清蒸秋刀鱼——抑制高血压预防夜盲症

清蒸秋刀鱼——抑制高血压预防夜盲症

说起秋刀鱼相信大家都是不陌生，我们在周董的歌词里面是听说过，我们在生活中最经常食用的是烤秋刀鱼了，但是今天小编就是为大家介绍清蒸秋刀鱼的做法，这种一种比较清淡的做法，下面就是一起来看看具体的做法吧。

清蒸秋刀鱼

1、首先在购买秋刀鱼的时候，直接放入处理好，随后到家直接清洗干净。

2、将生姜切丝备用。将它放入秋刀鱼的肚子中。

3、随后将秋刀鱼放入盘中。将锅中放入适量的清水，大火蒸秋刀鱼。

4、随后将青红椒洗净切丝，备用。

5、现在开始热锅，将辣椒倒入，有香味之后，将生抽、料酒倒入。

6、等汁好了之后直接淋在秋刀鱼身上就可以吃了。

清蒸秋刀鱼的功效

清蒸秋刀鱼这道菜很受大家的欢迎，因为很美味，而且营养价值高，它可以抑制高血压、预防夜盲症、健脑益智等等的作用。秋刀鱼本身的蛋白质含量高，可以很好的抑制高血压，不用担心高血压的上升，并且还能促进大脑的发育，处于生长期的孩子们不要错过。所说有心肌梗塞等方面的疾病，这款食物可以很好抑制病症，让人免于受苦。不仅如此，它还能保护视力，预防夜盲症的发生。但是孕妇却是不能食用的，切记。

上面就是为大家介绍的关于清蒸秋刀鱼的做法了，大家如果是喜欢清蒸的话，是可以很好的试一试上面的这款清蒸秋刀鱼的做法，不仅是非常的美味，而且非常的清补，制作起来也是比较的简单。

秋刀鱼是海鱼还是淡水鱼

秋刀鱼是海鱼。

秋刀鱼（Cololabissaira）又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英文名为PacificSaury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。是飞鱼（Exocetid）与鹤鱵科（Belonid）的近亲。为表层洄游性鱼类，以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，尤喜虾类。

秋刀鱼属中上层鱼类，栖息于水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中。秋刀鱼分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。中国主要分布在黄海和山东东岸海岸。秋刀鱼是冷水性涧游鱼类，适温范围为10-24℃，15-18℃。虾类和卜足类，其次为鱼卵，挠足类为其比较稳定的饵料。秋刀鱼摄饵活动主要在白天，夜里基本上不摄食。

秋刀鱼的食用方法和营养价值

秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱。秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一（与代表春天的香鱼相对），最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。

秋刀鱼可有效抑制高血压、促进脑部发育。秋刀鱼中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。另外，DHA也被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，因此，多吃秋刀鱼可以预防夜盲症。

银鱼的做法

银鱼是一种鱼，对于我们的生活来说是比较不常见的一种鱼，银鱼是一种淡水鱼，是一种比较名贵的水产品，我们平时生活中对于这样的食物是不太能常见的，所以需要了解一下，银鱼到底该怎么吃呢?让我们一起跟着来看看。

银鱼的营养价值

银鱼作为一种海鲜，其营养价值是非常的丰富的，在银鱼中含有丰富的胆固醇、烟酸、蛋白质、维生素B1、维生素E、维生素B2、磷、镁、硒、钾、铁、锰、钙、钠、锌等营养物质，对我们的身体是非常有利的，可以有效的给我们的身体补充到丰富的营养物质。

银鱼的功效与作用

1、润肺止咳

银鱼对我们的肺脏有一定的好处，能够起到润肺的效果，因为在银鱼中含有的一系列的营养物质，对我们的身体健康是非常有利的。

2、增强免疫力

在银鱼中含有非常丰富的营养价值，有着含量非常高的蛋白质，而且脂肪的含量比较的低，这样对我们的身体健康是非常好的，而且还能进一步的提高我们身体的免疫力，对我们的身体是有一定的好处的。

3、预防夜盲症

银鱼含有丰富的维生素A和维生素E，这些营养物质对我们的眼睛来说是非常健康的，可以起到预防夜盲症的效果。

4、抑制高血压

银鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用，对抑制高血压是非常有效的。

银鱼的做法

银鱼小煎饼

做法：首先把准备好的银鱼干放入水中，进行浸泡，之后再将洋葱，青葱，胡萝卜，泡软的银鱼干分别切末，之后将筛过的面粉加入，这样会比较好搅拌一些，之后再加入盐和适量的水搅拌均匀，搅拌出的面糊厚度以筷子放入30秒钟不会掉下来，平底锅中放少许油，用小勺将面糊慢慢放入平底锅中，慢慢两面煎至金黄色就可以吃了。

银鱼炒蛋

做法：准备银鱼、鸡蛋备用，将准备好的银鱼中放入一些盐进行腌制，鸡蛋打散调成糊，腌好的银鱼放入蛋液中，搅拌均匀，油锅烧热，倒入拌好的蛋液，炒成块就可以了。

豉椒小银鱼

做法：小银鱼洗净，沥干水分，青红椒切成段、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末，锅中放油烧热，将干豆豉、姜丝、葱末放入锅中爆香，再将洋葱丝，青红椒丝放入锅中煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐，沿锅边略加入少许水，翻炒至小银鱼出香味，关火起锅就可以吃了。

吃银鱼的注意事项

1、银鱼宜和一些食物一起吃

银鱼+鸡蛋：这两种食物一起吃会使食物中的蛋白质含量增加，对我们的身体是非常好的。

银鱼+鸡蛋：这两种食物一起吃，可以给身体补充到更加丰富的营养物质，对身体健康是很好的。

银鱼+冬瓜：这两种食物搭配在一起能够起到降血压的功效。

银鱼+蕨菜：这两种食物搭配在一起，不仅营养非常的丰富，而且还能起到减肥的效果。

银鱼+木耳：对我们的肠胃和血管都有一定的好处。

2、烹饪准备

买回来的银鱼是不能立马就进行烹饪的，而是需要进行一系列的准备，首先把小鱼放入一盆清水中，让小鱼中的污垢得到一定的沉淀，洗干净之后用开水把鱼烫一次，就可以放心的进行烹饪了。

3、购买注意

在购买的时候，需要注意不同的表现，首先对于新鲜的银鱼来说，是洁白而且透明的，而且鱼体是没有粘液的，而且不能选择鱼身太白的，太白的说明银鱼中含有一定的漂白剂，是不健康的，而且如果银鱼的身体不是自然弯曲的，可能 是泡过化学试剂的，也需要小心。

吃银鱼的禁忌

1、注意用量

在吃银鱼的时候，要注意吃的用量，因为银鱼中含有的胆固醇比较的多，如果一次服用的太多的话，会造成对身体的不适，对我们的身体健康是非常的不利的。

银鱼不能和什么一起吃

银鱼+鲜枣：会让人的腰部和腹部都发生痛楚，对我们的身体是非常不好的。

银鱼+南瓜：会造成中毒的现象，对我们的身体是非常不利的，严重的还会造成生命的威胁。

银鱼+甘草：对我们的身体健康会有一定的危害，对我们的身体是非常不利的。

哪些人不能吃银鱼

皮肤敏感的患者不宜吃银鱼

因为银鱼是属于海鲜类的食物，而皮肤容易敏感的患者可能会对海鲜产生一定的过敏的症状，对这类患者的皮肤来说是比较不好的，可能会引起患者皮肤产生过敏的症状，是非常不好的。

孕妇能吃银鱼吗

可以，孕妇是可以吃银鱼的，而且因为银鱼中含有非常丰富的营养价值，对孕妇的身体来说也是非常健康的，在面对孕妇这种特殊的群体的时候，不能什么都不让吃，这样对孕妇的身体并没有太多的好处。

银鱼对于我们的餐桌上来说还是比较少见的，但是如此富含营养的食物，我建议大家还是好好的品尝一下吧，只有彻底的了解了银鱼的习性，才能更好更健康的吃银鱼，现在你们知道该怎么食用银鱼了吗?

秋刀鱼怎么做好吃？

1、准备3条新鲜的秋刀鱼，横刀切开，注意正反面都要切，间距在2厘米左右，准备适量的姜。x0dx0a2、把秋刀鱼放到一个大碗里，放入姜末、适量的生抽、适量蚝油、少许料酒、适量的胡椒粉。将腌制好的秋刀鱼放到烤网上，烤箱180度预热1分钟，然后放入秋刀鱼。x0dx0a3、180度烤20分钟，取出，另一面刷上酱汁，再次放入烤箱，200度烤5分钟，取出秋刀鱼就制作好了。x0dx0a4、秋刀鱼营养价值高，含有丰富的蛋白质以及人体必不可少的EPA和DHA等不饱和脂肪酸，能够抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化等。秋刀鱼中富含维生素A，对夜盲症有很好的预防效果。x0dx0a更多关于秋刀鱼怎么做好吃，进入：/ask/2e97fb1615826301.html?zd查看更多内容

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