春季老年人要养肝,吃这些养肝

春季老年人要养肝,吃这些养肝

春季的时候我们要注意去保护好肝脏健康才行，春季健康的一个重点就是肝脏健康，对老年人来说同样如此，所以春季的时候就要注意方法养肝才行，那么具体春季的时候老年人如何养肝比较好，下面就让我们一起看看具体应该怎么做。

土豆、米饭换着吃

在春季的时候，老年人要注意合理的主食选择才行，我们可以把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食，这样可以帮助老年人补充营养，同时人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得，这样是可以很好的促进我们健康的，而且由于全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。在春季的时候我们还应该多吃土豆，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养，可以很好的增强我们身体素质。

吃了豆制品就要减少吃肉

春季的时候老年人要注意饮食，在这时候可以选择多吃些肉类、鱼类、蛋黄、豆类食物，可以很好的补充蛋白质，同时如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少，这样会更有助于我们健康，而且肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素、肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏病症有明显效果，还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁、锌和磷;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D还有核黄素，这些营养物质对我们健康来说是有好处的，可以帮助老年人增强身体素质。

春季的时候老年人要注意饮食，首先老年人要注意主食的选择，在这时候吃的健康很重要，同时还应该去补充些蛋白质，特别是可以选择多吃些豆制品，这样对我们健康是有好处的，可以帮助老年人增强身体素质，同时还能很好的保护肝脏健康。

春季养肝正当时，中老年多吃这6样，被称“护肝王”，常吃益处多

大家好，这里是匠心小厨记，不知不觉现在已是春四月了，也到来了春季 养生 的好时节，而春季 养生 重在养肝，很多中老年朋友每到这个季节，就会容易肝火旺盛，建议中老年朋友要常吃这6样，被称“护肝王”，常吃益处多，身体棒！

一. 新鲜蔬菜

养生 先护肝，春天要多吃一些时令蔬菜，比如菠菜、芹菜、莴苣、黄瓜、胡萝卜、油菜、生菜、韭菜、西蓝花、油麦菜等，蔬菜中含有大量的维生素和无机盐，可以保肝护肝，春季常食用，不但可以促进肝脏排出毒素，还有疏肝养血，滋阴润燥的功效，经常食用对于经常易怒的人，有非常大的好处。

推荐食谱：菠菜鸡蛋卷

所需食材：菠菜，鸡蛋，胡萝卜，千张，葱花，蒜沫，小米辣

调料：食盐，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉，白芝麻，陈醋，芝麻油

烹饪方法：

美食 小贴士：烫蔬菜时，加入少许的食用油和食盐，让菜保持翠绿；千张用热水烫5分钟，去掉豆腥味；卷的时候放点浓稠的面粉糊，蒸出来的菠菜卷不会散开。

二. 豆类食材

所有豆类食材，都含有丰富的蛋白质，钙，铁，磷，春季经常食用，可以帮助修复受损的肝脏，达到保肝护肝的作用，特别是中老年朋友春季多吃一些豆类石材，对身体是非常有益处的。

推荐食谱：豆芽韭菜炒鸡蛋

所需食材：黄豆芽，韭菜，鸡蛋，蒜沫，干辣椒

调料：食盐，鸡精，蚝油，生抽

烹饪方法：

美食 小贴士：豆芽下锅炒制的时间不宜过久，炒得太久就不爽脆了；喜欢吃绿豆芽的，可以用绿豆芽。

三. 海产类

海产品的营养价值非常丰富，除了富含优质的钙以外，还富含铁，锌，碘，硒等微量元素，适量地食用海产品，不仅可以促进肝脏代谢，排毒，还能补充丰富的优质蛋白和钙质。

推荐食谱：红烧带鱼

所需食材：带鱼，大葱段，姜片

调料：食盐，生抽，老抽，料酒，白糖，陈醋，白醋，胡椒粉，八角，花椒

烹饪方法：

美食 小贴士：腌制海鱼时，放点白醋，会更好地去除腥味；下锅煎带鱼时，要热锅热油，撒入少许的食盐，煎鱼不破皮。

四. 高蛋白食物

生活中高蛋白的食物有很多，比如牛肉，鸡蛋等，经常食用高蛋白食物，不仅可以给身体补充大量的优质蛋白质，还能保护肝脏，让受损的肝脏得以恢复。

推荐食谱：杭椒牛柳

所需食材：牛里脊肉，青红杭椒，葱姜蒜，蛋清

调料：生抽，食盐，胡椒粉，黄酒，生粉，鸡精，白糖，番茄酱

烹饪方法：

美食 小贴士：腌制牛柳时，尽量放黄酒和红酒，放料酒会发酵，也不能放食盐，会导致肉质发柴。

五. 新鲜水果

春季养肝可以多吃一些富含维生素C的水果，如木瓜，苹果，香蕉，橘子等，维生素C是人体所必需的营养成分，它能促进肝细胞再生，促进受损肝脏的修复，平时经常食用维生素含量高的水果，在一定程度养肝护肝。

推荐食谱：木瓜银耳炖排骨

所需食材：木瓜，银耳，排骨，蜜枣

调料：食盐，料酒

烹饪方法：

美食 小贴士：银耳要用面粉轻揉搓洗，洗掉里面的杂质和脏物。

六. 野菜

生活中有很多的野菜都是具有养肝护肝的作用，如荠菜，灰灰菜，蒲公英，苦菊等，这些野菜不到那能清热燥湿，还能养护肝脏，适量的食用对肝脏有一定的保护作用。

推荐食谱：荠菜蛋饼

所需食材：荠菜，鸡蛋

调料：食盐，鸡精

烹饪方法：

美食 小贴士：荠菜含有大量的草酸，先用水焯烫下去掉草酸，再进行烹饪。

春季养肝吃什么好

春季养肝吃什么好

春季养肝吃什么好？肝脏是人们很重要的一个器官，肝脏是人们用来排毒的，在日常生活中，养肝的食物是有很多的，下面我分享春季养肝吃什么好，一起来了解一下吧。

春季养肝吃什么好1 养肝的食物1：绿色食物

中医上有讲：“青色入肝经”，绿色食物是有利于益肝气循环和身体机能的代谢，所以春季宜多吃绿色食物来养护我们的肝脏，绿色食物首选绿色蔬菜，比如菠菜、西兰花、韭菜、芹菜等。

养肝的食物2：含维生素A的食物

据研究发现，维生素a对肝脏有保护作用，它能抑制肝脏中癌细胞的的增生，降低患肝癌的风险，所以日常饮食中宜补充维生素a。人体每天对维生素a的需求可以通过食物来满足，像鸡蛋、菠菜、鱼肝油、胡萝卜、番茄等都是维生素A的最佳来源，日常饮食中要有这些搭配。

养肝的食物3：高蛋白食物

肝脏对需要蛋白质这种营养了，因为受损的肝脏细胞还得需要蛋白质来修复、促进细胞再生，建议日常饮食保持“低脂肪，高蛋白质”，对于肝脏说是最养生的。

高蛋白质的食物来源其实很广，鸡蛋、牛奶、豆腐、肌肉、芝麻、鱼肉、瘦肉等都是富含优质蛋白的，平时的饮食可以要合理搭配含有蛋白质的食物。

养肝的食物4：含维生素E的食物

国外医学家称，维生素E将有治疗非酒精性脂肪肝的作用。这是因为维生素e能阻止肝组织老化，维护肝脏的正常功能。只要人每天摄入的12毫克维E即可满足一天的需求，日常维生素e可以从核桃、杏仁、花生等坚果中获得，日常食用油可以选择富含维生素e的葵花油。

养肝的食物5：含B族维生素的食物

维生素b的作用就是加速人体各类营养物质的代谢，减轻肝脏的负担，不仅如此，维生素b还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，用于防治脂肪肝非常有用，尤其是喜欢的喝酒的人，补充维生素b能增强肝脏对酒精的耐受性，降低酒精对肝脏的伤害。

富含维生素b的食物主要有：黄豆、大米、香菇、猪肉等，如果身体严重缺乏维生素b，还可以吃一些维生素b补充剂。

春季养肝吃什么好2 春季排毒养肝原则

1、保持正常体重

肝脏内的脂肪会随着身体的脂肪一起减少。建议坚持每周5次，每次30分钟左右的中等强度有氧运动。还需要根据自己的'实际情况均衡饮食。春季气温升高了，没有那么的寒冷了，大家每天可以适量的运动一下，不需要运动时间太长，根据自己的体质和体力制定时间和运动的方向。一般运动不要太猛了，轻微的运动更好。

2、戒酒

戒酒是目前最为有效的保护肝脏的措施，研究发现，对于酒精性脂肪肝患者，一般戒酒后10天左右，肝内脂肪可明显改善。喝酒对于肝脏的伤害是最大的，要想养肝，首先就是要解酒，虽然说喝酒可以养生，但是如果是大量的酗酒的话，肝脏就会受到很大的伤害，而且很容易患上肝癌和一些肝脏的疾病。

3、不乱吃药

要做到遵医嘱服药，避免联合用药。春季很容易生病，很多人为了抗病，会吃一些药物，其实生病的时候食补是最好的，不必要刻意的去吃药，因为药物的毒素非常的多，而且一些药物的选择如果不正确的话，还会给健康带来很大的伤害。

春季养肝的工作其实并不是那么的容易，需要我们做出很多的改变。从上述的知识我们可以看出，春季养肝要遵循的事项还是非常的多的，这些事项都是我们平时的一些坏习惯，要想一起改掉很困难，大家可以每天改一些，这样才能真正的养肝。

春天少吃酸多吃甘

中医提倡春天少吃酸味，多吃甘味。这是因为酸入肝，减酸是为了缓和肝的“杀伐”之气，而甘入脾，增甘可养脾气，以免肝气太旺，伤害脾胃。但很多人把“甘”误认为是“甜”，于是就多吃甜食。其实，这种理解是错误的，“甘”是指中药“五味”中的一味，它不等于“甜”，中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有质润而善滋燥的特点。

如果理解错了，加大了糖的摄入量，尤其是肝病患者，若摄入大量的糖分，不能及时代谢，会使体内的脂类物质增多，加重肝脏的负担，导致病情进一步恶化。另外，春天少吃酸味，也不代表连醋也不能用了，适当用一点调味并不会影响养生效果。

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