芋头茎怎么做(芋头的茎晒干炒菜吃,有什么好处?)

芋头茎怎么做

目录芋头茎怎么做芋头茎怎么做不麻芋头茎炖鸭的做法芋头茎的营养价值芋头茎是一种不怎么常见的蔬菜了，可以用来食用，也是可以用来入药的，在我们的生活中相信大家都是没有怎么见过的，但是和一些食材一起搭配制作却是非常的美味的，所以今天也是为大家准备了几个不错的芋头茎的美味做法，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

芋头茎怎么做

主料：排骨650g、芋头200g

辅料：红椒10g、姜10g、葱适量、蒜6g、八角2g、桂皮2g、盐适量、料酒、适量、生抽适量、胡椒粉适量、生粉适量、白糖适量、花生油适量

步骤

1、首先就是将排骨斩成小件了。

2、将芋头茎去掉皮洗干净了，然后切成滚刀块，将表面的水分风干了。

3、将红椒切成圈，将葱切成花，姜切成片，蒜掰成瓣，将桂皮八角洗干净了，备用。

4、然后就是将排骨洗干净了，将血水去掉了。

5、洗好之后，就是将排骨、白糖、盐、生粉、生抽、姜片、料酒一起搅拌均匀了，腌制 30分钟。

6、然后在锅里面倒入适量的水，将排骨放入进行翻炒。

7、将排骨拨平，将锅盖盖上，用中火进行煎，等到两面金黄就可以了。

8、然后将桂皮、姜蒜和八角放入进行爆香。

9、在锅里面稍微放入一些底油，再将两片白萝卜放入垫底，避免糊锅。

10、将芋头茎放入，在上面撒上一些食用盐。

11、然后就是排骨放到芋头茎上面。

12、再将盖子盖上，用小火煲，煲20分钟，然后就是用筷子扎看看是不是熟透了。

13、将红椒放入2分钟，就可以离火了，在上面撒上一些葱花就可以了。

芋头茎怎么做不麻

材料：大芋头500克，白砂糖2茶匙(约10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克

做法

1、将芋头茎去掉皮，然后切成片放到碗里面。

2、然后就是放到锅里面用大火蒸半个小时，蒸到熟了。

3、然后就是再将芋头在案板上用刀背压成泥，将面粉和白砂糖放入和均匀了，然后就是用手搓成大小差不多的丸子形。我们可以在上面抹上一些油，这样就是不沾手了。

4、然后就是将丸子压扁了，等到锅里面的油烧到五成热的时候，就将饼放到里面，然后用中小火，将一面煎1分钟之后，就翻面再煎到另一面。

5、煎好之后，就放到盘子里面，将油吸干了，就可以食用了。

芋头茎炖鸭的做法

主料鸭腿1个、海带400g

调料调和油30ml、胡椒1/2勺、白糖适量、食盐1小勺、姜10g、洋葱100g、蒜2粒、八角1粒

芋头茎炖鸭步骤

1、首先就是将各种食材都准备好了。

2、将海带洗干净了，将水分沥干了，将鸭腿洗干净了，切成小块，将青红椒、姜蒜和洋葱都切成块。

3、然后就是在锅里面倒入适量的油，烧热了，再将白砂糖放入。

4、然后就是用中火炒，炒成糖色，大家在炒到拔丝之前，就是要将鸭肉放入煸炒。

5、然后就是将八角、干红椒、姜蒜都放入了，炒到鸭肉上色了。

6、将鸭肉上好糖色之后，就是将海带倒入进行翻炒了。

7、然后就是将洋葱、盐、青红椒、胡椒放入，倒入400毫升水，用大火煮开了，然后就是用小火炖。

8、等到汤汁稍微收了，就放入调味品进行调味，装盘。

芋头茎的营养价值

1、芋头茎可以治气闷

在生活中很多人都是会出现气闷的状况，我们就是可以准备适量的芋头茎，倒入适量的水，用中小火，慢慢的煎，然后就是就可以代茶来饮用，就可以很好的帮助理气，很好的缓解气闷的症状。

2、芋头茎能治蜂螫伤

芋头茎是有很好的消肿解毒的作用，我们在平时如果是有蜜蜂蜇伤的时候，就可以利用芋头茎来帮助治疗，直接敷在蜇伤的部位，每天换一次，我们也是可以将干的芋头茎制成粉末，撒上受伤的部位，也是可以起到不错的效果的。

3、芋头茎能治筋骨痛和肿毒

芋头茎对我们的筋骨疼痛和肿痛是有很好的治疗效果的，我们在治疗肿毒的时候，可以直接外敷，但是大家在治疗的时候是需要注意内服和外敷同时使用，这样是会有更加出色的治疗效果的，而且芋头茎也是可以帮助治疗腹泻的。

芋头茎作为一种蔬菜，和一些肉类食物一起搭配制作是非常的美味的，荤素搭配非常的美味开胃。而且我们食用一些可以很好的帮助调理气闷的状况，所以大家可以参考上面的做法自己动手试一试，一定是不会让大家失望的，制作起来是比较的简单了。

芋头的茎晒干炒菜吃,有什么好处?

芋头杆的食用功效：

1、润肠通便

芋头杆中含有大量的纤维素和膳食纤维，这些物质进入人体以后能在肠胃吸水膨胀，也能提高身体肠道中食物残渣的湿润度，能加快肠胃的蠕动，促进身体内大便的生成与排出，能有效缩短人们的排便时间，从而也就起到润肠通便的作用，经常食用芋头杆能有效预防人类便秘的发生。

2、增强免疫力

芋头杆中蛋白质的含量很高，尤其是粘液蛋白含量最高，这类物质大部分都会被分解成氨基酸，少部分直接被吸收，仍旧具有其生物活性，对增强自身免疫力十分有效。

3、芋头茎可以治气闷

很多人在生活中都会出现气闷的症状，这时大家可以取适量的芋头茎，加入清水用中小火，慢慢的煎制成药液，然后在一天中代茶饮用，就能起到良好的理气功效，可以让气闷的症状很快消失。

扩展资料：

芋头杆是可以吃的，芋头杆是母芋发芽长出来的枝干，这种枝干和莴苣一样，水分含量很高，很脆嫩，没有明显的纤维化，也不会像土豆嫩芽带有毒素，更没有奇怪的味道，是能吃的。

不过芋头杆在生活中是很少直接生炒的，多用来做成腌菜、酸菜，这类芋头杆自身带有一定的酸味，炒制时多放辣椒、花椒来提味，芋头杆有很好的开胃健食之效，十分适合在夏季时食用，也适合胃口不佳者食用。

芋头枝干炒菜时需要进行充分的烹饪，确保其熟透，否则食用时会给人一种涩涩的口感，食用之后还会引起咽喉不适，尤其是过敏体质的人吃了甚至引起过敏。

参考资料：

人民网-芋头杆能吃吗？ 芋头杆怎么做好吃

毛芋头茎怎么做好吃

主料
芋头 (适量) 火腿 (适量) 熏鸭肉 (适量) 粘米粉 (100克)
辅料
葱 (适量) 色拉油 (适量)
厨具
蒸锅、炒锅
分类
常见菜式 热菜 原味 蒸 半小时 简单难度
1芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒
2热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝
3下芋头丝炒透
4把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状
5把粘米粉糊拌入芋丝材料中
6取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料
7放蒸锅里，大火蒸20分钟
8熟后取出晾凉
9把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用