莲雾的功效与作用及食用方法

莲雾的功效与作用及食用方法

目录莲雾的营养价值莲雾的功效与作用莲雾的做法大全莲雾的食用方法莲雾的食用禁忌莲雾的选购技巧味甘、性平功效具有解热、利尿、宁心安神的作用

禁忌人群体质偏寒的人群最好少吃

适宜人群一般人群均可食用

莲雾这种水果不知道大家对它熟不熟悉，它原本是生长在马来半岛的一种热带水果，现在我国一些地方也有这种水果的种植。由于莲雾具有很高的食疗价值，所以成为了炙手可热的水果之一，下面我们就对它做一个详细的了解。

莲雾的营养价值

每100g莲雾中，含有热量34 Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2 g，碳水化合物8.6g，粗纤维0.6g，膳食纤维1.0g，灰份0.2g，维生素B1 0.02 mg，维生素B2 0.03 mg，烟碱素 0.03 mg，维生素B6 0.03 mg，维生素C 6.0 mg，钠 25mg，钾340mg，钙28mg，镁13mg，磷35mg，铁1.5mg，锌0.2mg。

1、莲雾富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质，而且能够储存和提供热能，可以为大脑提供维持功能必须的能源

2、莲雾含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等营养物质，可以治疗多种疾病。

3、莲雾含有许多水分，有利尿的作用，且含糖量低。

莲雾的功效与作用

莲雾味甘、性平，具有解热、利尿、宁心安神的作用。

1、莲雾中含有许多水分，故具有宁心安神、清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病，是不可多得的营养佳果，可润肺凉血、消痰止咳，是解热之良果。

2、莲雾还可以解酒。酒席上，莲雾不仅可以作为一盘美味的水果，还是解酒良药。莲雾具有美味和解酒的双重功效，是宴席上的常客。

3、莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症，起到了宁心安神、有助睡眠的作用。

4、莲雾具有助食消化的作用，其水分较多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。

莲雾的做法大全

1、柚香莲雾沙拉

材料：

莲雾6个、西柚半个、番石榴1个、蜂蜜1匙

做法：

(1)西柚去皮，去掉白丝，掰成小块;

(2)将莲雾用盐来回搓洗，冲洗干净后对半切;

(3)将番石榴用盐清洗干净表面，切成小块备用;

(4)将准备好的番石榴、莲雾、西柚全部放在沙拉碗里，淋上少许的蜂蜜即可。

功效：

酸甜爽口，富含维生素和膳食纤维，具有开胃和助消化的功效。

2、蜂蜜柠香莲雾汁

材料：

莲雾7个、柠檬1/4个、蜂蜜2茶匙、凉开水适量

做法：

(1)将莲雾搓洗干净，对半切去掉籽，切成小块;

(2)将莲雾放在榨汁机中，挤入少许的柠檬汁;

(3)倒入适量的凉白开搅打成果汁;

(4)倒入杯中，调入蜂蜜即可。

功效：

莲雾清甜可口，含有的水分多，具有清热、解渴的效果。搭配上柠檬和蜂蜜，能开胃消食。

3、莲雾吞拿鱼沙拉盅

材料：

吞拿鱼罐头1个、甜玉米200克、莲雾5个、蛋黄酱少许

做法：

(1)将莲雾用盐搓洗，冲洗干净;

(2)玉米掰成粒，放入沸水中炒熟，捞起过凉;

(3)吞拿鱼肉放入碗内，倒入蛋黄酱，搅拌均匀;

(4)将莲雾竖着切，去掉里面的部分，倒入拌好的吞拿鱼、玉米粒即可。

功效：

吞拿鱼富含蛋白质、维生素D、磷、钙等营养物质，是典型的高蛋白、低脂肪的肉类，搭配清爽的莲雾一起食用，可以解油腻、助消化。

莲雾的食用方法

可以洗净后直接食用，也可以和其他水果、蔬菜做成沙拉或者凉拌菜，亦可以作为容器，倒入其他拌好的馅料。

莲雾的食用禁忌

1、莲雾营养价值虽高，但在中医中所属的是寒性。如果体质偏向于寒性，请尽量少食用莲雾。尤其是一些女性朋友，在生理期尽量减少莲雾的食用量。

2、孕妇需要注意的是，莲雾具利尿作用，不利于尿频的孕妇在怀孕期间多食。同样的，其他一些频尿者也不宜多食莲雾。

3、患有胃溃疡的朋友，建议避免空腹食用莲雾。

4、不建议婴儿多食莲雾，婴儿还在成长发育的阶段，莲雾具有利尿的功效，婴儿食用莲雾容易导致小儿遗尿。

5、莲雾是寒性水果，在此也不建议阴虚的朋友食用莲雾。

莲雾的选购技巧

1、从大小上看

一般以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤为上品，4-5粒一台斤为中上品，5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为次品，7粒以上为下品。

2、从甜度上看

一般消费者对甜度高低只能以主观的"口舌″来分辨，甜不甜因人而异，而一般以糖度计(Brix0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。

3、从肉质上看

消费者可以刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少(即中间海棉状)，即表示品质越优。

4、从色泽上看

色泽於莲雾之可口并没有绝对的关系，且会随着季节变化而变化，一般於冬季颜色最深(有时深至暗紫色)，随着气候渐渐地转热，莲雾颜色也渐渐地变淡。

莲雾的功效与作用都有哪些

莲雾的功效与作用都有哪些

莲雾的功效与作用都有哪些，莲雾的富含多种营养物质，同时莲雾的功效与作用也非常广泛，对人身体有非常多的好处，下面分享莲雾的功效与作用都有哪些，也来看看吧。

莲雾的功效与作用都有哪些1莲雾的营养价值非常高，由于它含有丰富的营养物质，所以我们在食用的同时，也可以让营养均衡的摄入。同时，莲雾的功效与作用，也是我们都有所耳闻的。莲雾不仅仅具有止咳的作用，同时还具有治疗痔疮出血等功效，对于我们来说，也是非常有效果的。而且，莲雾还具有清肺的作用。

莲雾的富含多种营养物质，同时莲雾的功效与作用也非常广泛。所以，我们在平时食用的时候，也可以起到两用的作用。这些都是莲雾的作用，而且给我们带来的效果也是非常好的。

莲雾又称洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴，天桃、辈雾、琏雾、无花果，莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。

人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

莲雾不仅仅具有食用价值，同时还具有营养价值。让我们平时可以通过食用莲雾来达到治疗疾病的作用。所以说。莲雾的功效与作用还是受到很多人的认可的。莲雾的营养价值也是很高的，富含的.营养物质也是我们身体所需要的。

莲雾的功效与作用都有哪些2 莲雾怎么吃

1、莲雾皮能吃

莲雾这种水果的果皮是可以食用，而且它口感脆嫩，味道清甜，带皮吃的口感更出色，另外莲雾的果皮中有多种微量元素和维生素，还有一些天然的果胶，人们食用以后对身体大有好处。但是平时吃莲雾时，一定要认真清洗，不然它的果皮上会有一些残留的农药或者果胶，它们进入人体以后对身体健康不利。

2、莲雾能直接生吃

莲雾这种水果不时可以直接生吃，食用时可以把莲雾洗净去掉蒂，再把它切成薄片的样子，再把它们放入到淡盐水中浸泡，泡好以后取出，把小黄瓜和红萝卜片全部用沸水焯一下，然后取出与莲雾片一起加沙拉酱调匀，调匀以后直接食用就可以。

3、莲雾能蒸着吃

莲雾这种水果还能蒸着吃，平时可以准备适理的肉茸和两个新鲜的莲雾，把莲雾洗净以后从中间切成，再挖一个小洞，然后把准备好的肉茸放入到小洞中，入蒸锅，用大火蒸制十分钟，然后取出就能食用。这种莲雾肉茸的含糖量和热量都有很低，特别适合那些高血糖和肥胖的人群食用。

莲雾的营养价值和功效

莲雾的营养价值和功效

莲雾的营养价值和功效，其实我们每一个人都应该每天吃水果，因为水果对我们的好处是显而易见的，特别是对未来的身体健康有非常大的帮助，莲雾就是一种非常好的水果,下面是莲雾的营养价值和功效。

莲雾的营养价值和功效1 莲雾怎么吃

1、人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。

2、在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

小提示：莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

莲雾的营养价值

食用价值

莲雾果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。同时，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，以鲜食为主，也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼。故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。

果实以鲜食为主，含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。优良品种的果肉味清甜，带苹果香气，食用时加少许食盐风味更佳，也可盐渍或制成果酱、果汁等。其中，来自中国海南民间的棒状莲雾、1980年引自泰国的泰国大果莲雾的品质最佳。

莲雾的营养价值和功效21、解毒：含有维生素C，有助肝脏解毒消除体内有害物质，增进身体健康。

2、利尿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

3、宁心安神：镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助你睡觉。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解大脑因葡萄糖供应不足引起的身体疲劳、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力不足、健忘、极度口渴等现象，发挥平静安神的作用。

莲雾的营养价值

莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤好处。

莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。

莲雾的食用方法

莲雾洗净后直接食用，吃莲雾千万不要切成一半，咬整个，咬清脆的声音，从前端咬越甜。

莲雾底部比较容易藏有脏东西，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉，也可以用水冲洗干净，或者在盐水中浸泡后再吃。

吃莲雾时加入幼盐，酸梅粉更好吃。

莲雾可碎蜂蜜吃。

莲雾的烹方法

莲雾果可榨汁，风味特殊，清凉解渴圣品。莲雾也可以配合其他食材加工，做成各种菜肴。

莲雾的选择方法

莲雾的选择，除了注意颜色外，还可以从形状上识别其成熟度，莲雾的底部越大越成熟。粉红色的种子果实大，饱满端正，果色暗红色好，红色黑珍珠最甜，暗红色次。

莲雾的保存方法

用报纸包起莲雾，放入塑料袋，放入冰箱冷藏室内冰藏，主要延迟莲雾的水分流失，延长莲雾的保存时间。再吃的时候拿出来洗就行了。千万不要把莲雾洗干净再拿去冷藏。

适合莲雾的人

适合在太阳下工作的人和浮肿的人，也是风味独特的水果，适合男女老少。

莲雾的生活常识

有助于消化

儿童消化不良时，用莲雾和食盐吃，有助于消化的效果，大人吃也好，有生津止渴的作用。

莲雾的营养价值和功效3 我们以每100克的莲雾为例：

蛋白质的含量：0.690g

果皮花青素的含量：0.073mg/kg

维生素C含量：7.807mg

有机酸含量：0.205mg/kg

水分含量：90.75g

总糖含量：7.680g

莲雾的营养价值很高，富含丰富的维生素B和C、蛋白质、矿物质、膳食纤维、以及钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌等微量元素。同时还有大量的水分，经常食用有助于皮肤的保养。

莲雾含多种的矿物质，而众所周知，适当摄入矿物质对人的身体是非常好处的，多吃莲雾可以让身体的`矿物质得到最快的补充。

莲雾还有补脑的作用，经常食用莲雾可以增强抵抗疾病的能力，有利于小朋友的成长与发育，而且还能多小朋友起到增高与益智的作用。

莲雾富含维生素C，可以对皮肤的美白与光滑具有一定的作用。

莲雾含有丰富的果糖和蛋白质，食用莲雾可以补充身体所需要的能量，也可以增强身体整体的素质。

莲雾的美味吃法

莲雾清凉解渴，可以跟许多其他的调料混在一起做成一道美味小吃

1、胡萝卜、青瓜拌莲雾

食材：青瓜 莲雾 胡萝卜

做法：

（1）莲雾洗干净之后切成丝，放到盐水中浸泡。

（2）黄瓜和胡萝卜切丝，放入莲雾，加适量的醋和盐搅拌均匀即可。

此小菜含水量高，热量低，且莲雾和青瓜都具有清热解毒的功效，凉拌可以促消化，夏天非常适用。

2、莲雾鸡片

食材：鸡胸肉150克莲雾4个 钛白粉10克 沙拉油

做法：

（1）用料酒、生姜、盐腌制切片的鸡胸肉半个小时，再用钛白粉撒在鸡肉上抓匀。

（2）锅中入油翻炒鸡胸肉至熟。

（3）再向锅里放上切成块的莲雾简单拌炒一下即可上桌。

这道菜润喉利咽，可以调理中气，值得大家尝试。