银耳营养美餐教你两种家常做法

银耳营养美餐教你两种家常做法

银耳，想必是很多朋友都喜欢吃的了，将它做粥饭或者煮银耳汤味道既鲜美可口又营养价值高。银耳，富含丰富的膳食纤维、植物纤维素、植物蛋白质等营养物质，是大家公认的美容食品，有着“美容之冠”的荣誉。想必对于初次接触银耳的朋友还不知道怎么做它好吃是吧?我们一起来看一下吧!

两种银耳的家常做法

银耳雪梨粥

原料：粳米100克，银耳20克，雪梨30克，冰糖适量。

做法：

1.银耳用水泡发，洗净撕成小块;

2.雪梨洗净去皮去核，切成小块;

3.粳米洗净，将粳米、银耳和雪梨一同放入砂锅中，加适量清水熬煮至米烂粥稠，出锅时可以根据自己的口味放入适量的冰糖即可。

功效：清热生津，润肺止咳，常食用具有护肤美容，使你的肌肤更加滋润。

银耳鸡蛋羹

原料：银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。

做法：

1.银耳放入盆内，加温水适量，浸泡约30分钟，将银耳分成片状;

2.将银耳倒入锅内，加水适量，置大火烧沸后，用小火上继续熬2个小时左右，待银耳熟烂为止;

3.将冰糖放入另一锅中，加水适量，置小火上溶化成汁，用纱布过滤;

4.将鸡蛋打破取蛋清，兑入清水少许，搅匀后，倒入锅中搅拌，待烧沸后撇去浮沫，将糖汁倒入银耳锅内，起锅时加猪油即成。

功效：滋阴润肺、补脑强心、益气生津，身体虚弱的朋友是非常的合适，同时软化血管，安神养心等作用。

以上是今天小编为大家带来的有关“两种银耳的家常做法”的内容介绍了。想必大家在看完上面的内容后也一定是对于银耳有了更多的认识和了解了吧!想必，没有做过银耳的朋友在看完本文后是不是也学会了呢?是不是很简单呢?不过银耳粥饭或者汤水最好就是煮成粘稠，这样味道更不错的哟。

银耳的吃法有哪些

吃银耳有讲究
银耳营养丰富，是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。
银耳石无法入睡抑郁症困扰神奇的多囊肾新疗法！聋哑耳鸣、头痛新疗法！疤痕疙瘩、瘩痤疮找中医斛羹
夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。作法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
冰糖银耳汤
夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
银耳枣仁汤
夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
燕窝银耳羹
夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。

银耳五种吃法 帮你养出健康身体

银耳五种吃法 帮你养出健康身体。 众所周知，银耳的食用价值与药用价值是相当高的，其功效与作用注意体现在健脾开胃、滋阴润肺上，不失为一种绝佳的滋补品。据了解，银耳有很多种吃法，和一些廉价的美食搭配也能够吃出健康的美味。那么银耳如何吃才能健康又滋补?下面就来看看的详细介绍吧。

一、银耳拌黄瓜

原料： 一大朵银耳、两根黄瓜、适量蒜泥、盐、陈醋、香油。

做法：

1、提前泡发银耳，然后将其洗干净，再将其撕小朵进行备用。接着水烧开，然后银耳略焯一下，时间注意别太长，不然是很容易软烂的。

2、将黄瓜洗干净，然后将其拍烂，切成小块。接着放大碗中加盐2小勺进行拌匀，腌大概15分钟左右，将水分轻轻挤去。

3、把黄瓜还有冷却的银耳拌到一起，蒜泥，、醋、香油加上，将其搅拌均匀即可食用。

二、洋参银耳炖燕窝

材料： 15克西洋参片、5克生姜、20克银耳、20克燕窝、5克葱。调味料：3克精盐、4克味精。

做法：

1、用清水浸透银耳、西洋参片、燕窝，然后将生姜切片，葱切段。

2、把处理好的西洋参片、姜片、燕窝、银耳、葱段一起放到炖盅里面，清水加入炖大概2小时。

3、精盐、味精调入就可以了。

效果： 西洋参能够起到补气养阴的效果，和美肤效果非常好的燕窝还有银耳一起炖，不失为一种养颜功效极佳的佳品。

三、莴笋炒银耳

原料： 红椒、莴笋、银耳。

做法：

1、先把准备好的莴笋去皮洗净，然后将其切成片，再用清水进行涤凉，捞出将水沥净。

2、用水泡发银耳，将红椒切丝。

3、在锅里面倒油，葱姜先煸香，红椒丝还有银耳放入大火翻炒。

4、最后将莴笋片放入，加糖、盐、鸡精适量，翻炒几下就能出锅盛盘了。

四、香梨银耳羹

主料： 冰糖、银耳、香梨。配料：莲子、红枣、枸杞。

做法：

1、先将银耳泡软洗净，然后撕碎，梨削皮，再将其切小块，用凉水泡30分钟枸杞莲子。

2、在砂锅中加水，然后将各种原料放入，慢火熬大概一个小时，熬到银耳挂汁即可。

银耳五种吃法 帮你养出健康身体。 银耳不仅营养丰富，而且食用药用价值都很高，哺乳期的女性吃银耳不仅能够增强抵抗力，还能够祛斑、润肤养颜，而且宝宝吃银耳也能够缓解上火的症状。可谓是老少皆宜，在生活中大家不妨选择银耳来食，能够帮你吃出健康好身体。

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