原味蛋糕的功效与作用及食用(红丝绒和原味区别)

原味蛋糕的功效与作用及食用

目录原味蛋糕的图片原味蛋糕的营养价值原味蛋糕的功效与作用原味蛋糕的做法原味蛋糕的食用方法原味蛋糕的副作用功效具有健脑益智、改善记忆力的功效

禁忌人群部分原味蛋糕含有的糖分、脂肪含量较多，最好是少吃

适宜人群一般人群均可食用

原味蛋糕之所以成为人们都喜爱的一种美食，就是里面除了面粉、鸡蛋等材料，几乎不怎么添加其他的材料，所以做出来的蛋糕更加能够品尝出本来的味道。原味蛋糕的制作方法也比较简单，只需要掌握一些基本的技巧，齐全的食材即使在家也是可以做的。下面我们就一起了解一下原味蛋糕到底怎么做吧。

原味蛋糕的图片

原味蛋糕的营养价值

制作原味所用到的材料主要是面粉和鸡蛋，里面含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、铁、钾等矿物质元素，能够提供人体活动和生长所需要的营养物质。

原味蛋糕的功效与作用

1、原味蛋糕所含有的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

2、原味蛋糕富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3、另外原味蛋糕中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

原味蛋糕的做法

材料：

蛋白170克、塔塔粉0.5克、细砂糖105克、蛋黄85克、盐1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克，泡打粉2克。

做法：

(1)蛋白，蛋黄分开装盛备用;

(2)蛋白先加入塔塔粉拌至起泡，再加入细砂糖，打至发泡成蛋白面糊;

(3)蛋黄与细砂糖、盐一起拌匀，加入色拉油、奶水及过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀成蛋黄面糊;

(4)先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀，再分次加入剩余的部分拌匀成完整的蛋糕体面糊;

(5)取烤盘，将白报纸平铺于底部，并注意四个角和四边是否铺好，将蛋糕体面糊倒入烤盘，将其表面抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟;

(6)取一白报纸垫于桌上，取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，再撕去原本底层的白报纸，让其冷却即可。

原味蛋糕的食用方法

直接食用即可。

原味蛋糕的副作用

部分原味蛋糕含有的糖分、脂肪含量较多，最好是少吃。

红丝绒和原味区别

两者的区别主要在于以下几个方面：
1、风味：原味蛋糕的味道相对比较单一，通常以香草为主要口味，口感柔软细腻；而红丝绒蛋糕有浓郁的巧克力味，同时还有淡淡的酸味，口感比较丰富。
2、颜色：原味蛋糕为白色，而红丝绒蛋糕因加入了红色食用色素，因此呈现出鲜红色的外观。