今天我们来说一说猪肝和西兰花,是两类食材,一种蔬菜,一种动物内脏,经常吃一些动物内脏可以有补充丰富蛋白质和脂肪,钙质的作用,对于提高体质有好处。猪肝和西兰花可以一起吃,可以有安神养心的作用,还能促进食欲,来看看百合猪肝炒西兰花的组佛。
食疗功效:润肺止咳、清心安神
营养价值:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、镁、锌
适宜人群:适宜肺热咳嗽、虚烦惊悸、神志恍惚、体质虚弱、烦躁失眠等患者
百合猪肝炒西兰花所需材料
主要食材西兰花、西红柿、猪肝100克、百合、玉米、青豆、腰果、腰豆、盐、枸杞、鸡精
百合猪肝炒西兰花的做法
1、将西兰花洗净,用手掰小朵,随后用开水进行焯烫。备用。
2、将西红柿洗净切片。
3.猪肝用清水多清洗几次,随后切薄片,用食盐、料酒进行腌制。
4、将百合、玉米、青豆、腰豆洗净备用。枸杞用温水浸泡。
5、这时就可以热锅了,将生姜大火爆香,随之将猪肝放入,等颜色变了之后,将剩余的食材放入,等熟了之后,将食盐、鸡精放入调味。
6、差不多翻炒几分钟,就可以盛出了。
百合猪肝炒西兰花的功效与作用
这道炒菜给人体带来的益处:润肺止咳、补血安神、预防癌症等等的作用。百合的滋补能力非常强,所以特别适合体虚的人,而且还能治疗神经衰弱这方面。经常食用的话,可以润肺、清心、开胃,很适合在夏季食用。西兰花中的维生素含量很高,可以提高人体的免疫力,长期食用的话,可以预防癌症。猪肝中的铁元素含量很多,是补血的首选食材,贫血的人群可以适当的食用。这道菜对于体虚的人来说,不可错过。
百合猪肝炒西兰花的制作,上面介绍了相关的内容,这样的养生食谱可以有滋阴润燥的作用,还能养血补血,可以有预防乳腺癌,适合老年人和女性们食用,好消化好吸收,而且也可以改善贫血,滋阴润肺,春季适合吃这样的养肝食谱。
1 肝火旺吃什么好
荸荠营养丰富,汁多味甜,自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。荸荠有很好的医疗保健效果,据《中药大辞典》记载:荸荠性味甘、微寒、无毒,有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。
荸荠榨成汁,甘甜解渴又降火,使分泌平衡。
此外,海带中的碘还可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整。
对付火气大,南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖,制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤,具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆和海带的结合,让这道绿豆海带汤不但能够缓解肝火旺盛,缓解头痛目眩、口苦口干等症状,还可辅助治疗早期高血压。
除了生吃之外,我们还可以榨汁享用。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效,对于内分泌失调的治疗也非常有效哦。
喝绿豆汤如果要清凉退火,就别久煮。古人喝绿豆水,但认为绿豆不宜煮破,尽量别把绿豆煮到爆开,饮其煮沸后略带浅绿的清水,清热效果最佳,能有效调节内分泌失调。
烹饪方法
1、将锅中的水烧开,将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用;
2、然后在油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下,再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上这样就可以了。
俗话说吃什么补什么,对付肝火也要补肝。猪肝炒木耳对平息肝火有作用。
烹饪方法
1、木耳浸软,切去底部硬块,再切成粗丝;
2、猪肝洗净抹干再切成厚片,加入腌料腌约10分钟;
3、锅烧热,放2汤匙油,爆香姜片,放入猪肝片用大火不停兜炒至熟
4、再放入木耳丝及葱炒匀,加少许糖、盐调味即可上碟。
由于肝火旺盛而导致的内分泌失调不妨试试莲子百合汤。
烹饪方法
将莲子去芯,与百合同放在砂锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺,宁心安神。
有人说西红柿是蔬菜,其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一,同时还具有美容、补血、平肝等功效,秋季吃西红柿也能起到一个去火的功效,西红柿中丰富的维生素C对调节机体内分泌也有重要的作用。可生吃,凉拌着吃,做成汤吃,效果都非常不错。
将准备好的新鲜黄瓜放入碟中再加入适量糖腌制,或者直接将准备好的黄瓜加入冷开水后直接放入榨汁机中取汁饮用。经过国外的研究发现,饮用黄瓜汁除了能预防口腔溃疡以外,同时还能有效防治头发脱落问题。
烹饪方法
将芹菜洗净切碎,与枸杞、粳米一起,放入锅内,加水适量,煮成稀粥。早晚温热服食,坚持几天就可看到效果。
烹饪方法
猪肺洗净,放入开水中煮5分钟;雪梨切块,白茅根切段,陈皮用水浸软;用料一齐放入汤煲,先武火煲滚后,改用文火煲2小时即可。
烹饪方法
1、将猪肝洗净滤去血水后切片;
2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净;
3、猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次;
4、锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好);
5、水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可。
烹饪方法
银耳用清水泡开,莲子需要中间无芯的,将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、莲子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,不断搅锅,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
在南方冬天吃食物以下几种食物最好:
1、喝杯黄瓜汁
把新鲜的黄瓜用糖腌制一下,或者直接放入榨汁机中,加点冷开水榨汁。饮用黄瓜汁的时候,如果觉得有点苦涩,可以适量加一点儿蜂蜜,也可以根据个人口味搭配水果如猕猴桃。猕猴桃也有一定的解热止渴功能,二者合用能润口唇,缓解身热、烦渴、咽喉肿痛、口腔溃疡的效果更好。
2、喝些“花茶”
干燥季节大家一定要注意多补充水分,也可以泡些花草茶来饮用保健。例如针对实火可喝些菊花茶、金银花茶来清热;阴虚者则可用麦冬、沙参、枸杞等泡茶饮。虽然说药食同源,但中药性味不同、每个人的体质也有所偏差,所以想用中药泡茶饮的话,最好能先咨询医生,在专业医生指导下使用。
3、常喝冬瓜汤
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等功效。
4、决明子泡水喝
肝火旺盛的主要表现就是眼睛发红、发肿、疼痛、心情烦躁、容易发火;还有些人会感觉两肋胀痛,痛点来回移动;早上醒来口渴的同时,还会感觉嘴里发苦,这时人们可取决明子两小勺泡水喝,如果症状持续存在,可以在决明子中加入少许野菊花。如果眼睛的症状不是红、肿、痛,而是干涩,同时感觉手脚心发热、烦躁、盗汗,要考虑是肝虚火所致,这时就不要用决明子了,而要用枸杞15克,加上少许杭白菊一起泡水喝。每天晚上睡觉之前,还可以吃两勺炒熟的黑芝麻。
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