焦圈的功效与作用及食用方法

目录焦圈的营养价值焦圈的功效与作用焦圈的做法焦圈的食用方法焦圈的禁忌人群焦圈的食用禁忌功效具有充饥、为人体提供能量的作用

禁忌人群患有糖尿病、高血脂人群、孕妇不宜食用

适宜人群一般人群均可食用

焦圈有些人可能不是非常的了解，它可不是相机的那个焦圈，而是一种北京传统的小吃，就像是油条一样，只是它的形状不是直直的，而是一个圈，类似手环。在老北京一直有早餐吃焦圈的习惯，再配上豆汁儿，堪称一绝。下面我们就来了解一下这个焦圈到底是何方神圣，让老北京们这么喜爱。

焦圈的营养价值

焦圈在连续高温中炸制而成，是高热量、高油脂类食物，主要含有脂肪、碳水化合物，其它营养元素甚少。

焦圈的功效与作用

焦圈主要是含有碳水化合物以及脂肪等元素，具有充饥、为人体提供能量的作用。

焦圈的做法

油炸焦圈

材料：

面粉500克、温水300毫升、泡打粉3克、碱面2克、食盐1克、食用油50克

做法：

(1)将准备好的面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀;

(2)缓缓加入温水，边加边搅拌，用手揉成面团;

(3)加入食用油后反复压揉至滋润光滑稍软的面团，盖上保鲜膜，饧发3个小时;

(4)取出面团擀成碗边薄厚的面片，再切成5厘米宽;

(5)将宽面片切成2厘米宽的窄条，每两个剂相叠，用小刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点;

(6)轻轻扯开切口，形成封闭的面圈;

(7)油烧至6成热，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开在油锅中转圈，使之成手镯形;

(8)定形后翻面，炸至枣红色出锅控油即可。

焦圈的食用方法

直接食用即可。

焦圈的禁忌人群

焦圈一般人群均可食用，不过患有糖尿病、高血脂人群、孕妇不宜食用;消化力弱、老年人、少儿不宜多食。

焦圈的食用禁忌

早餐吃焦圈的话，热量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超过两次，而且当天的中午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。建议搭配豆浆补充蛋白质。