果冻的功效与作用及食用方法

果冻的功效与作用及食用方法

目录果冻的营养价值果冻的功效与作用果冻的做法大全果冻的热量高吗果冻的食用方法果冻的食用禁忌功效具有预防便秘、促进消化、减肥的作用

禁忌人群婴幼儿最好不要吃，以免卡在喉咙发生危险

适宜人群一般人群均可食用

果冻这种零食大家肯定非常的熟悉，尤其是小孩子，对酸酸甜甜的果冻甚是喜爱。市场上的果冻品种繁多，有各种各样的口味，可以满足大多数人群的需求。其实果冻并不是什么稀奇的食物，我们甚至可以在家就制作出美味的果冻来。下面我们一起来了解一下果冻的制作方法。

果冻的营养价值

果冻是以卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、水等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的凝胶食品。

果冻富含高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维，具有国内外公认的保健功能，能够有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和辅助治疗高血压、高胆固醇、冠心病、糖尿病、肿瘤、肥胖症和便秘等疾病。

果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质，细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子，这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。

果冻的功效与作用

1、大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的，多吃可以增加肠道内的湿润度，改善便秘。

2、一些果冻中还加入了低聚糖，有调节肠道菌群、增加双歧杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病概率的作用。据调查，大部分中国人日常饮食中摄入高脂肪、高能量食物超标是普遍现象，在无法及时补充蔬菜、水果的情况下，多吃点果冻增进消化，也不失为好的选择。

3、果冻的另外一大好处就在于它的低能量。它几乎不含蛋白质、脂肪等任何能量营养素，想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。

果冻的做法大全

1、牛奶咖啡果冻

材料：

牛奶200克、香草糖40克、琼脂6克，朗姆酒、奶油、薄荷叶、纯咖啡少许

做法：

(1)琼脂用冷水浸泡软，上笼蒸制15分钟，使其完全化开，备用;

(2)牛奶中加入自制香草糖煮至约为70-80°，加入一半或2/3的琼脂搅拌，至琼脂完全融化;

(3)将牛奶过滤，滤掉香草荚及未化开的琼脂，倒入方形容器中放冰箱冷却2小时至完全凝固，成为牛奶果冻;

(4)将速溶咖啡用250ml开水溶解，加入糖10g，剩余的琼脂搅匀，晾温后加入1勺朗姆酒;

(5)将咖啡液总量的2/3分别倒入容器中一半处;

(6)做好的牛奶果冻扣出，切成方糖大小的块;

(7)在咖啡液即将凝固时加入牛奶果冻数块 ，再将剩余的咖啡液分别倒入杯中;

(8)约15分钟凝固后挤少许鲜奶油花及薄荷叶装饰即可。

2、西红柿果冻

材料：

西红柿200克、琼脂10克、白糖少许

做法：

(1)琼脂用温水浸泡至软;

(2)西红柿去皮切块搅打成汁;

(3)琼脂加入清水小火慢慢加热至融化，加入白糖搅拌至黏稠;

(4)加入西红柿汁继续搅拌均匀关火;

(5)倒入果冻模具中放入冰箱冷藏之凝固即可食用。

3、草莓果冻

材料：

草莓10克、鱼胶片3片、白糖适量

做法：

(1)用手把鱼胶片掰成小块放到水里泡软后，隔热水蒸化成鱼胶片液;

(2)草莓取8个切成丁;

(3)锅中倒入水煮开，放入草莓丁煮成红汁，然后捞出草莓渣;

(4)把鱼胶片液缓缓倒入锅里，边倒边搅匀草莓汁，加白糖溶解;

(5)把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉，把浮在草莓汁上的浮沫捞去;

(6)把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏2-3个小时即可。

果冻的热量高吗

果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。按白糖添加量15%计算，每—个15克重的果冻在体内产生的热能为8.93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此果冻在体内产生热能所占比例极低。

果冻的食用方法

直接食用即可。

果冻的食用禁忌

婴幼儿最好不要吃，以免卡在喉咙发生危险。

吃酵素果冻有什么好处

问题一：酵素果冻吃了有什么作用不错的，挺好，我在用，一个月瘦十五斤左右是正品，你要买吗？

问题二：酵素果冻有什么功效和作用果冻首先是一种食品，起到解馋和补充能量的作用。
目前口服酵素的保健作用和其它作用，并没有得到科学证实。
最好先查一下生产许可证，不要看他们提供的检测证书，那个很多没有公信力的。
购买使用前最好查一下生产许可证，如果是食品的，那么宣传了保健作用或者是药物的作用，就是虚假宣传。
如果无许可证，那么就是三无产品，更加不要吃了。

问题三：吃酵素果冻会对身体有什么影响吗所有的植物和动物体内都有酵素，也就是生物酶，是机体生存的必要中间催化物，有5000多种，每种的作用都不同。酵素其实就是生物酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白质分解，此原理已用于外科扩创，化脓伤口净化及胸、腹腔浆膜粘连的治疗等，都是专药专用的，不可以随便服用

问题四：酵素果冻吃的有副作用吗？减肥效果怎么样？不错的，挺好，我在用，一个月瘦十五斤左右是正品，你要买吗？

问题五：酵素果冻一天吃几条的啊，吃多了对身体有什么影响有副作用的，我吃了会拉肚子

问题六：吃酵素果冻可以减肥吗？合理的饮食与运动，再加上喝酵素会好些。酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质，它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的酶介质，也就是说体内没有酵素，就不会有化学变化，也无法进行新陈代谢作用，当然就没有生命。酵素在生物教上称做酶，是死物体内一类起催化感化的不成或缺的卵白量。在酵素的感化下，生物才会有消化、吸吸、活动、成长、发育、滋生等性命运动，才会发生新陈代谢等化学变。
选用酵素建议选用纯天然无添加的，现在有很多酵素厂家为降低酵素成本提高效果，添加些化学物质，酵素不是药，不可能像吃药那样有明显效果。个人建议，自己做，做好之后再去检测，这样喝起来也安全。我也有做食用的。用的桶呢，是源缘圆的 ，304不锈钢的，密封喝避光方面好一些。一般的桶在放气搅拌方面很麻烦。如果还有什么问题没解决，请私信我。希望采纳，谢谢。

问题七：酵素果冻早上空腹可以吃吗酵素可以空腹食用，有帮助减肥的作用，饭后服用可以帮助消化与营养物质的吸收。

问题八：吃酵素果冻能达到减肥效果吗 现在市面上的酵素是有一定效果的，主要是帮助消化。注意找正规厂商生产的产品，细菌超标就不好了。

问题九：百清顺酵素果冻吃多了有什么功效什么功效都没有，这个应该办的是果冻的许可证，是一种食品，果冻除了解馋和增加身体负担，没有其他的功效了。

问题十：酵素果冻怎么吃酵素果冻应该怎么吃
1.减肥餐前1小时，临睡前半小时空腹服用，每天2-3次（餐前服用减重效果最佳，如胃部不适者可建议餐后服用）可配合节食效果明显，在改善体质的同时可健康减重。
2.增强体质或是增重餐后半小时服用，每日2-3次。可分解食物中的营养物质使之成为小分子营养素，更易吸收，同时增强胃肠吸收功能，增强体质，效果明显。
3.一般保养早晚空腹服用，可缓解疲劳，精力充沛，提高免疫力。

酵素果冻的作用与功效

其实酵素果冻与常见的酵素并没有本质区别，它同样是以天然水果为主要原料，经过发酵的工艺产生酵素，然后再提纯制成酵素粉。利用成熟的果冻工艺，将酵素粉进一步做成果冻的形态，让它有更好的味道与口感，吃起来也成为一种更好的享受。这是一种非常好的减肥食品，因为虽然有着水果的香甜味道，但热量含量却非常低，不用担心因为贪吃而导致发胖，相反利用酵素的功效，还可以有效调节肠道功能，帮助人及时排除体内的毒素，从而达到健康瘦身的目的。更何况这些酵素以及其中所含的天然水果营养，更有促进健康以及保养皮肤的作用。以上为大家简单介绍了酵素果冻的作用与功效，它不但是一款非常好的健康瘦身食品，同时也是一种很好的零食。尤其是正在减肥节食的人，可以利用它来满足自己对零食的渴望，而且吃的时候完全不需要有负罪感，达到轻轻松松减肥的目的。