鱿鱼边怎么做好吃(鱿鱼怎么做才好吃呢？)

鱿鱼边怎么做好吃

目录鱿鱼边怎么做好吃鱿鱼边和什么一起吃鱿鱼怎么吃鱿鱼怎么腌制鱿鱼是我们经常食用的一种海鲜食物了，吃起来了口感是非常的不错，我们食用鱿鱼是可以很好的补充身体所需要的各种营养物质，像蛋白质、矿物质以及一些微量元素等，很多人都是喜欢将鱿鱼边和鱿鱼须分开了制作不同的食物，大家有没有尝试过呢?跟着祝由网养生网来看看。

鱿鱼边怎么做好吃

材料：新鲜鱿鱼2尾，巴西里末少许，沙茶腌酱：2大匙，酱油1小匙，葱泥1/4小匙，酒1大匙，糖1/2小匙

做法

1、我们首先就是将鱿鱼表面的硬膜去掉了，然后从中间剪开了，将内脏去除了，洗干净了。

2、然后就是将鱿鱼用竹签穿过，固定住，备用。

3、然后就是将沙茶酱混合均匀了，将上面串好的鱿鱼腌制15分钟，备用。

4、然后就是放到烤箱里面预热，将温度设置在180度，然后烤6分钟左右。

5、在上面撒上一些巴西里末就是可以了。

鱿鱼边和什么一起吃

材料：鱿鱼1片，旗鱼鱼浆200克，竹笋1块，地瓜粉3大匙，香菜3支，高汤1500毫升，白酱油1大匙，酱油1小匙，味精2小匙，盐1小匙，红葱酥2克，胡椒粉适量，糖1小匙，香油适量

做法

1、然后就是将鱿鱼在水里面浸泡一晚上，再切成片，然后就是再倒入适量的卤粉，浸泡3个小时，等到肉质变软变脆了，就可以了，再清洗干净了，在开水里面稍微烫一下，就捞出来，然后在冷水浸泡浸泡，备用。

2、将将旗鱼鱼浆倒入碗里面，将竹笋喜干净了，然后就切成丝，将香菜洗干净了，然后切碎了。

3、然后就是将胡椒粉倒入鱼浆里面，将腥味去除了。

4、将锅里面的水烧沸了，然后就是将鱼浆用手捏成条形，在锅里面煮，煮到漂到水面，捞出来，备用。

5、然后在锅里面到高汤，烧滚了，在地瓜粉里面倒入适量的水，调均匀了，然后就是倒入高汤里面勾芡成羹就可以了。

6、然后就是将酱油、味精和盐放到上面当中，进行调味。

7、然后就是将笋丝放入，煮一会。

8、再将鱼羹和鱿鱼都放到锅里面，用小火煮，再将香油、红葱酥、香菜、糖放入搅拌均匀了。

鱿鱼怎么吃

鱼香鱿鱼

原材料：鱿鱼1条约280克，麻椒1个，胡萝卜1/2个

调料：剁椒1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，葱姜蒜少许，白糖1汤匙，陈醋2汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，植物油适量

制作过程：

1、首先就是将 鱿鱼清洗干净了，将黑色的外皮去掉了，然后切成丝，将胡萝卜和麻椒切成细丝。

2、将葱姜蒜都切碎了，将郫县豆瓣剁碎了，然后就是准备1汤匙剁椒，在碗里面倒入1汤匙生抽、1汤匙淀粉、1汤匙清水、1汤匙白糖、2汤匙陈醋、1汤匙料酒放入搅拌均匀了，这样就是将鱼香调料准备好了。

3、将锅里面的水烧开了，将鱿鱼丝放入，放入十几秒就捞出来，将水控干了。

4、在锅里面倒入适量的植物油，然后就是将葱姜蒜放入爆香了，再将剁椒和郫县豆瓣放入炒出红油。

5、将胡萝卜和麻椒放入煸炒，炒断生了，然后就是再将焯过水的鱿鱼放入炒几下，一定是要用大火进行快炒。

6、然后就是将鱼香调料汁放入，再进行快速煸炒均匀了，将欠汁明亮关火了，就可以了。

鱿鱼怎么腌制

食材：阿根廷深海大鱿鱼250克、白糖8.8克、味精3.8克、浅色酱油7.5克、精盐2.5克、干淀粉50克、芝麻油5克、姜茸2克、胡椒粉0.6克、沙姜粉0.6克、小苏打0.6克、鸡蛋白10克、鸡蛋黄5克、干淀粉50克

步骤

1、我们将新鲜鱿鱼洗干净了，然后去掉皮，将眼睛和内脏。

2、将姜茸滗汁。

3、然后就是将姜汁、精盐、沙姜粉、白糖、小苏打、味精、胡椒粉、麻油、酱油、12克油，和鱿鱼一起搅拌均匀了，腌制2个小时左右，这种最为关键的一部了。

4、将腌制好的鱿鱼，沥干汁液，然后再将鸡蛋白、鸡蛋黄，划破了，再和鱿鱼搅拌均匀了，然后就是再将干淀粉，放入搅拌均匀了，这样就是将腌制鱿鱼制作完成了。

我们将鱿鱼分成不同部位，分开制作食物，这样吃起来是会有不一样的感觉的，结合不同的制作方法和食材搭配，这出我们自己心仪的菜肴。鱿鱼是有很好的保健的功效，可以改善我们的肝脏功能，而且对于缓解身体疲劳也是有很好的效果的。

鱿鱼怎么做才好吃呢？

鱿鱼，是一个有营养又好吃的美味食材。

它的做法多种多样，不管怎么做，鱿鱼都是一道很好听的家常菜，我家每个星期都要吃上1-2次。现在的鱿鱼价格也比较便宜，我们这里的鱿鱼才25块钱一斤。鱿鱼可以炒可以炖也可以做汤，我家就经常用鱿鱼来炒或者炖汤，今天就跟大家分享一道家常鱿鱼的做法。这个做法也是比较简单的，20分钟就能做好，喜欢的可以试一下。

家常鱿鱼

材料：鱿鱼、青椒、洋葱、葱姜蒜

调料：料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉（可以不放）、水淀粉

【详细做法】

1.到菜市场里买上几条鱿鱼，让老板娘帮忙把鱿鱼切成花刀，拿回家后，把鱿鱼清洗干净备用。准备2个青椒半个洋葱，把它们全都切好备用。2.锅里放水，把水烧开后，把鱿鱼倒进去，焯一下水，大概焯水15秒左右就可以了，把焯好水的鱿鱼捞出来沥干水分备用。焯水不要太久，不然鱿鱼会比较老，口感不好。

3.锅里放油，把葱姜蒜放进去炒香，香味出来后，把洋葱跟青椒也放进去翻炒 。炒至洋葱跟青椒断生后，放入焯好水的鱿鱼，继续翻炒1-2分钟。4.时间到了之后，就来调一下味。锅里放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉，把它们翻炒均匀，不喜欢吃辣椒的可以不放。把盐换成椒盐，味道也会更好哦。翻炒均匀后，倒入适量的水淀粉，等汤汁浓稠就可以关火了。

5.把炒好的鱿鱼出锅装盘，这一道简简单单的家常鱿鱼就算是做好了，味道很棒哦，又香又好吃，喜欢的可以试一下。

温馨提示:

鱿鱼须在清洗前，可放入加有白醋的清水中浸泡10分钟左右，能够很好地杀菌；无辣不欢的朋友们可以在撒孜然时，撒上适量辣椒粉同烤，这样烤出来的鱿鱼须会更美味。

鱿鱼怎样做好吃?

爆炒鱿鱼的做法如下：
1、将买来的鱿鱼洗干净，然后切成块，起锅烧水，将鱿鱼和水放入锅中一起煮，这个过程是焯水，不过要注意的是焯水的时间不能太长，大概等到鱿鱼肉变色就可以了，时间太长的话会导致由于肉变老，在吃的时候难嚼，而且口感也十分的差，鱿鱼焯水后就可以捞出沥干水分放到一旁备用。
2、将葱，姜，蒜，辣椒洗干净，蒜以及辣椒切碎，姜切片，葱切段，起锅烧油将处理好的葱，蒜放入锅中翻炒爆香，翻炒出香味以后就可以将已经处理好的鱿鱼放入锅中，翻炒两分钟后加入生抽，蚝油以及辣椒酱翻炒入味。
3、再次翻炒两分钟，然后加入清水，水不要加得太多，一小碗就可以了，然后就是收干汤汁，收干汤汁后，将切好的辣椒放入锅中翻炒几分钟就可以出锅了。

鱿鱼怎样做才能好吃

爆炒鱿鱼须做法步骤

步骤1

鱿鱼须洗净，水烧开后在里面滚几下就捞出，不要过太久水，买到新鲜鱿鱼最好了，我这在超市买的袋装冷冻的鱿鱼须。洋葱和姜切丝

步骤 2

长尖椒和小米辣切小块

步骤 3

锅中烧热油后加入姜丝

步骤 4

接着加入鱿鱼须，放大半勺盐，一勺生抽，半勺料酒，一勺耗油，爆炒

步骤 5

鱿鱼炒的时候会出水，水分炒干差不多的时候加入青红椒，转中火翻炒

步骤 6

接着加入洋葱，爆炒，这道菜基本都是中大火，这样才脆爽，像一般街边铁板鱿鱼也是大伙爆炒的那种

步骤 7

这一步至关重要！加入一勺孜然粉，这个孜然粉以前我是不放的，后来看到铁板鱿鱼必放孜然，所以尝试一下，太香了，口感完全不一样了！

步骤 8

翻炒几下，就熟了

步骤 9

装盘，很香很好吃