桑葚酒怎么做才好喝,具体制作步骤(自制桑葚酒的做法)

桑葚酒怎么做才好喝,具体制作步骤

初夏正是桑葚成熟的时期，这个时期吃到新鲜的桑葚真是美味了，但以后想要吃还是可以的，就将桑葚做成酱或者是酒就行，祝由网天然养生专家说酒可以长期的喝，是让桑葚留下美味的最好办法，那么，桑葚酒怎么做才好喝?接下来专家介绍桑葚酒的制作步骤。

桑葚酒的制作步骤：

1、选料：桑葚分果桑和叶桑，在选择酿制桑葚酒的时候选果桑，这样的比较成熟，颜色是黑紫，果粒还饱满，但作为酿酒的原料，注意不要去清洗，因为成熟的桑果很容易破损。

2、手工破碎：带上消过毒的手套将桑果捏碎，注意在捏的时候不需要过分的碎，适当的就可以，但不要加水，有的人会以为桑果没有什么汁就去加水，祝由网天然养生专家在这里告诉大家加水会影响桑葚酒的风味。

3、分别添加：桑葚酒在制作的时候要加糖，注意要分别的加，不能一次的加，加糖多少自己把握，按100千克原料去加白糖40—50千克，注意加了以后要搅拌均匀，并且要加水150—200千克，这时候是比要的哦。

4、分步发酵：发酵分为两次，第一次的目的是酒精转化过程，时间在10天左右，第二次是利用未完成的发酵过程再次的进行，让酒尽快脱离与氧气的接触状态，这样才美味，但需要注意的是，在酿制过程中不能够在强烈的光线之下进行。

5、装瓶陈酿：20-30天左右的时间在放在瓶子内进行发酵，桑葚初酒进入装瓶后也是可以防止酒的氧化。

6、开缸痛饮：3-6个月的陈酿期后就可以饮用了。

以上为大家介绍的桑葚酒的制作步骤，就介绍到这里，桑葚既不好保存也不好清洗，但制作好桑葚酒就可以长久的得到美味了，桑葚酒很适合大家喝，老年人常喝可以降低血脂，防止血管硬化的功效，年轻人喝可以提高性能力，小孩喝可以增强免疫力。

自制桑葚酒的做法

　 　导语： 水果酒有益身体健康，常喝也不怕，一起来看看自制桑葚酒的做法吧!

食材主料

桑葚1篮 白酒1000g

辅料

枸杞适量 冰糖适量

步骤

1.准备好泡酒的桑葚，买的时候一定要多看看新不新鲜，我是自己摘得所以就不用担心这个问题啦没有想到过了一夜居然还是蛮新鲜的

2.捡去压坏的，发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的哦

3.我用的是老冰糖，就是土冰糖，买来的时候比较大块，我就敲了几下，没有敲得特别小，但是如果你买的是包装袋的就不用敲直接用就可以了

4.准备好用泡酒的瓶子，一定要无油无盐，我是提前一天洗干净

5.准备好白酒，我是那种高粱酒，就是农村里酿出来的，不要黄酒和米酒，高度的白酒易保存哦

6.接着一层桑葚一层冰糖就可以啦

7.突然间想到昨天婆婆说枸杞可以一起泡，效果也不错的.

8.不要太放满哦

9.桑葚放的时候也要小心，很容易破，我是用筷子轻轻放的

10.然后倒入白酒，一定要没过食材

11.放在阴凉处密封保存

12.一周后即可饮用，但据说时间越长口感越好哦一个星期以后我先试试看

桑葚泡酒的正确做法

桑葚泡酒的话，可单独浸泡，也可和其它材料一起搭配浸泡，例如
【泡酒配方（仅供参考）】龙眼（桂圆）肉、桑葚、红枣黑芝麻泡酒、枸杞子各50克
【制作方法】将前4味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡14日后，过滤去渣
泡酒材料，需高品质药材，不然无效，认准千龄山无添加药材。

桑葚酒怎样做

方法/步骤
1、准备没有烂，完整的桑葚，冰糖、糯米酒(可用白酒)。
2、桑葚去掉果柄，用冷开水泡洗干净，把桑葚晾去水份。
3、取一干净瓶子，放进桑葚，再放一层冰糖。
4、一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入糯米酒。
5、静泡1个月左右，已经可以饮用。这是1个月后的桑葚酒，也可泡3个月到1年，味道更浓郁。

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