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生菜炒豆腐——低胆固醇滋阴补肾(生菜可以生吃吗)

时间: 2023-04-29 17:07:00

生菜炒豆腐——低胆固醇滋阴补肾

生菜炒豆腐是我们熟悉的一定家常菜,在平时很多人都会爱吃这道菜,对我们健康来说是有很大帮助的,在平时我们就推荐大家去吃,可以帮助我们吃生菜炒豆腐来养生,那么既然生菜炒豆腐很不错,具体我们如何烹饪比较好,一起看看这道菜的吃法。

生菜炒豆腐的材料

生菜300克、胡萝卜100克、大葱10克、花生油20克、盐3克、鸡精2克、酱油5克、料酒10克。

生菜炒豆腐的做法

1、首先将材料备好,随后将豆腐用水冲洗一下,切成块状,备用。

2、随后生菜洗净,用手直接撕开,备用。

3、胡萝卜的外皮去除,并洗净,切成片备用。

4、将葱洗净,切成葱花,备用。

5、这时净锅烧热,开始热油,随后放入葱花,等葱香出来之后。

6、将胡萝卜片放入,均匀的翻炒,之后加入酱油,再继续煸炒。

7、最后加入豆腐,炒一会儿,生菜、花、料酒就可以一起下了。

8、等它们都熟了之后,就加入鸡精,过个一分钟就可以吃了。

生菜炒豆腐的食用功效

生菜炒豆腐,大家在日常生活吃豆腐吧,因为口感好,还有营养价值,它可以降低胆固醇、滋阴补肾、美白皮肤等等的功效。豆腐就是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素,很受人体的欢迎,而且很容易被人体所吸收,它具备了清肝利胆,还能增白皮肤。在夏季食用,是不可多得的一种食材,而且生菜中的维生素含量极其的高,从而可以增强免疫力,可以祛痰。这道菜对大家健康有一定好处,这样对我们保护好内脏健康,改善多种身体不适。

我们吃生菜炒豆腐对大家健康有一定好处的,常吃生菜炒豆腐可以起到养生效果,而且吃生菜炒豆腐还能很好的促进肾脏健康,这是大家在平时养生不能错过的,但是我们吃生菜炒豆腐也要注意烹饪方法,合理吃生菜炒豆腐才更健康。

生菜可以生吃吗

生菜可以生吃吗 ?一般家庭喜欢吃炒过的生菜,事实上,生菜是可以生吃的,而且生吃生菜还能解油腻,促进肠道消化通畅。用生菜做沙拉吃或者用生菜包着韩国烤肉吃之前,建议要彻底清洗好生菜,以免有残留的农药。

生菜可以生吃吗生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

生菜几乎没被发现有禁忌的问题,但是经过营养专家的鉴定研究发现,生菜的优点固然很多,看似所有人都适合食用,无刺激,无公害,一种平常不过的清淡蔬菜。现代对营养的吃法越来越细心,由传统的熟吃蔬菜,逐渐被生吃更为营养所接受,蔬菜沙拉、蛋糕点等都加入生菜一起食用,不但能很好的解腻的作用,还能促进消化肠道的通畅。特别是在吃韩国烤肉的时候用生菜包来吃,这样吃烤肉也不会觉得油腻。不过在生吃之前一定要清洗干净才行的,以残留免有的农药。

生菜的食疗作用我们在做凉菜的时候,很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出,生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。

清炒生菜:具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。

蒜蓉生菜:除了具有清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素,具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效,对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。

蚝油生菜:蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此,蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外,还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。

生菜与营养丰富的豆腐搭配食用,则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,具有清肝利胆,滋阴补肾,增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效,与生菜搭配食用,对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

从菜肴的食疗功效上讲,清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高,但对痛风病人来说,却要慎食,因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用,食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜,患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。

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生菜的营养价值

1生菜的营养价值 生菜因适宜生吃而得名,生菜质地脆嫩,口感鲜嫩,除了炒熟食用之外,还可以用来做三明治,配烤肉吃,深受大众喜爱。生菜中含有干扰素诱生剂,能刺激人体正常细胞,帮助产生干扰素,抵抗病毒,提高人体免疫力;

生菜中的原儿茶酸对癌细胞有明显抑制作用,对于抵制胃癌,肠癌,肝癌等消化系统癌症效果显著;

生菜中含有丰富的维生素E,胡萝卜素等成分,多吃生菜有利于缓解眼睛干涩疲劳,保护眼睛,维持视力正常。

生菜中的膳食纤维,维生素C 等营养成分有助于消除多余脂肪,因此又有减肥生菜的美誉。

2生菜的食疗功效 生菜味甘性凉,其茎叶中含有莴苣素,味道略苦,具有清热利胆,养胃的功效。生菜清炒食用,具有降低胆固醇,辅助治疗神经衰弱,镇痛催眠功效;生菜与豆腐搭配使用,除了清肝利胆,滋阴补肾,养颜减肥之外,对于目赤肿痛,肺热咳嗽,脾胃腹胀也有一定的食疗用途;生菜与香菇搭配食用,能够补脾益气,润燥化痰,对于咳嗽痰多,胸闷腹泻有一定的疗效。

3生菜的医用功效 生菜中的微量元素和膳食纤维素丰富,还含有丰富的钙磷铁,钾钠镁以及少量铁铜锌等元素,常吃生菜能够有效改善肠胃血液循环,促进人体内蛋白质和脂肪消化吸收;多吃生菜还有利于肝脏健康,促进胆汁形成并防止胆汁淤积,对于胆结石和胆囊炎起到预防作用。再者,生菜能够清楚血液中的垃圾,能够帮助血液消毒,起到利尿作用,并有效清除肠胃中毒素,防止便秘现象发生。

4怎么吃生菜减肥 生菜中的膳食纤维和维生素C能够有效清除体内多余的脂肪,因此又叫减肥生菜。将洗干净的生菜拌沙拉酱食用,是非常不错的减肥食品,需要注意的是,生菜沙拉虽然好吃减肥,但是稍微不注意就会掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱,吃生菜时最好将将菜叶切到能一口吃下为佳,以免因为菜叶过细吸附太多沙拉酱而吃进去更多油腻。

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