咸派皮的功效与作用及食用方

咸派皮的功效与作用及食用方

目录咸派皮的营养价值咸派皮的功效与作用咸派皮的做法大全咸派皮的食用方法咸派皮的食用禁忌功效主要有滋补、补充能量的作用

禁忌人群肥胖人士最好少吃

适宜人群一般人群均可食用

派皮主要分为两种，一种是甜派皮，一种是咸派皮，甜派皮顾名思义就是用来做甜点的，而咸派皮则更加侧重海鲜、肉类、蔬菜类。所以，如果我们学会了如何制作的方法，就可以在家中制作出各式各样我们喜爱吃的派了。下面我们就来介绍几种比较适合在家里做的派。

咸派皮的营养价值

咸派皮和甜派皮一样，都是以小麦面粉为原材料，加入少许的蛋黄、牛油等材料制作而成的。咸派皮一般用来做蔬菜、肉类、海鲜之类的派比较好吃。根据食材的不同，其营养价值也不一样，主要含有碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等人体所需要的营养素。

咸派皮的功效与作用

咸派皮主要有滋补、补充能量的作用。

咸派皮的做法大全

1、洋葱虾仁派

材料：

咸派皮250克、奶酪100克、洋葱80克、虾仁120克、土豆30克、鸡蛋50克、奶油30克、牛奶30克，食盐、胡椒粉、咖喱、小麦富强粉、鸡粉、橄榄油少许

做法：

(1)洋葱切丝，马铃薯去皮，洗净切丁;

(2)取一锅烧热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软，再加入咖喱粉炒香;

(3) 加入水、鸡粉煮沸后，加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉;

(4)在一容器中将全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、盐拌匀;

(5)加入牛奶、鲜奶油拌匀成奶液;

(6)将洋葱、虾仁、马铃薯放入派皮中，铺平后撒上披萨丝;

(7) 再淋上蛋奶液后，放入烤箱以180/180℃烘烤约30分钟至表面上色即可。

2、菠菜乳酪派

材料：

咸派皮350克、菠菜80克、奶酪100克、牛奶60克、鸡蛋黄20克、蘑菇40克、奶油100克、鸡蛋50克、火腿15克，肉豆蔻、食盐、胡椒粉少许

做法：

(1)菠菜叶放入加了许多盐的滚水中煮软即捞出泡入冰水中冷却;阿(2)待冷时再从冰水中捞起，用手压干水分并切成细碎状;

(3)蘑菇切小片备用;

(4)奶油乳酪打软后，分次慢慢加入全蛋、蛋黄搅拌均匀;

(5)倒入牛奶、鲜奶油拌匀，再加入盐、黑胡椒粉、豆蔻粉拌匀;

(6)放入蘑菇片，最后加入切碎的菠菜、火腿末拌匀即可;

(7)倒在派皮上，表面撒上奶酪粉，放入烤箱以200/210℃烘烤约30～35分钟即可。

3、百里香鲑鱼派

材料：

咸派皮250克、鸡蛋黄20克、鸡蛋100克、鲑鱼200克、牛奶180克、奶油180克，小麦富强粉15、食盐、胡椒粉、百里香少许

做法：

(1)将鲑鱼以厨房纸巾或干净抹布轻轻擦干水分后，切成小块状;

(2)鲑鱼、盐、胡椒粉、百里香一起腌至入味;

(3)将蛋、蛋黄打散成蛋液;

(4) 加入黑胡椒粉、盐、高筋面粉拌匀;

(5)加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用;

(6)将鲑鱼块平均放在派皮底部，倒入蛋奶液至派盘的8分满处;

(7)再放入以180/180℃的烤箱中烘烤约25～30分钟即可。

咸派皮的食用方法

咸派皮一般是在制作点心的时候需要用到。

咸派皮的食用禁忌

咸派皮中含有牛油成分，肥胖人士最好少吃。

板栗的做法以及板栗的作用功效？

糖炒栗子味道香甜，而且刚出锅的时候暖烘烘的，十分适合秋冬使用，但是大家知道板栗做菜也十分好吃吗?大家知道板栗的其他做法吗?今天，我就为大家介绍一下板栗怎么做菜好吃以及板栗的作用与功效，希望大家喜欢!

鸡翅根烧板栗

材料：板栗仁300克，鸡翅根800克， 味鲜酱油50克， 料酒80克， 蠔油30克， 盐少许， 葱姜片适量， 花椒少许

制作步骤：

1.备好板栗

2.板栗入开水锅里煮3分钟关火，

3.一次就捞出来几个，

4.用刀在板栗头部切个小口

5.将板栗完整取出。

6.将锅放在炉子上，热锅倒入适量的花生油，

7.待油热后放入花椒爆香再放入葱姜片，

8.翻拌几下后放入控干水的鸡翅，立即翻炒使之收水紧实

9.到外皮全部收紧后先后放入料酒

10.放入味鲜酱油

11.蠔油翻炒均匀

12.最后放入剥好的板栗仁，加入适量的水，最好是用开水，漫过食材即可

13.开锅后转小火，蒸汽会从锅盖上的气孔排出，经过30分钟的炖煮栗子和鸡翅基本熟了，放上少许的盐再炖一会就可以出锅了。

小贴士;

1.生栗子煮的不可过3分钟就行了，过了就熟了不好剥了。一次少取几个，其他的放在锅里热著。

2.炖的时候开锅后要转小火慢炖，炖煮类的不适宜大火。

板栗鸡肉咸派

主料

低粉135克、蛋液12克、鸡腿1个、蘑菇80克、板栗80克、洋葱80克、大蒜2瓣、鲜奶60克

调料

黄油85克、盐1小勺、黑胡椒粉少许、淀粉少许、马苏里拉芝士适量

做法步骤

1、准备派皮材料，其中低粉135克，黄油70克，蛋液12克，盐1/4小勺，水32克

2、将全蛋液、盐、水在碗中混合成蛋水液

3、软化的黄油与混合

4、用手搓至油粉混合成疏松的颗粒状

5、将2中的蛋水液加入到面粉内

6、刮刀搅拌融合，再用手抓捏成团使液体和粉类充分融合成团，放冰箱冷藏至少一个小时

7、松弛面团的时间，准备馅料的材料

8、蘑菇切厚片，洋葱切条，板栗切丁，鸡腿去皮和骨切丁，加少许盐、淀粉和料酒腌制一下

9、不粘锅放入黄油

10、先下大蒜和洋葱炒出香味

11、再放入其他材料翻炒，加入盐和料酒调味

12、炒好的馅料放一旁冷却备用

13、把蛋奶液的材料全蛋1个，鲜奶60克，盐1/8小勺，黑胡椒粉少许，一起混合

14、取出松弛结束的派皮面团，擀开比派盘底大一点的圆形

15、将面皮放入派盘内，沿着排盘的内圈按压，使面皮与派盘贴合住不留缝隙，用擀面杖将多余的派皮擀掉，再用叉子在派皮上插出小孔

16、在派皮上面铺上一张锡纸，放上一盘豆子，放入烤箱180度烤15分钟左右

17、取出豆子，继续180度烤15分钟至派皮略黄

18、将馅料铺满派盘，淋上蛋奶液，撒上马苏里拉芝士

19、180度30分钟左右，至表面芝士融化

烹饪小窍门

将面皮放入派盘内用叉子在派皮上插出小孔，方便排气防止鼓起

板栗的作用及功效

1、益气补脾，健胃厚肠

《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。

3、强筋健骨，延缓衰老

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

生豌豆粒怎么做好吃

问题一：豌豆粒怎么做好吃，豌豆某苑主料玉米粒300g豌豆粒50g辅料青椒80g火腿50g胡萝卜30g植物油适量盐适量味精适量料酒适量水淀粉适量
步骤
五彩玉米粒的做法步骤11.玉米粒罐头和豌豆粒罐头沥干水分，备用。
五彩玉米粒的做法步骤22.青椒去蒂，去子，洗净，切成丁。
五彩玉米粒的做法步骤33.火腿切成丁，备用。
五彩玉米粒的做法步骤44.胡萝卜去皮，洗净，切成丁。
五彩玉米粒的做法步骤55.炒锅置火上，倒油烧热，放入胡萝卜丁用大火翻炒。
五彩玉米粒的做法步骤66.炒至胡萝卜变软时，放入青椒丁继续翻炒。
五彩玉米粒的做法步骤77.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐头、豌豆粒罐头和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加盐和味精调味，炒匀后用水淀粉勾芡即可。

问题二：新鲜豌豆怎么做好吃豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有两种吃法简单又美味，我喜欢。
一、将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起来清香可口，建议喜欢清淡口味的你试试。
老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选，去掉砂子和坏粒，放进铁锅干炒（锅中不用放油），不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态（注意火候，千万别炒过头成了焦炭）然后趁热渗水到锅中，水要漫过豌豆，盖上盖子，中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂，最后放入油炼热，加上常用的调料，翻炒一下即可起锅，这样做出来的老豌豆，风味独特，好吃！

问题三：速冻豌豆粒怎么做好吃豌豆1小碗，虾仁适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉1小匙，料酒1匙，蒜3瓣，橄榄油一点点，水一点点，香油1匙
做法
1、虾仁去虾肠，加入一点点盐，白胡椒粉，1匙料酒，1小匙淀粉用手抓均匀放冰箱冷藏。
2、蒜3瓣做成蒜蓉。
3、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）爆香。
4、加入豌豆1小碗和一点水翻炒，至豌豆差不多熟时加入步骤（1）翻炒，至虾仁差不多熟时加入适量盐，白胡椒粉，1匙香油翻炒均匀，装P。

问题四：豌豆怎么做好吃又简单用料
豌豆
胡萝卜
猪肉
辣椒（用黄色的菜椒颜色会更好看）
豌豆炒肉末的做法
剥出豌豆，想起了植物大战僵尸的场景。
红萝卜切成豌豆大小的丁
豌豆和红萝卜分别用开水煮熟，沥干水份
猪肉剁碎，加淀粉，胡椒，生抽搅拌均匀。
热锅入油，猛火滑炒肉末
炒散肉末后加入豌豆，胡萝卜，翻炒均匀。
加盐，生抽，红/黄辣椒粒，翻炒出锅！
快给小朋友拌上米饭吧！

问题五：嫩豌豆怎么做好吃，嫩豌豆的吃法肉末豌豆
肉末豌豆的做法
1、猪肉剁成细末，加入一勺料酒拌开，去腥，也便于入锅炒散。
2、锅内下菜籽油一勺，开中火。冷油入锅炒散肉末至发白吐油。如肉末肥肉较少可酌情加入少许猪油。入豌豆，一小块拍散的生姜，加高汤或水淹没豌豆，水沸后转中小火，不用加盖，烧至软。冷冻豌豆不用烧太久，如果是新鲜豌豆，尝到豆子软烂就好了。
3、加少许盐，转为中高火收干汤汁，修正咸度上桌。我习惯保留一点汤汁拌饭吃。
PS：用菜籽油和猪油的混合油做这道菜更香。加生姜是为了去豆腥。小时候吃的是从豌豆荚里现剥的豌豆，需要多花时间焖煮到熟透软烂，盐起锅前放，否则豌豆烧不软。现在用了冰冻豌豆，倒也就没这么多讲究了。

问题六：干豌豆怎么做好吃主料
干的黄豌豆或绿豌豆400克
薏米75克
胡萝卜3根
西芹3根
土豆3个
切好的新鲜欧芹1把
干罗勒半茶匙
干百里香半茶匙
辅料
现磨黑胡椒半茶匙水1.75升
盐1.5茶匙蒜头3个
月桂树叶1片洋葱1个
植物油1汤匙
步骤
1.用中高火将大炒锅加热，将洋葱，月桂树叶和蒜末在油里炒5分钟，或直到洋葱半透明。再加入豆，薏米，盐和水。煮沸后转小火，再蒸2小时，适时搅动一下。
2.加入胡萝卜，西芹，土豆，欧芹，罗勒，百里香和黑胡椒。再蒸煮一小时或直到豆和蔬菜变软即可。

问题七：豌豆子和大米怎样做好吃主料
大米
650g
豌豆
50g
辅料
豌豆
50g

步骤
1.食材：大米、豌豆。
2.大米用清水洗两遍。
3.洗净的大米、豌豆倒入电饭锅里加入适量的热水。
4.盖上锅盖，按下煮饭按钮。
5.按钮跳起，再焖十到二十分钟，米饭煮好后，用饭铲把米饭铲松。
6.装碗即可食用。

问题八：豌豆大米饭的做法，豌豆大米饭怎么做好吃，豌豆豌豆焖饭的做法步骤
1
大米与糯米，以1:1的比例，提前浸泡2个小时以上。我用了电饭锅配套的最高160ml刻度的米量杯，一杯大米，一杯糯米。
2
准备土豆、胡萝卜切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1.5:1::1。胡萝卜、豌豆焯至半熟
3
香肠煮熟。切小丁。香肠是四川地区过冬必备的家常美食，一般是年前去肉店买鲜肉，让肉店帮助加工，煮熟即吃，非常美味。如果没有自制香肠，也可以用市售的成品广味香肠
4
锅中倒油，倒入香肠丁，小火慢炒，将油一点点逼出，这样更健康
5
倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡萝卜丁
6
炒至8成熟，加入盐，咸淡程度和平时炒菜差不多即可
7
米饭沥干水，倒入电饭煲
8
将炒好的香肠菜丁，和油一起拌入米饭
9
加入水。水的量很关键，一般和米的比例是1：1多一点，我用同样的量杯，用了2杯半。
10
将饭焖熟。用普通煮饭程序即可。煮好的样子，菜肉会在表面
11
将饭和菜拌匀
12
装盘。非常软糯，咸淡合适，非常美味
小窍门
1、泡米的步骤不可少，如果时间紧张，可以用热水泡米，会快很多。
2、土豆的量可以稍多一点，切丁的时候可以稍大一点，因为很好熟，口感也好。
3、炒制的时候，油不要加的太多，因为香肠里会出油，如果用的香肠很瘦，那就需要稍多一点油
4、如果不用电饭锅，直接倒进砂锅里小火焖熟，味道会更好

问题九：豌豆怎么做才好吃碧绿豌豆泥的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 碧绿豌豆泥的制作材料：主料：鲜豌豆600克,黑糯米30克 碧绿豌豆泥的特色：咸鲜清香、色泽碧绿。 教您碧绿豌豆泥怎么做，如何做碧绿豌豆泥才好吃制作流程：将黑糯米泡涨蒸熟待用，鲜豌豆去皮打泥待用，另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮稠吃味起锅装盘，撒上蒸熟的黑糯米即成。豌豆绿豆粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：清香味 工艺：煮 豌豆绿豆粥的制作材料：主料：粳米100克,绿豆50克,豌豆50克
调料：白砂糖20克 教您豌豆绿豆粥怎么做，如何做豌豆绿豆粥才好吃 1.　绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发涨，捞出，沥干水分；
2.　豌豆粒洗净，焯水烫透备用；
3.　锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸；
4.　锅内加入豌豆和粳米，改用小火慢煮；
5.　待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
豌豆鸡肉派的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烤 豌豆鸡肉派的制作材料：主料：咸派皮450克
辅料：鸡胸脯肉200克,洋葱（白皮）30克,豌豆60克,蘑菇(鲜蘑)50克,玉米面（黄）10克,鸡蛋清15克,牛奶100克,鸡蛋黄20克
调料：盐5克,牛油30克,胡椒粉2克 教您豌豆鸡肉派怎么做，如何做豌豆鸡肉派才好吃1. 鸡胸肉切丁；
2. 鸡丁、蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及盐一起腌约30分钟至入味；
3. 蘑菇切片备用；
4. 牛油放入锅里加热融化后，将洋葱炒香；
5. 再放蘑菇片、豌豆仁、调味后的鸡肉丁一起炒熟；
6. 将牛奶加高筋面粉调匀倒入锅中，勾芡后即可熄火；
7. 将2/3的派皮擀成0.4厘米，压入派盘中；
8. 切掉边缘多余的派皮，整形好松弛约15分钟；
9. 将炒好的材料放入派皮内，派的边缘涂抹上蛋黄液；
10. 将派皮边缘多余的派皮与剩余1/3皮结合在一起；
11. 将派皮擀平，盖在派上，将派皮边缘处压紧；
12. 切掉边缘多余的派皮，松弛约15分钟；
13. 表面中央用剪刀剪开成十字状，抹上剩余蛋黄液；
14. 放入烤箱180/120℃烘烤约25～30分钟即可。
小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
豌豆菜饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：焖 豌豆菜饭的制作材料：主料：豌豆200克,小白菜200克,粳米200克
辅料：火腿肠35克
调料：盐5克,味精2克,猪油（炼制）50克 豌豆菜饭的特色：此饭菜绿豆青，质嫩软糯，清香适口。 教您豌豆菜饭怎么做，如何做豌豆菜饭才好吃 1.将香肠和火腿均切成小丁；小白菜去掉根和老帮，洗净沥水，切成小段。
2.将炒锅放在旺火上，倒入猪油烧热，放入火腿丁翻炒片刻，盛入盘内。
3.将粳米淘洗干净，沥去水，与香肠丁一起放入沸水锅中，沸煮数分钟，至汤近干时，改用小火焖熟。
4.将净锅放在火上，倒入猪油，烧至八成热，放入青菜段、豌豆，炒至变深色，盛入米饭锅内，用小火焖10分钟，即可停火，撒入精盐、味精，翻炒均匀，即可食用。豌......>>

问题十：家常豌豆米怎么做好吃用料
青豆
油
盐
蒜
清炒豌豆米的做法
热油，油不可太少，至少要让每一粒豆子都有他们的份。。油热后倒入豌豆米，不停的翻炒，中途随便找个时间加几片蒜进去
炒大概3分钟，看到豆子表面的壳子开始发皱发白，加盐，继续炒
炒啊炒 炒啊炒 直到可以看到部分豆子壳子掉下来，里面的豆米散出来，就说明差不多熟了。这样炒出来的豌豆米 非常的甜非常的香非常的下饭！~每次我都是一大勺一大勺直接吃 ！散掉的豆子更加的好吃！