北沙参的功效以及食用方法(北沙参有什么作用、能做哪些药膳？)

北沙参的功效以及食用方法

说起北沙参大家都不是很陌生的吧，是一种中药材，也是一种食材，可以有调理体质的作用，而且也可以有保健的功效哦。你知道北沙参的功效和食用的方法吗，它可以起到抗衰的作用，而且也可以预防疾病，来看看它的食用方法和介绍吧。

北沙参的营养成分(营养素含量/每100克)

北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。实验证明，北沙参能提高T 细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B细胞，促进免疫功能。北沙参可增强正气，减少疾病，预防癌症。北沙参可以有抗衰的作用，对于清除体内自由基有好处，而且也可以有抗癌的效果呢。

北沙参的功效

北沙参味甘、微苦，性微寒;归肺、胃经;体质轻润，可升可降;

具有养阴清肺，益胃生津的功效;

主治燥伤肺阴之干咳痰少，咽干鼻燥，肺痨阴虚之久咳嗽血，热伤胃阴之口渴舌干，食欲不振。

北沙参的吃法

1.肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。北沙参可以有缓解肺燥的作用，对于出现的痰多咳嗽的情况有改善的效果。

2.常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。

北沙参的功效和食用的方法，小编都给大家介绍了相关的内容了，其实北沙参的好处有很多的呢，可以有补虚劳的作用，对于缓解咳嗽啊还有咳痰的情况有一定的改善的功效和作用，对于清热养胃也有好处。

北沙参有什么作用、能做哪些药膳？

北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根。北沙参古称为白参、羊乳、羊婆奶、羚儿草、虎须、苦心、文希、识美、志取。其处方用名为北沙参、银沙参。
另有“南沙参”，为桔梗科植物“轮叶沙参”与北沙参不同。
性能北沙参味甘、微苦，性微寒。入肺、胃经。其成分含挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、β-谷甾醇、沙参素。其作用：①增强正气、对阴虚而正气不足者有作用。实验证明沙参有提高T细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B细胞等作用，可提高和促进免疫功能。可以增强正气，减少疾病，预防癌症的产生。②滋阴润肺，治疗肺阴不足咳嗽、咯血。③滋阴养胃，治疗胃阴不足口渴、食欲减退。
注意和禁忌①北沙参以条细长、圆柱形、均匀、质坚、味甘为佳。②注意北沙参与南沙参的区别：北沙参滋阴作用强，南沙参清肺作用强。③寒性咳嗽者忌用。④反藜芦，不宜同用。
配方和用法
(1)沙参糖蛋汤：北沙参20克，鸡蛋1～2个，冰糖适量。三味加清水共煮，10多分钟后蛋熟去壳再煮，20～30分钟后，取汤温服。北沙参、鸡蛋、冰糖三味共用滋阴润燥，适用于肺胃虚的咳嗽、咯血、咽痛、口渴及肺结核具肺阴虚证者。
(2)沙参淮山汤：北沙参15克，淮山药15克，炒扁豆12克，莲子10克。四味同水煎，水沸1小时后，取汤温服，1日1次。北沙参滋阴养胃，淮山药、炒扁豆、莲子健补脾胃，四味同用补气阴养脾胃。适用于脾胃气阴虚食欲减退、消化不良、乏力等病症。
(3)沙参百合汤：北沙参15克，百合15克，罗汉果1／4个。几味共水煮，水沸50分钟后取汤温服，亦可水煎代茶。北沙参、百合滋阴润燥，罗汉果清热滋阴，化痰利咽，三味同用滋阴润肺，止咳利咽。适用于肺阴虚的咳嗽、咽痛。
(4)沙参百合鸭汤：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克。三味同煮汤，鸭肉熟后饮汤食肉。沙参、百合、鸭肉几味同用滋阴清热、润肺止咳，适用于治疗阴虚所致的咯血、咳嗽及肺结核具阴虚证者。

北沙参的功效与作用及禁忌 北沙参的功效与作用及禁忌

1、北沙参的功效与作用

（1）北沙参对于治疗慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等病症也有一定的食疗效果，能够有效的缓解不适。

（2）北沙参具有养阴清肺，祛痰止咳，主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症，在临床上也是治疗这些病症的常用药物。

（3）北沙参性味甘苦淡，性微寒，入手、足太阴经。具有一定的养阴清肺，祛痰止咳的作用。可以用来治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干等症。

（4）北沙参经常食用一些可以增强身体的正气，有利于减少疾病，预防癌症的产生。对于身体的健康有很大的帮助。

（5）北沙参用于阴虚火旺，热病津伤口渴，骨蒸劳热，肌皮枯燥，口苦烦渴等证也有不错的治疗效果，平时也可以用北沙参泡茶预防疾病。

2、食用禁忌：

（1）北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。对于常见的风寒感冒咳嗽及肺胃虚寒者是不可以服用的。

（2）北沙参作为滋补的药材，对于孕妇也是不可以食用的，所以平时一定要注意，不要认为滋补类的都会对身体好，一定要注意饮食。

北沙参的功效 北沙参的功效有哪些

1、预防癌症：北沙参是一种能预防癌症的健康食材，它含有的挥发油和香豆素以及生物碱等营养成分，都能提高人体内免疫球蛋白的活性，而且能促进身体淋巴细胞再生，提高白细胞数量，能让人体自身抗病能力明显增强，而且能让细胞癌变的几率明显降低，它可以从根本上阻止癌症发生。

2、生津益胃：北沙参是一种性质温润的中药材，生津益胃是它的主要功效，它对人类的热病伤阴或阴虚津亏等症都有明显治疗作用，特别是人们出现大便干燥和胃火上亢，以及目赤肿痛，还有口舌生疮时，及时服用一些北沙参就能让症状很快好转。具有肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳的功效。

3、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津的作用。

4、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛的功效。

5、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

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