羊肉末怎么做酱(羊肉酱的做法)

羊肉末怎么做酱

目录羊肉末怎么做酱羊肉末可以怎么吃羊肉末的营养价值羊肉末辣酱怎么吃羊肉自古以来就是非常滋补的一种食材了，说起羊肉，大家一定是有非常多的吃法和做法了，能够很好的帮助滋补身体，但羊肉的胆固醇含量是比较少的，可以很好的补虚、开胃、益肾气，一些人喜欢将羊肉末做成酱来食用，怎么做，一起跟着祝由网养生网来瞧瞧吧。

羊肉末怎么做酱

羊肉400g、香菇200g、花生米100g ，油、盐、葱末、姜末、蒜末、黄酱、芝麻

1、将香菇的盖切成丝，然后将下面的根撕成丝。

2、将羊肉切成条，比我们的筷子头稍微细一点就可以了。

3、然后就是将葱姜蒜切好了。

4、然后就是在锅里面倒入油，炸花生米。

5、将羊肉放到炸完花生米的油里面，进行炒。

6、然后就是炒到变色，变焦黄了。

7、然后就是将香菇和姜放入进行炒。

8、将香菇炒到变色了。

9、然后在碗里面倒入一些黄酱，倒入一些水，搅开了。

10、等到香菇变色之后，就放入一些蒜炒一下，然后再将黄酱倒入了。

11、然后就是用刀背将花生米压好了。

12、将黄豆酱放入，炒一会，然后将葱放入，把葱炒均匀了，关火，将花生米碎倒入了。

13、我们搅拌均匀了，再撒上一些芝麻，就是可以出锅了。

羊肉末可以怎么吃

羊肉沫炒鸡蛋

食材

主料：羊肉末200g、鸡蛋2个

辅料：油适量、盐一勺、尖椒一颗、葱一颗、姜一块

步骤

1、首先将羊肉洗干净了，切成小块。

2、然后就是放到料理机了，用肉馅专用刀，将羊肉打成肉末。

3、将尖椒洗干净了，然后去掉蒂，然后切成碎丁。

4、将鸡蛋打散到碗里面。

5、将葱姜切成末，然后放到油锅里面炝锅。

6、将辣椒碎放入，炒出香味，这样可以让辣味释放了。

7、将羊肉末放入，进行快速的翻炒，炒到羊肉变色，可以让膻味释放出来。

8、然后就是将鸡蛋液倒入，等到鸡蛋熟了，就可以将羊肉的膻味 吞掉了。

10、将鸡蛋翻炒到成型，倒入适量的盐，搅拌均匀了，就可以关火了。

11、我们趁热吃口感是最好的，凉了之后也是不会有膻味的。

羊肉末的营养价值

1、羊肉里面是含有非常丰富的蛋白质，而且是要比猪肉和牛肉要更高的。

2、羊肉里面含有的钙、铁、维生素C含量也是要比牛肉更多一些的。

功效：

1、温补脾胃。我们食用一些羊肉可以很好的帮助治疗脾胃虚寒导致的畏寒、身体瘦弱、反胃。

2、温补肝肾。食用羊肉也是可以很好的帮助治疗肾阳虚导致的腰膝酸软冷痛以及阳痿等。

3、补血温经。我们食用羊肉也是可以帮助产后血虚导致的腹冷疼，很好的帮助缓解。

4、保护胃黏膜。大家也是要知道羊肉是可以帮助保护胃壁，促进消化酶的分泌，帮助促进消化，男性朋友经常食用一些可以帮助补肾壮阳，羊肉是不错的保健食疗食物，而且羊肉全身是宝，能够很好的治疗多种疾病，有比较高的药用价值了。

5、补肝明目。羊肉是有很好的补肝明目和益血的作用，对于产后贫血、肺结核、白内障、青光眼、夜盲症等有很好的治疗的效果，而且羊奶比牛奶含有更多的蛋白质和脂肪，很适合肾病人食用，帮助很好的补虚。

6、增加高温抗病能力。我们在夏季食用一些羊肉是可以很好的增强抗病能力，帮助去湿气、暖胃。

羊肉末辣酱怎么吃

羊肉、水、黄酱汤。

做法：

1、我们要选择酱羊肉，选择不肥不瘦新鲜绵羊肉，然后就是用冷盐水进行浸泡，将血渍去掉了，然后将肉刷洗干净了，将骨头去掉了。

2、我们切一公斤左右的肉块，然后在清水里面先酱制一下，然后在锅底放一些羊骨头，可以避免肉块粘锅。

3、然后就是将调制好的黄酱汤和各种配料都倒入了，倒入适量的清水，煮沸之后，就是将浮沫撇去了，我们水一定的要放足了，使得肉能够浸泡在酱汤当中，然后用文火焖三个小时，香味就是会慢慢的进入肉里面。

4、我们在出锅的时候一定是要保证肉块的完整，就要小心的捞起来，等到冷却之后就可以切成片了。

我们将羊肉做成酱食用，也是非常不错的，在吃米饭或者面条的时候搭配起来，非常的开胃，能够让我们多吃几碗，而且我们在平时适量的食用一些羊肉可以很好的帮助补益身体，男性额朋友食用对于肾亏阳虚可以很好的改善，尤其是在冬季的时候。

羊肉酱的做法

酱炒羊肉主要取材于羊肉和黄瓜，它采用的是荤素搭配的美食做法，这样做出来的菜肴美味可口，营养均衡。清新脆嫩的黄瓜和鲜美十足的羊肉搭配在一起，两者的味道相互交融，十分的惹人喜爱，并且这样搭配在吃的时候也不会腻，让你胃口大开。
做法教程：
1、羊肉改刀成丝，加料酒，生抽，一点儿盐。
2、用手抓至调料全部吸进肉中。
3、加少量干淀粉。
4、用同样手法抓至无干粉，腌着。
5、黄把切成小薄片，葱改刀成段，取一小碗，将面酱加蚝油调整成料汁。
6、炒锅倒油烧热。
7、将油倒出，重新下油。
8、热锅凉油将肉丝下锅，火不要太大，将肉划散。
9、肉丝变色后，下葱段。
10、翻炒均匀后倒入之前调好的料汁。
11、翻炒后倒放黄瓜片。
11、稍炒即可出锅。
12、装盘上桌。

白切羊肉酱汁怎么做

碗中放入酱油，料酒，米醋调匀而成的，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊肉 300克、酱油 20毫升、米醋 2毫升、料酒 10毫升。

1、第一步把羊肉放入锅中煮熟。

2、然后使用菜刀把煮熟的羊肉切块。

3、放入炖锅，盖上盖子炖一小时。

4、然后盛出，放入盘中。

5、碗中放入酱油，料酒，米醋调匀。

6、这样就已经完成了。

羊肉泡馍的辣子酱怎么做 羊肉泡馍的辣子酱的制作方法

1、材料：红辣椒、盐、高度酒、可密封的坛子。

2、将红辣椒剪去蒂把，倒入清水中，搅拌，洗去粘附的泥沙等污物，捞起沥干；

3、用菜刀将辣椒剁碎，加盐和高度酒，拌匀。每1千克辣椒加盐0.2到0.3千克；

4、将拌匀的辣椒装到可密封的坛子里，密封10天即可。

5、注意：整个制作过程中一定不能用有水或者有油的东西，而且材料也不可有水，腌制过程中不可打开坛子。

四川羊肉汤沾酱的做法大全

蘸酱的做法
制作1：羊排用清水泡约一小时捞出冲洗干净，泡羊排的血水 一定保留一碗待用
2： 处理好的羊排凉水下锅大火烧开去除浮沫
3：将羊排夹出，放一碗泡羊排的血水加盖大火烧开转小火去除浮沫。
4： 将羊排重新放入锅内加去腥的料草果 香菜根 拍松的姜文火炖约一个半小时，将好的时候再放适量盐调味，一定要少还有蘸料哦。
5：秘制蘸料：蒜泥和辣椒面放碗中，浇热油，边浇边搅拌烹出香味，然后再放一勺生抽两勺米醋两勺酱油一勺白胡椒粉搅拌均匀即可
6:羊排夹出放容器上桌直接蘸酱吃
7:汤内放粉丝稍煮盛汤盆撒上香菜末上桌成汤