蚕豆炖牛肉——健脑增记忆

蚕豆炖牛肉——健脑增记忆

蚕豆大家都吃过吗，特别是干炒的，特别有味道，而且酥酥脆脆的，口感好，而且蚕豆适合各类的人群，具有很高的营养价值哦。蚕豆做菜也是一绝哦，它和牛肉完美的搭配可以增强记忆力有健脑的作用，下面看看蚕豆炖牛肉的做法。

蚕豆炖牛肉

材料

牛肉500克、蚕豆250克。

调料：姜、葱、盐、味精、料酒各适量。

做法：

[1]牛肉洗净，切块;蚕豆洗净;姜洗净，切片;葱洗净，切段。

[2]锅内加水烧沸，放入牛肉稍煮片刻，捞起备用。

[3]砂锅洗干净，放入牛肉块和蚕豆，姜片和料酒，还有葱段，加入清水，然后用中火炖两个小时，加入盐和味精调味即可。

蚕豆炖牛肉具有健脾利湿的作用。适用于治疗肺癌合并水肿。蚕豆具有健脾益胃、除湿功效，牛肉能益气补血、止消渴、消水肿功效，今天用它们两做原料做注意：因为蚕豆不宜与田螺同食。所以蚕豆炖牛肉也不可以与海螺同食。蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。常吃这样的食物不仅可以补充这些营养素，而且还可以有增强记忆力和健脑的作用和功效哦，同时蚕豆是一种低热量的食物，具有很高的营养价值，同时也是比较适合高血脂和高血压的人群食用的，对于保护心脑血管有一定的作用和功效。

关于蚕豆炖牛肉的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的步骤了，方法简单，营养价值却很高的，蚕豆有很多的维生素和矿物质，搭配牛肉的话更能够有健脾和胃的作用哦，适合的人群有很多，同时还可以有保护心脑的作用。

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蚕豆的好处 可以强记忆保护血管

你知道蚕豆吗?很常见的一种豆类食材，可以有很多的食用方法哦，比如说煲汤啊，煮粥啊，炒着吃等等。蚕豆含有的钙质比较多，可以有预防骨质疏松的作用，你知道吃蚕豆的好处有什么吗，下面就来具体的介绍关于蚕豆的一些好处吧。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙，蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。吃蚕豆可以补充钙质，对于预防骨质疏松是有好处的。

1、蚕豆可以有营养神经的作用，对于补脑有好处。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

2、蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
3、蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。吃蚕豆的话蛋白质很丰富的哦，而且也可以有预防心血管疾病的作用。

3、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。蚕豆对于预防动脉硬化有好处，可以降低胆固醇。
蚕豆的一些好处，就介绍了那么多，其实很多的食物都有着保健养生的作用和效果，我们应该懂得去搭配去利用，这样的话才能让身体保持一个健康的状态哦。吃蚕豆的好处大家不妨利用起来吧。蚕豆的好处，有很多，大家可以经常吃哦，可以起到强记忆，保护血管的作用。

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