充维生素K。

3、解毒肝脏：我们经常食用一些花椰菜可以很好的增强血管壁，维持血管健康，而且经常食用一些花菜能够增强肝脏的解毒能力，很好的提高身体的免疫力，对于预防感冒和坏血病有很好的效果。

花菜怎么做好吃

腐乳菜花

用料：菜花;腐乳块和汁;料酒;小辣椒;油;盐

做法

1、首先就是将菜花掰开了，清洗干净了，对于细梗部分，大家可以稍微用刀划一下，可以很好的入味和增加营养。

2、将腐乳弄碎了，然后淋入一些汁水，搅拌均匀了，备用。

3、在锅里面倒入适量的油烧热了，然后就是将小辣椒放入炝锅，炒到变色了，同时放入适量的料酒。

4、然后就是接着翻炒，等到料酒挥发差不多的时候，再将腐乳汁放入，加入适量的盐，炒到汁水收浓了，就可以出锅了。大家如果觉得菜花不够熟的话，就是可以放入少量的水继续炒，直到大家喜欢就可以了。

5、在出锅之后，撒上一些熟芝麻、小葱。

干锅花菜

用料：花菜1/2颗;五花肉1小块;朝天椒5个;大蒜5瓣;蒜苗2棵;料酒少许;香辣酱1大勺;生抽1大勺;糖少许;胡椒粉少许

做法

1、将花菜提前要用水浸泡，然后洗干净了，掰成小朵，在锅里面倒入适量的水烧开了，放入一勺盐，将花菜放入汆烫2分钟，就可以捞出来了。

2、将五花肉切成薄片，我们将五花肉在冰箱里面冷冻一个小时是会更加容易切的，将蒜苗切成段，大蒜切成片，朝天椒切成小段，备用。

3、在锅里面倒入适量的油烧热了，将五花肉放入煸炒到变色，等五花肉油煸炒出来，就将辣椒、大蒜、香辣酱放入，炒出香味，将料酒放入，炒均匀了。

4、将花菜放入翻炒几下，将胡椒粉、糖、生抽放入，用大火翻炒，收汁，最后就是将蒜苗放入，炒几下，断生就可以出锅了。

花菜可以和什么一起吃

花菜除了不能一起吃的食材，一般其他食材都是可以的：

1、菜花+猪肝：菜花里面是含有丰富的纤维素，而纤维素里面的糖酸残基会与猪肝里面的铁、铜、锌等微量元素形成降低我们身体吸收营养元素的物质。

2、菜花+黄瓜：花菜里面含有的维生素C是会被黄瓜里面的分解酶破坏掉。

3、菜花+香椿：香椿里面是含有大量的钙质，菜花里面含有的化学成分会影响到身体对钙质的消化和吸收，所以这两者是不适合一起食用的。

4、菜花+牛奶：牛奶里面含有丰富的铁质，菜花里面含有的物质是会影响到钙的消化吸收的。

我们食用花菜是可以很好的补充身体所需要的维生素以及其他的营养物质，而且有很多的做法，可以搭配不同的食材一起制作，多数的做法都是比较的清淡的，能够很好的帮助增强食欲，是我们下饭非常不错的一个选择了。

花菜怎么做好吃家常菜

好吃的花菜做法如下：

第一种做法：豆豉花菜。

做法：

1、菜洗净，分成小块。

2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。

3、加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。

第二种做法：麻辣香肠炒花菜。

做法：

1、花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟。

2、将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜。

3、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。

4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄。

5、加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中。

6、加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。

7、翻炒几下，就可以装盘出锅了。

第三种做法：酱爆肉末花菜。

制作：

1、瘦肉洗净切末，葱切段，姜切末，蒜切片，花菜洗净切块。

2、将肉末用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟，花菜在盐水里泡15分钟。

3、炒锅烧热倒入食用油，葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒至熟。

4、加入花菜，开大火煸炒。

5、放入盐、生抽、醋、糖继续翻炒。

6、最后再撒入葱段即可出锅。

花菜怎么做好吃

花菜里富含维生素B族，还含有维生素A，维生素E,维生素C等抗氧化剂，可以清除体内的自由基，起到延缓衰老的功效。花菜还含有类黄酮，可以促进血管健康，含有多种微量元素和膳食纤维，还能有效地降低血糖，增强人的体质，提高人体的免疫功能，缓和秋燥，让人体更好的适应气温的变化，顺利度过秋天。
一，干锅花菜
1.准备有机花菜一棵，切成小朵，倒入盆中淘洗干净，沥干水分以后放入盘中，五花肉一小块，切成薄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜切成姜片，再放入一小把花椒，红干椒和豆豉备用。2.洋葱半个切成洋葱条，放入干锅中抓散，用来垫底，红椒半片去瓤，切成菱形块，青椒半片同样切成菱形块，和红椒放在一起，用来配色。3.起锅倒入食用油，油温烧至五成热时，放入花菜，滑油15秒后倒出控油，锅中添入少许底油，倒入五花肉片，翻炒片刻，炒出肥油，再倒入切好的配料。4.炒出蒜香味以后，加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入花菜，翻炒几下，再倒入青红椒片，翻炒片刻以后，开始调味：5.加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，从锅边淋入生抽5克，继续翻炒几下，化开所有调料，再淋入少许红油，简单翻匀，美味即成。
二，小炒花菜
1.有机花菜半个切成小朵，红椒半个切成菱形片，青椒同样切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，小米椒3个对半切开，五花肉一小块切成薄片，放入小盆中备用。2.锅中烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入花菜和青红椒，焯水15秒左右即可倒出控水。3.另起锅添入半勺食用油，倒入肉片翻炒，再放入姜蒜和辣椒，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克，翻炒化开，倒入花菜，快速翻炒几下开始调味：加入食盐2克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，生抽5克，快速翻炒化开调料，简单翻匀就可以关火起锅装盘了。
三，凉拌花菜
1.准备有机花菜一棵，先用刀切成小朵，放入盆中，用清水洗净备用。2.蒜苔一小把切成三厘米长的段，放入碗中，胡萝卜半个切成菱形片，用来搭配颜色。3.锅中烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入有机花菜，焯水一分钟左右，捞出控水，然后下入胡萝卜和蒜苔，继续焯水一分钟，捞出控水放入拌菜盆中。4.接下来调一个料汁，碗中加入一勺食盐，一勺味精，少许蚝油，半勺生抽，少许芝麻香油，放入蒜末搅拌均匀，再浇上200度的热油，激发出香味。5.最后把料汁倒入拌菜盆中，用筷子拌匀，使调料和食材融合在一起，然后装盘就可以上桌食用了。
四，孜然花菜
1.花菜一颗，先去掉根部，再用刀切开，去掉里面的硬芯，改刀切成小朵，青红椒，蒜片，红干椒，葱片各适量备用。2.锅中倒入食用油，油温至7成热时下入花菜， 用漏勺翻动几下，把花菜炸至表面金黄，捞出控油，然后把青红椒也放入油锅中，炸10秒钟捞出。3.另起锅添入少许食用油，放入葱蒜和红干椒爆香，倒入花菜和青红椒，加入食盐，鸡精，生抽各适量，撒上少许孜然粉，快速翻炒均匀，化开锅里面的调料，关火装盘，美味即成。
五，蒜蓉有机花菜
1.有机花菜一颗，用手掰成小朵洗净，大蒜几个拍扁切碎，小米椒几个切成细圈备用。2.起锅烧水，水开后放入洗好的花菜，用勺子翻动十秒钟后，捞出控干水分。3.另起锅添入少许食用油，放入蒜末爆香，倒入有机花菜翻炒几下，加入一勺鸡精，一勺食盐，翻炒三十秒后起锅关火，装入盘中，美味即成。