猫肉的营养价值及食用方法

猫肉的营养价值及食用方法

目录猫肉的营养价值猫肉的功效与作用猫肉的做法大全猫肉的食用方法猫肉的人群宜忌性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾功效具有补虚益气、疏风通络、软坚散结的功效

适宜人群一般人群均可食用

猫咪是人们的伙伴，不过其实猫肉跟其他的肉一样，也是可以供人们食用的，只不过在中医学里面很少叙述猫肉的食疗功效。下面我们就来看一看猫肉的营养价值功效以及做法大全。

猫肉的营养价值

猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类。

猫肉的功效与作用

猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾，具有补虚益气、疏风通络、软坚散结的功效，主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。

附方：

①治瘰疬有核、脓血出者：猫狸一物，料理作羹如食法，空心进之。《补缺肘后方》

②治血小板减少性紫癜：猫肉适量，煮熟连汤随意吃。《江苏省中草药新医疗法资料选编》

猫肉的做法大全

1、冬笋炆猫肉

材料：

猫肉250克、冬笋200克，湿陈皮末1茶匙、姜末2.5茶匙、蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各0.5汤匙、精盐5茶匙、味精2茶匙、胡椒粉、麻油各1茶匙、二汤2汤匙、植物油1汤匙。

做法：

(1)将猫肉斩剁成件，放入沸水中滚过，倒在盆里，滤去水分;

(2)将冬笋切为榄形件滚过。;

(3)将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫肉放在锅中爆透，放入姜汁、酒炒匀;

(4)注入二汤，用精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，撒入胡椒粉，用湿淀粉勾芡即可。

2、菊花龙虎凤

材料：

三蛇肉200克、猫肉150克、鸡丝35克、火鸭丝30克、湿鱼白480克、冬菇丝70克、木耳丝20克、柠檬叶、菊花、薄脆各适量，大油15克、香油5克、料酒10克、湿马蹄粉10克、陈皮少许、姜丝40克、原蛇汤1700克。

做法：

(1) 将活蛇剥皮、去头尾和内脏，洗干净，即成“蛇壳”;

(2) 将蛇壳放入汤煲里煲熟，取出后拆肉;

(3) 猫肉另煲，拆肉方法大致相同;

(4) 将拆好的蛇肉和猫肉撕成细丝，用料酒、葱、姜等调料以文火煨好;

(5) 用开水除去姜丝的辣味后，同蛇肉、猫肉、鸡肉、火鸭丝、湿鱼白、冬菇丝以及原蛇汤等一齐入汤煲，用中火煲开后，加入香油，用湿马蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成。另跟柠檬叶、菊花、薄脆上席。

3、张失白切猫肉

材料：

猫肉适量，酱油、生姜、葱花、汤少许

做法：

(1)将猫肉清理干净后，放入锅中加少量清水煮;

(2)待肉渐松软，取出骨头，换水;

(3)加生姜、大蒜、黄酒、酱油，继续煮，快煮干时间，加麻油;

(4)冷却后放入冰箱，待食用时，取出，切成片状，沾调料即可。

猫肉的食用方法

猫肉可煮熟炖汤。

猫肉的人群宜忌

一般人群都可以食用猫肉。

1、适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。

2、猫肉助湿发毒，有湿毒人忌之;慢性湿疹性皮肤病患者应适当忌食;另外猫肉有伤胎之弊，故孕妇忌服。

猫肉怎么吃？

猫肉的做法：猫肉可以用来煲汤，爆炒。

猫肉补血汤的做法步骤：

原料：猫肉250克，黄芪20克，当归10克，姜、葱、精盐各适量。

1、将猫肉放入清水中浸泡一天。

2、将黄芪、当归洗净，装入纱布袋，扎紧袋口，放入沙锅内。

2．与初加工好的猫肉，及姜片、葱段、精盐，一并放入砂锅内，加入清水。

3．先用武火煮沸，再用文火炖煮至猫肉熟烂为止，捞出药袋即可。

猫肉听说是酸的，猫肉可以食用吗？

猫肉是酸的，可以食用。

猫肉，虽然是取自家猫身上的肉，但同时其也是一种中药，具有着补虚劳，祛风湿以及解毒散结的功效，猫肉可以治疗的病症为虚劳体瘦，风湿痹痛，瘰疬恶疮，溃疡以及烧烫伤。

而在菜系食谱上，有一道菜名为“龙虎斗”的便是用猫肉制作而成，属于粤菜系，有健脾开胃的功能，并且营养价值丰富。

扩展资料：

猫肉虽然可以吃，但很少有人吃的原因：

1、风味不佳

在《本草纲目》中猫、狸一类的注解这样说“然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀”，因此猫肉没有被选为人类的主要肉类食物。

2、健康问题

猫自古以来都是以老鼠为食，此外猫食性杂，除了老鼠还吃剩菜剩饭、鱼蟹虾虫，感染寄生虫的比例很高。猫肉即便是煮熟，也很难杀死肺吸虫、弓形虫等，出于健康角度考虑，人们不吃猫。

3、文化原因

民间传说中，猫是一种极具灵性的动物，我们常说“猫有九条命”，此外中国民间还有说法认为猫是一种很记仇的动物，所以人们不爱吃猫。

参考资料：——猫肉

猫肉能吃吗？

可以的

猫肉，虽然是取自家猫身上的肉，但同时其也是一种中药，具有着补虚劳，祛风湿以及解毒散结的功效，猫肉可以治疗的病症为虚劳体瘦，风湿痹痛，瘰疬恶疮，溃疡以及烧烫伤。

而在菜系食谱上，有一道菜名为“龙虎斗”的便是用猫肉制作而成，属于粤菜系，有健脾开胃的功能，并且营养价值丰富。

扩展资料：

猫能在高墙上若无其事地散步，轻盈跳跃，不禁折服于它的平衡感。这主要得益于猫的出类拔萃的反应神经和平衡感。它只需轻微地改变尾巴的位置和高度就可取得身体的平衡，再利用后脚强健的肌肉和结实的关节就可敏捷地跳跃，即使在高空中落下也可在空中改变身体姿势，轻盈准确地落地。

善于爬高，但却不善于从顶点下落。即使从高处掉下或者跳下来的时候，猫靠尾巴调整平衡，使带软垫的四肢着地。注意不要拽断猫的尾巴，会影响它的平衡能力，也会容易使猫腹泻，减短猫的寿命。

-猫肉