窝窝头的功效与作用及食用方

窝窝头的功效与作用及食用方

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禁忌人群小儿、消化不良的人群最好少吃或者不吃

适宜人群一般人群均可食用

窝窝头是一种以杂粮为主的面食，一般最为常见的是玉米面和黄豆面的。在很多地方，尤其是北方，窝窝头就像是馒头、面条一样是主食，现在随着人们对健康的重视，越来越多的人开始崇尚吃杂粮，窝窝头是一个不错的选择。窝窝头的制作方法比较随意，可以挑选一两种，也可以多种杂粮混合在一起制作窝窝头。

窝窝头的营养价值

窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品。

窝窝头的功效与作用

窝窝头具有缓解便秘、消化不良，降脂、瘦身、减肥、美容的功效。

1、窝窝头含有大量的膳食纤维，而膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进消化吸收。

2、窝窝头能够预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生。

3、窝窝头可以产生充足的饱腹感，适合肥胖病人进食，可以作为减肥食品食用。

4、窝窝头虽然味道清甜，却不含蔗糖，所以适合糖尿病人作为主食食用。

窝窝头的做法大全

1、杂粮窝窝头

材料：

高粱米100克、小米面100克、黄豆面50克、黑米面30克、白面50克

做法：

(1)将准备好的所有粉类掺在一起，加适量水揉成团，饧20分钟;

(2)取一小块，团成圆球;

(3)左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状;

(4)全部做好后，放入蒸屉，大火蒸20分钟即可。

2、奶香玉米窝窝头

材料：

玉米面200克、黄豆面50克，白糖、牛奶少许

做法：

(1)在准备好的玉米面和黄豆面中加入适量白糖搅拌均匀;

(2)然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌，揉成面团，盖起静置10分钟;

(3)把面团揉成长条，切成大小差不多的小剂子，依次团成丸子;

(4)取一个，用食指从中间戳个洞，把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子;

(5)依次做好后，蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸至水开后再蒸10分钟即可。

3、窝窝头

材料：

玉米粉100克、糯米粉30克，肉末、胡萝卜、芹菜、茶树菇、豌豆少许，食用油、盐、老抽、胡椒粉、酱油少许

做法：

(1)将肉末剁碎，芹菜、胡萝卜、茶树菇切粒，剥好豌豆;

(2)将玉米粉和糯米粉混合，放入开水搅拌均匀，和成面团，盖上布醒十分钟;

(3)醒好的面团搓成长条，分成合适的面团，做成窝窝头;

(4)蒸锅刷层油，放入做好的窝窝头，大火烧开转中火蒸15分钟即可;

(5)炒锅放油，放入肉末炒出油至金黄色;

(6)加入胡萝卜、芹菜、茶树菇，豌豆粒一起翻炒至熟，;

(7)加入盐、老抽、胡椒粉、酱油炒匀后起锅，把炒好的肉末装进蒸好的窝窝头中即可。

窝窝头的食用方法

可以直接食用，也可以和小菜搭配着吃。

窝窝头的食用禁忌

小儿、消化不良的人群最好少吃或者不吃。

如何挑选窝窝头

窝窝头挑选时，应挑选那些个头不要太大的。

窝窝头的储存方法

封装干燥，低温保存。窝窝头容易产生细菌，存放时间不宜过长。

养生杂粮窝窝头的做法

窝头有很多种口味，大致做法都是一样的。窝头属于粗粮，吃了对身体特别好。杂粮窝头营养更加的丰富。准备多种杂粮粉，一起混合这样才能做出杂粮窝头。五谷杂粮对身体特别的好，长期吃还可以减肥。窝头的做法其实也不算特别复杂，但是比包子会麻烦一点。包子有陷，窝头没有馅，只有一个洞。

五谷杂粮窝窝头对人体有着很好的食用保健功效，因此大家平时在家可以利用空闲时间尝试制作。接下来将为大家简单介绍五谷杂粮窝窝头的做法，大家不妨准备好材料，一起动手吧。

1、首先准备好制作材料：芥麦面100克，玉米面100克，泡打粉适量，小苏打适量，面粉80克，黄豆50克，黑豆50克。

2、将黄豆与黑豆洗净晾干；适量小苏打和无铝泡打粉。
3、玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀。
4、将晾干的豆子放入料理杯，利用料理机磨豆面。
5、将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀。
6、混合期间可以采用温开水淋面，一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状。
7、将面粉揉成团醒发10分钟，再将醒发好的面团分成若干等份。
8、捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了。
9、将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中，大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了。
五谷杂粮窝窝头的食用对人体有着许多益处。五谷杂粮窝窝头中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。五谷杂粮窝窝头是膳食纤维的主要来源，而且拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。因此大家可以适量地食用五谷杂粮窝窝头。

窝窝头怎么做好吃 推荐两道食谱

窝窝头是大家都比较喜欢吃的，窝窝头是属于粗粮食品，吃窝窝头对于健康是有好处的，很多朋友可能经常会吃窝窝头，但是根本就没有做过，那么窝窝头怎么做比较好吃呢?今天将为大家做出相关的介绍，希望通过介绍后能够给大家提供一些做窝窝头的方法。

玉米窝头

准备材料：三百克玉米面，一百五十克黄豆粉

玉米窝头的做法：

1.先把准备好的细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲;

2.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂;

3.在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手;

4.取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里;

5.右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢;

6.将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸二十分钟即可食用了。

这种方法做出来的窝窝头香气浓，口感好。

玲珑窝窝头

准备材料：一百克玉米面、五十克黄豆面、十克白糖、两克酵母、五克糖桂花。

做法:

1、先把玉米面，黄豆面，白糖，糖桂花混合在一起;

2、酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中;

3、把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试;

4、把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克;

5、取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子，手指把窝头底部顶出一个小窝;

6、蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸一刻钟后即可食用了。

窝窝头中富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。

以上就是关于制作窝窝头的方法介绍，大家在平时生活中如果想吃窝窝头的话，不妨自己在家动手制作，自己做出来的窝窝头会更加的健康，卫生，在外面购买的窝窝头虽然口感非常不错，但是有些卫生不过关，因此尽量自己制做窝窝头来食用是比较可靠的。

窝头直接和面是大忌，你知道要如何做窝头美味还不硬吗？

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