卤干可以作为减肥期蛋白质的来源

卤味是深受大众喜爱的一种食物，比如卤鸡蛋、卤猪蹄、卤鸡爪、卤干等等，卤味因为颜色重、味道重，卤味的味道和酱味，整体的色泽从枣红到暗红，非常诱人可口，卤干也是其中一种非常美味的卤味，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，吃起来味道更好。

那么卤干可以减肥吗

其实不是说一种单纯的食物就可以减肥，而是卤干减肥的朋友本身对于能量的需求比较少，但是为了支撑自身的身体，又不能失去太多的营养物质和能量，而卤干当中所含有丰富的蛋白质，可以为减肥者提供身体所需的能量。

卤干制作过程并不复杂，只要将豆腐切成小方块，然后放在平底锅里煎成金黄色，再加入肉汤，放入我们日常所用的葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，大火烧开，再用小火慢煮15分钟，把煎好的豆腐块放入卤肉汤里，大火烧开，小火煮10分钟，关火，浸泡1个小时，捞出即可蛋白质是构成人体结构的主要成分，其含量仅次于水，约占人体重的五分之一。肌肉、神经组织中蛋白质成分最多，其他脏器及腺体组织中次之，但含量亦相当丰富。

卤干一日三餐均可食用，卤干的蛋白质含量高，而又不像肉类一样含较多脂肪，减肥期间作为蛋白质的来源可适量食用。所以如果有想要减肥的朋友，在想要减肥的同时又担心身体蛋白质补充不及时导致身体昏厥的情况，可以每天吃几片卤干，不仅过足了嘴瘾，而且还能补充身体消耗所用的蛋白质，两全其美。

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