山奈的作用和食用方法(山奈的功效与作用)

山奈的作用和食用方法

很多的中药材都有着治疗疾病和保健作用的功效哦，不知道你知道什么是山奈吗?它是一种中药材，有着治疗疾病的作用，比如说出现的牙痛啊，还有心腹冰冷的作用，你知道它是怎样治疗疾病的吗，来看看这些具体的介绍吧。

中药材山奈可以有治疗腹痛的作用，对于出现的牙痛有一定的调理的作用，而且也可以有消肿抗炎的效果哦。对于提高体质有一定的好处，同时也可以提高人体的免疫力的作用。

山奈的作用：

1、治心腹冷痛：山柰、丁香、当归、甘草等分。为末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。(《濒湖集简方》)

2、治一切牙痛：山柰子10克(用面裹煨热)，麝香0.25克。为细末，每用三字，口噙温水，随牙痛处一边鼻内搐之，漱水吐去，便可。(《海上方》麝香一字散)

3、治风虫牙痛：肥皂一个，去穰，内入三赖、甘松各三分，花椒、盐不拘多少，以塞肥皂满为度，用面包，炼红，取研为末，每日擦牙。(《摄生众妙方》)

食疗作用:

沙姜(山奈)味辛、性温，入胃经;

有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效;

适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。

营养价值

沙姜(山奈)主要成分为龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯。根茎还含有山柰酚、和山柰素。

食用方法

沙姜(山奈)可以作为各种菜肴的调味料，无论是与鸡肉、牛肉还是猪肉一起食用，都味香可口。

沙姜(山奈)可以用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。

食用效果

1.可起散寒去湿及辟秽的作用。

2.沙姜(山奈)味辛、性温，入胃经;有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。山奈可以有散寒的作用，对于出现的胃寒的情况有改善的作用，而且也可以缓解食欲不振的问题哦。

山奈的作用和食用方法，小编都给大家介绍了相关的内容了，其实山奈的好处有很多的呢，可以有改善食欲的作用，对于提高体质有好处，而且也可以有预防食欲不振的作用，对于出现的腹痛有帮助改善的效果哦，赶紧试试吧。

山奈的功效与作用

山奈根提取物有很好的防晒效果，酒精浓度越高，提取物的防晒效果越好。山奈根提取物中的对甲氧基肉桂酸乙醋等成分在280~320nm区域有宽而强的吸收，对皮肤无刺激，安全性好，是一种理想的防晒剂。

有些食物亦以山奈作调味，以去寒湿，一般亦用来蘸白切鸡。不过，山柰亦“不宜轻服”。

扩展资料

山柰亦称三柰、沙姜、番郁金、三藾、山辣、土麝香、埔姜花，原产印度，原产于拂林国，即今日南洋一带。现时主要在中国南方种植，如广东省中部。

Sulaiman通过对动物模型的研究，发现山柰的水提取物具有明显的镇痛及抗炎作用，而且山柰叶子水提取物的镇痛作用及抗炎效果比根茎的水提物更显著。

-山奈

山柰的美味吃法 吃山柰促进健康

山柰是我们熟悉的一种中药材，而且在平时也有不少人会选择把山柰作为调味品来进行服用，可以帮助我们把食物烹饪的更美味，那么既然山柰是非常不错的，那么我们应该怎么吃山柰比较好，这是很多人不清楚的情况，下面就让我们一起看看吧。

山柰鸡块

想要让我们迟到美味口渴的山柰，那么首先就要对山柰的吃法有了解才行，首先我们要将整个鸡清洗干净，然后剁成小块，并用盐和料酒腌制一刻钟左右的时间。将山柰剁碎了。热锅下油，将鸡肉爆炒，等颜色改变之后，倒出来，然后将山柰和葱白爆炒，放上鸡肉，一起炖煮，可适当放上一点白糖，盖上锅盖焖煮，一直到熟透了就可以吃了。这是山柰的一个做法，这样的山柰吃起来的味道非常不错，而且能够很好的帮助我们促进肠胃的健康，是非常养胃的好选择。

山柰猪蹄

我们不仅可以把山柰和鸡肉搭配在一起吃，大家还可以选择搭配猪蹄吃，在清洗干净猪蹄之后，然后剁成小块。山柰去皮切成片备用。猪蹄需要用开水紧过了，随后捞出来冲洗干净。将猪蹄和山柰一起放在高压锅中炖煮。好了之后，捞出来放在凉水当中浸泡凉了。然后再热锅下油，爆炒山柰，放上生抽、糖和高糖，熬汁使用，等好了之后，直接将酱汁淋在猪蹄上，这样的吃法可以很好的促进我们的皮肤健康，起到美容养颜的作用，而且还可以很好的帮助我们促进内脏健康。

上面推荐的几款山柰吃法，都是非常不错的选择，大家在平时就应该吃这样的食物进行养生，山柰不仅可以作为中药材来吃，而且也可以很好的促进内脏健康，这些山柰的吃法味道都是不错的选择，所以我们在平时就不要错过。

山奈做调料起什么作用

　山奈是辛辣香料，山奈又称沙姜，将山奈晒干后制成粉，比一般的辣椒粉味更浓。山奈多应用在粤菜中，它能很好的去腥，提鲜味。山奈味辛性温，用它来烹饪食材，味道鲜美，很多人对它都非常喜爱，在广东一带山奈调味品最受当地人喜爱。
山奈做调料起什么作用
山奈是什么香料
山奈做调料可以很好的去腥味，入味容易，而且能让食材味道更加鲜美。山奈不仅多用于煮、焖类肉食中，还经常运用在卤水中，可以让卤菜风味更佳。在广东人们烹饪食材最喜欢用山奈，它在当地受众性好，深受人们的喜爱。
山奈粉在湖北一带并不多用，甚至有很多家庭从来没有用过，它的普及性不及辣椒粉，虽然它的味道比普通辣椒粉更浓，但它的普及性还是不极辣椒，它除了食用价值外，还有很好的驱虫效果。

泡菜为什么要放山奈？山奈起什么作用？

山柰（沙姜），别名叫做沙姜、山辣。
沙姜（山奈）主要成分为龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯。根茎还含有山柰酚、和山柰素。
食用方法
沙姜（山奈）可以作为各种菜肴的调味料，无论是与鸡肉、牛肉还是猪肉一起食用，都味香可口。
沙姜（山奈）可以用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。