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甜派皮的功效与作用及食用方

目录甜派皮的营养价值甜派皮的功效与作用甜派皮的做法大全甜派皮的食用方法甜派皮的副作用功效有补充能量、增加饱腹感的作用

禁忌人群肥胖人群、高血脂等人群最好是少吃

适宜人群一般人群均可食用

各种各样的水果派大家肯定是吃过的吧，其中最为重要的原材料就是甜派皮，一个派的好坏的关键就在于甜派皮。很多人觉得甜派皮制作起来比较麻烦，其实现在有很多已经制作好的，我们可以购买回来根据自己的口味进行再加工。下面我们就一起了解一下甜派皮到底可以制作出什么样的美食吧。

甜派皮的营养价值

甜派皮主要是以低筋面粉、杏仁粉作为原材料，再添加黄油、砂糖等制作而成的，含有丰富的碳水化合物、脂肪、微量元素等。

甜派皮的功效与作用

甜派皮主要有补充能量、增加饱腹感的作用。

甜派皮的做法大全

1、香甜芒果挞派

材料：

甜派皮适量，芒果、白糖、鸡蛋、淀粉少许

做法：

(1)将准备好的芒果削去皮以及核，取里面的果肉捣成泥;

(2)芒果肉泥里面加入少许的白糖、淀粉以及鸡蛋搅拌均匀;

(3)将做好的馅料倒入准备好的甜派皮中，八分满即可;

(4)放入烤箱中烤熟即可。

2、甜柿派

材料：

甜派皮1个，柿子2个、白砂糖10克、牛奶适量

做法：

(1)牛奶入锅，加入白砂糖混合，加入蛋黄液;

(2)筛入低筋面粉和玉米粉，开小火边搅拌边搅拌;

(3)柿子切开表皮，取出果肉，放入粗筛中，用筷子搅拌柿子果肉，帮助过筛;

(4)脆柿子切成小瓣备用;

(5)取出准备好的甜派皮，码上切好的柿子片，倒入柿子牛奶酱;

(6)烤箱预热175度，加热30分钟，派馅凝固即可。

3、奶香南瓜派

材料：

甜派皮1个，南瓜250克、玉米淀粉10克、奶粉10克、白砂糖20克、鸡蛋2个、淡奶油125克

做法：

(1)南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次;

(2)加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀;

(3)加入两个鸡蛋搅均匀;

(4)加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷;

(5)将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可;

(6)烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

甜派皮的食用方法

甜派皮适合做各种水果、坚果、巧克力和奶油奶酪等派底用。

甜派皮的副作用

里面含有一些油脂高的成分，肥胖人群、高血脂等人群最好是少吃。

蓝莓的功效与作用及副作用

蓝莓是一种小浆果，身材娇小，却有“超级水果”，“水果之王”的美誉，可见其养生功效之大，它还有很多美味的吃法。那么，下面我们一起了解下蓝莓的功效与作用吧。
蓝莓的功效与作用
健脑

蓝莓中含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老。多吃蓝莓可以让你的脑袋瓜变得更聪明，脑功能活性增强，行为更加协调和有活力。

降低胆固醇

蓝莓所含丰富维生素C和钾，有助于降低胆固醇，保持血管弹性。

提高免疫力

蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

护眼

蓝莓中的花青素和类胡萝卜素以及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛，缓解眼睛疲劳，唤醒眼睛机能，提高视力，所以会计、电脑族等从业者可多食用蓝莓。

逆转肝硬化和肝纤维化

吃蓝莓有帮助逆转肝硬化和肝纤维化，蓝莓中含有大量生物活性物质，富含花青素、多酚类和黄酮类化合物等其他果品中少有的特殊成分，而肝硬化、肝纤维化的发生与慢性肝病不断发展的过程，食用蓝莓能够帮助改善慢性肝病，从而帮助逆转肝硬化、肝纤维化。但是要注意的是，得了肝病一定要及时就医，中医结合快速治疗才行。
蓝莓的副作用
腹泻

蓝莓首先属于凉性水果，且具有轻泻的功效，吃多了容易加重体内寒气，尤其是胃酸过多之人更应该慎食，不然容易导致腹泻、腹痛等症状。

增加疾病机率

蓝莓中含有的花青素具有很强的抗氧化剂，但是如果摄入过多，过量的抗氧化作用，会清除体内原本健康的自由基，大大增加患疾病的机率，所以要控制好量。
蓝莓的食用方法
蓝莓果酱

材料：冷冻蓝莓600公克、麦芽糖150公克、细砂糖120公克、柠檬1个、水100cc

做法：

1.柠檬洗净榨出果汁备用。

2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。

3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

蓝莓派

材料：甜派皮250克、小麦面粉160克、泡打粉5克、牛奶130克、鸡蛋黄30克、蓝莓200克、白砂糖105克、盐1克、牛油125克

做法：

1.将甜派皮擀平成0.4厘米厚，放入派盘内整形，松弛久15分钟。

2.隔纸压镇石放入烤箱200/200℃烘烤约12分钟后，取出纸与镇石备用。

3.将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，放入容器中。

4.加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖(80克)，继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮。

5.先取出其中的40克用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏备用。

6.将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀。

蓝莓汁

材料：蓝莓

做法：

1.盛一碗清水，下适量的盐。

2.放入蓝莓，浸泡5分钟，然后倒掉水。

3.再次倒入冷开水，洗净蓝莓，捞起蓝莓。

4.放入搅拌容器内。

5.倒入适量的冷开水。

6.搅拌两分钟即可。
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