猴头菇炖豆腐——健胃消食健脾益气(猴头菇怎么煲汤？)

猴头菇炖豆腐——健胃消食健脾益气

猴头菇炖豆腐是一款非常受人们欢迎的美味菜肴了，当然，猴头菇炖豆腐的味道是非常不错的，相信我们许多的朋友们也是非常的喜欢吃猴头菇炖豆腐的，其实经常食用一些猴头菇炖豆腐，更是可以起到非常不错的保健功效的。

猴头菇炖豆腐

1、首先将豆腐清洗干净，随后将它切块。并用盐水进行焯烫备用。

2、猴头菇洗净切块备用。

3、这时热锅，放入豆腐进行煎炸，随后将猴头菇放入，随之加入适量的清水。

4、等煮沸之后将食盐、味精、料酒放入。

5、最后将笋、油菜心放入。再焖一刻钟就可以吃了。

猴头菇炖豆腐的功效与作用

猴头菇炖豆腐这道菜对我们的身体有一定的好处，它可以健胃消食、健脾益气、健脑等等的功效。猴头菇对于肠胃是非常温和的，有利于肠胃的健康，所以肠胃不好的人可以适当的食用。不仅如此，它还能抗癌防癌，有效的预防了很多疾病的发生，保证了我们的健康。豆腐中的蛋白质成分是非常多的，积极的为人体提供了养料。这道菜可以很好的增加人们的食欲。对肠胃的健康有着帮助。

相信我们大家现在对于猴头菇炖豆腐的做法也是有了一个大概的了解了，所以我们大家以后在生活中就是可以经常性的食用一些猴头菇炖豆腐的，这样既可以帮助我们大家起到不错的健脾胃的功效，更是可以预防很多的肠胃疾病的。

猴头菇怎么煲汤？

猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”， 与燕窝、鱼翅一道并列为“中国三珍”。下面两种猴头菇汤，味道很不错哟~你可一定要试试~
养阴益气，益胃健脾——猴头菇炖鸡汤
材料：食养家猴头菇200克，鸡脯肉1000克，干贝70克，火腿1条，冬笋100克，腐竹50克，葱、姜、料酒、精盐适量
做法：
1、将水发食养家猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段；
2、将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热；
3、加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片；
4、锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。
该汤清甜味美。专门治疗胃病，具养阴益气，益胃健脾的功效。有胃痛的朋友不妨试下这道汤。
降血糖、调血脂，轻身爽朗的猴头菇聚味汤
材料：食养家猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞、香叶、日式酱油各少许
做法：
1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根。
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状。
3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上。
4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅便成美味有益的食疗汤。
食养家贴心提示：
1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次。
2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜。
3、千万不要在额外加盐或味精。