盐豆腐片怎么做好吃(豆腐片怎样入味？)

盐豆腐片怎么做好吃

目录盐豆腐片怎么做好吃盐豆腐片怎么腌制豆腐片怎么做的吃豆腐片的注意事项豆腐吃起来口感是非常的鲜嫩的，而且营养是很丰富的，豆腐是有很多不同的吃法的，可以作为主要的食材来制作，也是可以作为配菜搭配在不同的吃法或者菜肴当中，而且豆腐的种类也是有很多种的，不同的豆腐吃起来口感不一样，做法也是不一样的。跟着祝由网养生网来看看。

盐豆腐片怎么做好吃

西红柿炒盐水豆腐

材料：西红柿2个，豆腐2块，盐，味精，生粉，豆鼓，油

做法

1、在锅里面倒入适量的花生油，烧到7成热，然后就是将已经切好的小块豆腐放入，稍微炒一下，然后就是将切碎的西红柿放入。

2、等到西红柿成泥状的时候，就放入一小勺豆鼓，以及适量的盐和味精，然后用凉开水泡一碗生粉，倒入锅里面进行勾芡。

3、将生粉煮透了，就可以出锅了食用了。

食材

主料：豆腐400g

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、干辣椒适量、葱花适量

步骤

1、将豆腐切成块，用开水焯一下，然后将水分沥干了。

2、一层豆腐一层盐，铺好。

3、将锅烧热，倒入适量的食用油，等到油热了将花椒、葱花和辣椒放入了炒香。

4、然后就是倒入适量的水，放入盐，烧开了。

5、然后就是将豆腐倒入，如果盐比较多的话，就腌一会。

小贴士

1、我们要注意一次性是不能放太多的，三天的量是比较合适的。

2、盐是可以根据大家的口味来进行适量添加的。

盐豆腐片怎么腌制

1、其实做法是很简单的，我们只是需要将新鲜的豆腐和足量的食用盐准备好，大家一定是要选择精致的细盐，我们将豆腐购买之后，就将表面的水分控干了，然后用干净的包，将豆腐切成1厘米的片状。

2、将切好的豆腐片均匀的摆放在盘子里面，然后就是隔水蒸了，将水烧开了，再蒸，需要20分钟左右，经过高温的蒸之后，豆腐口吃起来是会更加好的口感的，而且也是会有更大的韧性的，可以使得在腌制的过程中不会碎掉的。

3、我们将蒸锅的豆腐取出来之后，就在通风好的地方进行晾凉和降温，将每块豆腐表面上面都均匀撒上细盐，每面都是要撒上的，我们撒好之后，就将豆腐放到保鲜盒里面密封好了，然后就在冰箱里面冷藏起来。

4、过24小时之后，就将腌豆腐做好了，我们取出来之后，在上面淋上一些麻油就是可以直接食用了，也是可以和蒜末、洋葱、白菜等食材一起搭配食用，是会有更加诱人的味道和口感的。

豆腐片怎么做的

用料

主料：毛豆腐500g、洋葱300g

调料：蚝油适量、甜面酱适量

做法

1、将洋葱和圣女果洗干净了，备用，准备好豆腐。

2、将洋葱从横切面切成圆圈的形状。

3、将豆腐切成长条。

4、然后将豆腐放在电饼铛里面，烤到两面金黄了。

5、然后就是将洋葱也烤到两面变软。

6、将豆腐取出来，切成小方块。

7、将洋葱取出来，切成圈，圣女果切成片，

8、然后串到竹签上面，涂抹上一些甜面酱，就可以食用了。

吃豆腐片的注意事项

吃太多的豆子会导致碘缺乏

豆腐里面是含有多种皂甙，我们如果是吃比较多的豆腐的话，就是会使得大量的皂甙被身体吸收，就是会消除碘，导致我们身体出现缺碘的状况，我们的身体如果缺碘的话，就是会导致很多的健康问题的。

吃太多豆会导致动脉硬化

我们如果吃比较多的豆腐的话，就是会使得身体不能吸收大量的蛋白质，就是会蛋白质变得多余，增加我们血液里面的胆固醇含量，这样导致我们动脉硬化的重要原因了。

多吃豆腐打破雄性激素

大豆里面含有异黄酮，这种物质是会增加我们体内的雌激素水平，大家如果是男性朋友的话，食用了过多的豆制品就是会破坏大家的生殖激素的平衡的。

导致甲状腺问题

对于患有甲状腺问题的人群来说，也是要注意不要大量的食用豆腐或者是一些豆制品，这样是会影响到身体荷尔蒙的平衡的。

我们食用豆腐能够很好的补充身体蛋白质和维生素，而且豆腐的口感是很软滑的，所以很多人都是喜欢吃的，但是大家在吃豆腐的时候也是要注意在生活中有很多人都是不适合食用的，可能是会加重我们的病情或者身体不适的。所以大家要注意了。

豆腐片怎样入味？

   豆腐是很传统很大众化的一种豆制品，在我们身边随处可见，取材方便，所以食用方法也有很多种。 但也 有人觉得豆腐有股豆腥味，并且吃起来寡淡无味，所以不太喜欢，其实豆腐的营养价值很高，如果处理好了，是一种很好的食材。

  怎么能让豆腐既无豆腥味的同时还得入味，做起来也非常简单，第一步，首先把买来的豆腐改刀成你想要的形状，然后放入盐水中泡10分钟，这样豆腐既能去除些豆腥味，又有稍许的盐味。

   第二步焯水，锅里烧水，放几片姜，滴几滴料酒，放入少许盐，水开把豆腐放入，再水开，稍煮一会，捞出控水，这样又进一步去除腥味增加了咸味，同时豆腐泡水焯水后比较结实不易碎。 也可以是油炸的方式，依自己喜欢。

   第三步就是进行下一步的加工豆腐，使其更加入味，这一步就会有许多种人们喜欢的做法，加调料蒸豆腐，凉拌豆腐，红烧豆腐，家常豆腐，麻婆豆腐，韭菜盐水炸豆腐等各种方式，其目的就是想通过各种方式的加工之后，豆腐变得滑嫩入味，好吃适口，得到人们的喜欢。

现在呢就说一道大家都非常熟悉的经典菜“红烧豆腐”，让豆腐烧至入味，外酥里嫩，咸香适口，咬一口，满满的汤汁，好吃得不得了。

（1）老豆腐300克，改刀切成4X6厘米，2厘米厚的片，放入盐水中浸泡十分钟，然后捞出控水备用。葱姜蒜各10克切片备用，青红椒各20克切片备用，木耳几朵撕成小块备用。五花肉100克切片备用。

（2）起锅烧油，油里放入少许盐，油温六成热，依次下入控好水的豆腐，稍一定型，慢慢推动使其受热均匀，炸至两面金黄捞出控油备用。

（3）锅留底油，油热放入五花肉煸炒出油，放入葱姜蒜煸香，然后加入10克料酒，10克生抽，10克蚝油，3克糖，3克鸡精，3克老抽，搅拌均匀后，加适量水以浸过豆腐，然后把炸好的豆腐放入，放入青红椒和木耳，小火炖至汤汁少量，然后加入少许水淀粉勾茨，使茨汁均匀裹在豆腐上，起锅装盘即可，好吃的红烧豆腐就做好了，希望大家喜欢。

  不喜欢放肉的可以不放，也可以不油炸豆腐改为焯水。

豆腐片怎么做才好吃

豆腐干    适量    葱    4～5根    生粉    酱油（味极鲜） 

做法1. 把豆腐干切小块，葱切段，用一个小碗倒一点酱油，生粉，鸡精，加点水调成芡汁 

2. 锅里放入花生油烧热，放入葱段爆香，放入切好的豆腐干，大火翻炒，大约三十秒后，加水（适量），水滚了以后调中火，  

3. 滚三分钟，大火收汁，剩一点点汁的时候倒入芡汁，翻炒，让每小块豆腐干都有芡汁，再撒点葱花，起锅。  

四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣)

调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)

做法：1、 四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半；红萝卜去皮，切成细丝。

2、 豆腐干切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗净，切成丝；蒜剁成蓉状。

3、 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆氽烫2分钟，捞起沥干水。

4 、烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，放入豆干片炒至香味四溢。

5、 倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水，以中火拌炒均匀。

6、 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味，即可上碟。

主料：大蒜，豆腐干辅料：油，盐，味精

烹饪步骤：

1. 大蒜，豆腐干，洗净切丝。2. 热锅加油，倒入大蒜，豆腐干丝，不停翻炒。

3. 加盐，调味道，如太干可加点水，炒熟即可

1香干切三角；2杭椒切丝，葱切丝；3煎香干，两边都煎黄；4放杭椒和葱；

5放鸡精，即可。

盐卤豆腐怎么做好吃 盐卤豆腐做法

1、食材：黄豆5斤，盐卤适量。

2、豆子浸泡的时间要长一些,一般在8---12个小时.夏天时间要短一些。头一天晚上泡上豆子,第二天早上用就可以用5斤豆子要加25斤水。

3、将豆浆机洗净,准备好接豆汁的桶和接豆渣的容器.接通电源开始磨豆子。豆子和水要一起加,磨完后把豆渣再磨一遍。

4、豆浆倒入锅中放炉子上加热,烧开.这时候不能离人,防止豆浆溢出.用勺子不断搅动豆浆,豆浆开个3遍后,停止加热,停火后泡沫很快就会消失。

5、待豆浆温度降到80--90度之间,就可以点盐卤水了。把兑好水的盐卤水倒入勺中,在热豆浆中慢慢的搅动,把盐卤水加入其中,待看到豆浆出现絮状时停止点卤。

6、盖上锅盖不要搅锅.,焖15分钟,豆脑就好了。

7、把框子和笼布(过滤用的细纱布)都用豆浆水湿过,防止粘豆腐,把布铺在筐子上,把豆脑,用舀子舀入框内,豆浆水滤完后,把笼布的四角皱起来,盖住豆腐,上面用稍微重点东西压好.水控完,豆腐就制好了。