白萝卜豆腐炖羊肉——健脾开胃御风寒(萝卜炖羊肉怎么炖好吃)

白萝卜豆腐炖羊肉——健脾开胃御风寒

豆腐含有丰富的雌激素和蛋白质，对于女性来说有着保健养生的作用，豆腐和很多的食物都可以一起吃，比如说最常见的白萝卜，就是不错的选择，今天介绍白萝卜豆腐炖羊肉的做法，这道食谱可以开胃健脾，还能有御寒的作用和效果。

白萝卜豆腐炖羊肉

营养价值:

膳食纤维、维生素A和C

适宜人群:

一般人均可食用，尤其是体虚畏寒者，男士适合经常食用

禁忌人群:

高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热者少食用羊肉

白萝卜豆腐炖羊肉

所需材料

白萝卜200克、羊腿肉100克、豆腐100克、香菜末适量、葱丝适量、姜丝适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、水淀粉适量、盐适量、鸡精适量、植物油适量

白萝卜豆腐炖羊肉的做法

1、白萝卜的外皮直接去除掉，将它洗净，切块状，不要太大。

2、羊腿需要多清洗几次，随后切块，还要进行腌制去味道，将料酒、水淀粉放入羊腿中，用手均匀的抓。

3、豆腐洗净，切方块备用，小方块。

4、生姜、葱切碎备用。

5、这时就可以热锅了，倒入适量的植物油，等油温到达七成的时候，就可以将生姜、葱花放入进行煸炒。

6、有香味飘出的时候，就可以放入羊腿。用大火进行煸炒。

7、等颜色变了之后，放入适当的白砂糖、酱油、清水即可。等羊肉有八成熟的时候，就可以放入白萝卜、豆腐了。

8、等再次煮沸的时候，转小火炖，并翻入食盐、鸡精。

9、差不多等半个小时，就可以食用了。

白萝卜豆腐炖羊肉的功效与作用

白萝卜豆腐炖羊肉这道菜给人体带来的好处:健脾开胃、御风寒、强身健体等等的作用。白萝卜中的维生素含量极高，可以有效的促进肠胃的消化，从而起到排毒的作用，在夏天食用，可以及时的排出体内毒素，还能利尿通便。好处很多。羊肉主要是祛湿，夏季体内很容易有湿气，那么羊肉就可以很好的去除体内的湿气，并且还有开胃的作用。豆腐中的蛋白质含量很高，可以改善人体的体质。这几种食材混合在一起，不但可以清热去火，还能促进食欲。

白萝卜豆腐炖羊肉的制作方法很简单，可以经常吃，而且也可以有促进食欲的作用，对于滋阴补血来说起到了很好的效果，还能有清热解毒的功效，白萝卜豆腐炖羊肉的制作很简单，还能御寒，这道养生的食谱赶紧试试。

萝卜炖羊肉怎么炖好吃

萝卜炖羊肉是如今比较多见的一种汤品，在冬天的时候去喝这种汤就会让营养物质因此变得更高，要是能够掌握好其中的窍门还会让萝卜炖羊肉的味道更加的完美一些，而且这道美食当中所使用到的萝卜往往都是白萝卜，主要就是因为白萝卜在熬煮以后味道上就会带来微微的甜腻，更加好吃。
做法一
食材准备
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙，
制作步骤
1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段
2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注
3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
做法二
食材准备
主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。
配料：料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
制作步骤
1、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节
2、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时
3、加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
晋北做法
食材准备
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少
制作步骤
1、将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中
2、把洗净的胡萝卜切块，放入羊肉锅中，配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒，然后将锅放到旺火上加热
3、开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成。
白萝卜
1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

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