早糯谷常见的保存方法是什么(爆米花是谁发明的？)

早糯谷常见的保存方法是什么

你了解早糯谷吗?其实早糯谷就是糯米的前期，没有去壳的时候，由于早糯谷性温、味甘，具有健脾养胃，补中益气，治虚寒等功效，由此可见，日常生活中食用是非常有益的。那么您了解早糯谷的保存方法吗?其实，早糯谷的保存方法和其他的谷类差不多，主要是防蛀、防晒、防虫、防湿等，防止谷子发霉影响到食用。在平时的生活中，我们可以看见那些豆制品一般是用真空保存的或者放在冷藏柜里面。还有的少的米，就直接装在大瓶子里面进行密封保存，才能不让虫子侵入。

早糯谷的保存方法：

1、用花椒防虫保存：大家都知道，花椒是一种自然抗氧化物，有特殊的香味，还有驱虫作用。方式是：将20-30颗花椒放入锅内，然后加适量的水，煮出花椒的香味后，端锅离火，再将要放早糯谷的口袋里倒入花椒水湿透后取出晾干，最后把早糯谷放入口袋里。此外，可以用纱包几包花椒，放在米袋的上、中、底部，在袋口扎紧，然后把早糯谷放在通风处，就可以防止早糯谷生虫了。

2、用草木灰吸湿保存：在米缸底下，铺上一层草木灰，最好是把草木灰放在纱布口袋里面，然后放在缸底，将晾干的早糯谷倒入，缸盖盖严后，放在阴凉干燥的通风处，这样保存时间较长。

3、无氧保存：将早糯谷放在通风处摊开晾吹后，装入透气性比较小的没有毒的塑料袋里面，把袋口扎紧，放在阴凉处，也能保存很长时间。

4、海带防虫保存：对于干海带，是有很强的吸湿能力的，而且还有抑制霉菌和杀虫的作用。保存早糯谷的时候，将海带和早糯谷以1比100的比例混装，10天左右在取出海带晾干吹透后，放入米中，像这样反复几次过后，就可以防止早糯谷生虫和霉变了。

友情提醒：以上就是小编为大家介绍的几种保存方法了，希望大家牢记后可以用上几招。其实对于其他的谷物类的东西， 都可以采用这样的保存方法，像麦子、稻子等。尤其是这样的炎热天气，空气的湿度是比较大的，很容易导致早糯谷的发霉、潮湿、蛀虫。由此可见，保存好早糯谷是非常重要的，所以大家要引起注意。

爆米花是谁发明的？

宋人发明的，由油锅炒玉米粒发明演化而来。

爆米花是发明于宋代，范成大在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，爆糯谷于釜中，
名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎”。

新春来临之际，宋人用爆米花来卜知一年的吉凶，姑娘们则以此卜问自己的终身大事。

宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵，所以，爆米花机是宋人发明的，之后不断被改进，如加入压力指示等。

2013年1月，在中国司空见惯的爆米花机引起了美国人的好奇，登上美国Discovery探索频道的著名节目《流言终结者》，后来发展成当今的爆米花。

扩展资料：

一、历史来源：

起源于中国宋朝的爆米花，当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，并解释说：“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花。”为什么把爆米花叫做“孛娄”呢？爆米花想是摹拟爆谷时的响声，因为当地的方言把打雷的声音叫做“孛辘”。

爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它有更深的含义，就是开创了一种食物的加工方式膨化食品。说明中国古代的食品加工不止仅仅是食品简单的加热作熟，而是通过的物理的高温高压作用原理来改变食物的状态口感，这种加工方式就是现代新兴的膨化食品。

这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃，可以说千百年前的爆米花是近现代各种五花八门膨化食品零食小吃的祖先。

二、保存方法

由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。

——爆米花

爆米花有营养价值吗

爆米花是一种很受小孩和年轻人喜爱的食品，特别是在电影院看电影的时候，大家总是喜欢买上一桶爆米花，边看电影边吃爆米花。一般爆米花可以使用爆米花机进行制作，不过其实我们在家利用平底锅或者微波炉也是可以制作的，而且做出来的成品比外面卖的丝毫不逊色。

爆米花的营养价值
爆米花是将玉米粒经过高温高压进行加工后，使其迅速爆裂而成的一种膨化食品，深受很多年轻人的喜爱。制作爆米花的原材料主要有三种，分别是玉米、大米以及小米，我们通常吃到的爆米花都是用玉米加上黄油、酥油、糖等辅助材料制作而成的。
爆米花里面一般含有大量的膳食纤维、叶酸、锌、铜、锰、铁、核黄素以及硫胺素等营养物质。
爆米花的热量很高，可以迅速为人体补充能量。
适当的吃一些爆米花，既可以增加生活的乐趣，而且对身体也没有什么坏处，但是如果吃太多的话，不利于身体健康。
爆米花是一种多纤维的食品，可以促进消化功能，对高脂肪和高蛋白质进行有益的补充。
吃爆米花可以锻炼脸部的肌肉，从而减少脸部皱纹的产生。
有研究发现，饭后吃爆米花可以清洁牙齿。

早糯谷补气健脾胃 常吃滋补身体

早糯谷是属于大米的一种，在我国南方地区比较多见，吃起来有点黏黏的感觉，早糯谷不但可以作为米饭吃，也可以做糕点和甜点。早糯谷可以做人们喜欢喝的甜米酒，常吃早糯谷可以帮助人们补气益气、健脾养胃，还可以滋补身体。

早糯谷补气益气健脾胃

夏季是非常适合吃早糯谷的，夏早糯谷的功效与作用糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。糯米是糯谷脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。早糯谷的制作技巧宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，还极易消化。

早糯谷经常吃可以滋补身体

1.补气益气：常食早糯谷能补气益气，食欲不振的人群可以多食用，同时对腹胀腹泻等症状能有一定的治疗作用。

2.滋补身体：早糯谷可以做成米酒食用，有补气提神，美容养颜的功效。

3.防癌抗癌：早糯谷中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，常食能滋补身体，预防心血管疾病，还能起到抗癌防癌、延年益寿的效果。

早糯谷通常可以怎么吃

早糯谷可以磨成粉，和糖、牛奶做成糯米糍、蒸着吃或者煮熟吃都可以，也可以作为零食甜品吃，早糯谷还可以磨成颗粒状，做成糯米蒸排骨等菜肴，味浓口感好。早糯谷也可以做成粽子，年糕等食物食用，成为传统食物。早糯谷也可以与大米，豆类一起煮粥食用，有滋补的作用。

通过以上的介绍我们知道，早糯谷味甘、性温，具有补中益气，健脾养胃，治虚寒等功效。早糯谷我们可以在各个大型超市都可以买到，价格不贵，吃起来味道比较好，如果大家吃腻了平常吃的米饭不防买点糯米来做着吃，健康又养胃。

早糯谷的功效与作用

早糯谷在我们的日常生活中还是非常常见的，我们经常会吃到这种枣糯谷，但是到了骨的营养价值以及注意事项是我们所不能够了解的，所以下面我们来具体介绍一下，我们在吃的时候就应该注意到哪些在吃的时候需要注意，该保持怎样的吃法，才能够更健康，下面来具体介绍一下。

早糯谷的功效与作用

1、补气益气

人们如果经常吃枣糯谷的话，能够起到补气益气的作用，对于身体比较虚弱的人们来说是非常有意义的，而且如果人们本身食欲不振，也可以吃一些枣农谷，可以帮助他们开胃提升自身的食欲，同时对于腹胀腹泻症状也是能起到的治疗的作用。

2、滋补身体

小糯谷这种植物还可以被做成米酒食用，经过一定的工序就可以制作成酒水，人们喝了之后就能够起到补气的作用，如果是早晨或者是晚上，人们比较疲累的时候，还能够起到一定的提神作用，对于女性朋友们来说还能够起到美容养颜的功效。

3、防癌抗癌

糯谷这种食物中的蛋白质的含量是非常丰富的，除此之外还有很多的维生素和矿物质，这些营养元素对于人们的身体健康来说都是非常重要的，如果经常吃的话能够起到滋补身体，预防一些心血管疾病的作用，而且还能够起到预防癌症，抵抗癌症的作用，防治癌症细胞的侵袭以及扩散，对于老年人来说是非常有意义的，甚至可以起到延年益寿的作用。

早糯谷的营养价值

早糯谷其实是糯稻脱壳之后的米，如果是在中国南方的话，也就是我们常常吃的糯米，北方常常被称为江米，这种糯米也就是我们所谓的制作粽子的主要原料八宝粥，还有其他的一些甜品中也可以加入这种糯米或者是糯米粉，而且糯米也就是我们常说的甜米酒的主要原料，这也从侧面反映了糯米的多样吃法以及它的丰富营养。糯米粥的营养价值是非常丰富的，比如说它会含有很多对人体有好处的营养元素，向蛋白质，脂肪，糖类以及其他的微量元素，钙元素，磷元素，铁元素等等，当然还有我们所身体所需要的维生素，这些营养元素对人们的身体来说都是非常有意义的，可以补气益气，健脾养胃，而且对于人们的腹痛腹泻症状，还有一定的治疗和缓解作用。

早糯谷怎么吃

小诺古的吃法是非常丰富的，我们可以将枣肉骨做成甜点，做成甜点的方式也非常简单，只要将早糯谷磨成粉，然后和糖牛奶等混合在一起做做成糯米糍，然后蒸熟或者煮熟就可以了，是非常可口的一种小零食小甜品。

菜肴：其余的吃法还有我们可以将早糯谷磨成颗粒状，然后做出糯米蒸排骨这样的菜肴，将糯米加入排骨中，有助于它的口感更好，味道更浓更香

传统食物：早糯谷其实也可以做成粽子，早糯谷在中国南方被称为糯米，也在中国北方被称为江米，也是我们做粽子的主要材料，除此之外还可以做成年糕等传统食物。

早糯谷的宜忌人群

我们竟然知道早糯谷其实就是糯米，那么一定知道糯米的性质是非常粘滞的，所以我们不能够一次使用过多，尤其是对于老人和小孩或者是身体上有疾病的人们来说，更需要注意，如果食用过多这样的黏性较强的长头过会，很有可能对身体造成影响，比如消化不良甚至是腹痛的症状。

早糯谷的做法

1、糯米酒

准备：我们要事先做好准备工作，我们要先准备好一公斤的糯米，然后用凉水先浸泡，浸泡的时间大约是在一个晚上左右。

做法：浸泡好了之后，第二天我们就可以做糯米酒了，我们要先把纱布放在蒸格上，然后将我们昨天晚上浸泡好的糯米放在纱布上，盖上盖子之后开大火蒸，大约45分钟左右，蒸好了之后我们再将这些糯米放入一些大一点的容器中放凉，当然也不要放的太凉，温热就可以，然后准备一碗温水将九柄化开之后，我们再将我们准备的甜酒药水倒入刚刚凉好的糯米粥，一边到一边使劲的搅拌，当然要注意的是要搅拌均匀，搅拌均匀之后再装瓶，装瓶的时候一定要注意，我们要在中间留一个洞，然后将我们准备的酒饼水倒入其中，倒好之后盖上盖子，然后用厚布包好这样的瓶子，如果是天气比较炎热的情况，我们放置三五天就可以了，天冷的话我们可以将它们放到暖气旁边，然后大约放置一两个星期好了之后我们可以先放到冰箱里冷藏，随时吃随时取。

2、糯米百合粥

原料：糯米、百合、莲子。

做法：我们在做之前要将我们准备好的原料洗干净，然后准备好锅点火之后先倒入水烧，到大约半开的时候，我们将准备好的原料放进去，因为这些原料都是不容易那么被出手的，所以要到半开的时候放进去，当然根据个人的口味，我们在选择糯米百合莲子的放置比例，将水烧到半开的时候放置这些原料，还有一个重要的原因就是为了避免粘锅。当锅彻底被烧开之后，我们再把火调成小火，慢慢的熬制就可以了，锅再次被烧开的时候，糯米百合粥就算是做好了。

孕妇可以吃早糯谷吗

对于准妈妈们来说，它们是可以吃早糯谷的，因为女性朋友们在怀孕期间多吃一些谷类的食品是很好的，这个时候的它们营养元素是非常缺乏的，所以一定要多多补充营养，谷类和其他的豆制品中营养元素都是比较丰富的，能够为自身的身体提供很好的能量，还能够减轻在怀孕期间经常会出现的一些不适的症状，所以对于准妈妈们来说是非常适合的。

我们在日常生活中经常会吃到早糯谷，也就是我们常说的糯米，所以我们要一定要多多了解早糯谷会给我们自身的身体带来哪些营养，我们在吃的时候应该注意到什么事情，这样我们在吃的时候才不至于手忙脚乱，才能够为我们自身的体质选择更适合的食物。

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