绉纱鸽蛋的做法(鸽子蛋的营养价值有哪些)

绉纱鸽蛋的做法

鸽子肉大家吃过吗，一般烤乳鸽最香了，虽然说吃这样的食物会有一些不太忍心的感觉，但是本来鸽子就是一种可以食用的，高蛋白的肉类，它的营养丰富，而且鸽子蛋也是大家都喜欢吃的一种蛋类，个头比鸡蛋小，做法也有很多，下面就来介绍绉纱鸽蛋的做法。

绉纱鸽蛋的做法

【特点】:色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味

【原料】:主料鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。调料植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。

【制作过程】:

(1) 先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。

(2) 蘸湿淀粉一薄层。

(3) 锅里放入食用油烧热，然后把鸽子蛋炸到绉纱皮后，捞出沥油。

(4) 然后放入冬笋和冬菇还有菜心香油，一起翻炒，然后放入香油胡椒粉和料酒，盐，酱油，构成欠汁就可以食用了。

绉纱鸽蛋口感好，而且是非常有营养的一道菜，鸽子蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。而且鸽子蛋还可以有改善皮肤弹性的作用，可以让脸部更加的红润，促进血液循环和增加血红素有很大的作用。平时多吃鸽子蛋的话具有很滋养的作用，大家不妨经常食用哦。

关于绉纱鸽蛋的具体的做法和它的营养价值，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，常吃这样的食物对于补充充足的营养有很大的作用和效果，同时还可以滋润皮肤，有增加血红素的作用。

鸽子蛋的营养价值有哪些

鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。
具有解毒功效,富含蛋白质,市面上一个鸽子蛋的价格可以买1.5斤鸡蛋.
如果是赛鸽的蛋,应该比肉鸽的营养更好,因为饲料不同.
绉纱鸽蛋的做法
【特点】:
色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味
【原料】
主料
鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。调料
植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。
【制作过程】
(1)
先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。
(2)
蘸湿淀粉一薄层。
(3)
炒勺上火倒入油烧热，将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后，捞出沥油。
(4)
再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，扒上芡汁即成。

吃鸽子蛋对人体有什么好处呀

有贫血、月经不调、气血不足的女性：常吃鸽蛋，不但有美颜肤作用，还可以调理女性气虚气血不足等问题。而且中老年女性吃鸽子蛋还有预防肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。
幼儿：由于鸽子蛋中钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于幼儿食用补充营养。常吃鸽子蛋还可以预防儿童麻疹。同时鸽子蛋还有预防小儿惊厥的情况，宝宝吃了还可以有提高机体的免疫力和智力，让你的宝宝更加的聪明。
产妇：产妇在产后食用鸽子蛋具有滋补身体，调节身体同各个机能恢复的作用，如果是剖腹产的产妇，还具有有预防伤口恢复的作用，增加蛋白质和营养，补充人体所需的能量。
体弱多病人群：服用后，可以补血益气，提高身体免疫力。
鸽蛋可以提高人体免疫力和记忆力，调整血糖平衡、降血压、延年益寿等功效。载自新、浪微博。

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