蜜汁胡萝卜炒红薯——益气生津健脑益智

蜜汁胡萝卜炒红薯——益气生津健脑益智

食物的搭配对于健康来说有着很重要的作用和意义，我们应该懂得食物的搭配。今天就来介绍红薯和胡萝卜，虽然是两种不同的食材，但是相互搭配的话反而会起到很好的保健作用。蜜汁胡萝卜炒红薯可以补气血，还能生津润燥，来看看这道菜谱的制作。

蜜汁胡萝卜炒红薯

食疗功效:开胃、润肠通便、排除毒素、益气生津、健脑益智

营养价值:蛋白质、淀粉、果胶、脂肪、膳食纤维、氨基酸、维生素及多种矿物质、钙、铁、磷、钾

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是便秘患者

蜜汁胡萝卜炒红薯所需材料

主要食材红薯、胡萝卜50克、玉米粒、蛋黄、松仁、白糖、黄油、蜂蜜、桂花酱、奶油、植物油

蜜汁胡萝卜炒红薯的做法

1、将红薯去皮洗干净，随后用刀两半。

2、将胡萝卜去皮洗净，用刀切两半。

3、随后用保鲜膜将它们包裹起来。

4、将锅中放入适量的清水，用大火煮开，将红薯、胡萝卜放入锅中进行蒸熟。

5、差不多20分钟之后，取出静置，等凉了之后，用勺子压成泥。

6、随后将白糖、黄油、蛋黄、奶油、玉米粒放入红薯、胡萝卜泥中，均匀的搅拌。

7、这时开始热锅，将黄油融化，随后将红薯泥放入锅中，均匀的煸炒，用小火。

8、随后再加点植物油，当不粘锅的时候将蜂蜜放入。

9、最后再加入松子仁、桂花酱，就可以吃了。

蜜汁胡萝卜炒红薯的功效与作用

这道菜比较清淡，很适合在夏季食用。它给人体带来的好处：益气生津、健脑益智、增强食欲等等的作用。红薯中的胡萝卜素是非常丰富的，不仅如此，还富含维生素A、B等营养元素，它们可以保护人体的眼睛，维生素B可以促进毛发的生长，还能改善皮肤的粗糙。爱美人士可不要错过。并且红薯中膳食纤维很丰富，可以预防便秘，清理肠胃。并且它是高钾低钠的食物，丰富的钾元素维持着心脏的运转，还降低了血压。玉米可以增强人的记忆力，孩子在生长时期，可以适当的补充。胡萝卜中的维生素含量很高，维生素A可以促进骨骼的生长。而且还能预防夜盲症。

蜜汁胡萝卜炒红薯的好处你都知道了，可以学一学利用到生活中去，做给自己的家人和朋友吃，让他们也享受美味的同时补充丰富的营养物质，这道蜜汁胡萝卜炒红薯可以开胃健脾，还能提高记忆力和免疫力，日常生活中必备的食谱。

吃红地瓜薯对人体有什么好处和益处？

红薯的营养成分是很高的，它也被营养学家称为营养最均衡的保健食品，欧洲人说它是“第二面包”。通便排毒红薯含有大量不易被消化的膳食纤维，能刺激消化液分泌，增强肠胃蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯一定要蒸熟煮透再吃，半生不熟的红薯吃了很容易腹痛。辅助降压红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。保护心血管红薯中含有很多钾元素，叶酸，还有维生素A和维生素B，胡萝卜素，这些元素都可以帮助预防心血管疾病。增强免疫力红薯的蛋白质含量不高，但是红薯中含有的维生素C和E即使在高温条件下性能也不会被破坏，它们可减缓器官老化，提高机体免疫力。抗癌防癌人的体内叶酸含量过低容易加重得癌症的风险，常吃红薯除了能帮助维持人体内正常的叶酸水平之外，红薯中的膳食纤维还能帮助促进肠胃蠕动，预防便秘和结肠直肠癌的作用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，而三者在红薯中含量都比较丰富。如何挑选红薯、优先挑选纺锤形状的红薯，特别是那些看起来就比较饱满的红薯，有缺口的尽量不要。要注意看红薯有没有烂，烂红薯有毒千万不要挑。选红薯时要闻一下有没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

白露最好的饮食：红薯

白露吃什么?白露的时令食物有哪些?白露吃什么好呢?下面是由为您整理的白露最好的饮食：红薯，欢迎阅读!

白露最好的饮食：红薯红薯--位列抗癌蔬菜排行榜榜首

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘甜，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜，蒸、煮、煎、炸、熘，吃法众多。

中医学认为，红薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。当代《中华本草》说其“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘”。

现代医学认为，红薯中的黏液物质，如黏液蛋白、黏液多糖等能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，还能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑;赖氨酸能促进人体新陈代谢、助长发育;膳食纤维能刺激肠道，增强肠道蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，还能减少肠癌的发生。

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯名列榜首，并且，日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质--去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

另外，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，多吃红薯有利于减肥。

但是，食用红薯也不宜过量，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食，以免出现烧心、反酸或腹胀等腹部不适症状。

红薯代表性菜肴：

木瓜红薯：红薯、木瓜、香菜叶、盐、葱段、蒜末、食用油各适量。将红薯洗净去皮后切成滚刀块，木瓜洗净去皮、籽、瓤后切成比红薯略小的滚刀块;坐锅点火放油，油温四成热时放入蒜末、葱段炒出香味，倒入红薯块煸炒5成熟时再放入木瓜炒匀，加入适量清水、盐、待汤汁收干时，撒上香菜叶点缀即可。本品可降低胆固醇，有减肥、美容、益寿之功效。

炒红薯玉米粒：红薯、玉米粒、枸杞、青椒、盐、胡椒粉、高汤、食用油、水淀粉各适量。将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好，青椒洗净切成丁;坐锅点火倒入油，至七成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油;留底油，下青椒丁和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀勾芡即可。本品有调中和胃、利小便、降血脂功效。

红薯小偏方：

妇女产后血虚便秘：红薯500-1000克，削皮切成小块，加适量水煮熟，加生姜3片，红糖适量，再煮片刻即可食用。有益气生津、补中和血作用。

老年人便秘：红薯100克(去皮切片)，大米100克，同煮为粥食用，有健脾胃、补虚乏、益气力、强肾阴、通大便的作用。

素炒胡萝卜丝——美容护肤健脾开胃

胡萝卜是一种很常见的食材类型，而且营养价值也是比较高的呢，同时也可以提高体质，胡萝卜怎么吃比较好呢，来看看素炒胡萝卜丝的做法，是一道很常见的家常菜，具有美容护肤的作用，来看看吧。

素炒胡萝卜丝

食疗功效:美容、补肝、强心、下气、健脾开胃、瘦身减肥

营养价值:胡萝卜素、维生素C、维生素A、磷、镁、钾

适宜人群:一般人均可食用，特别是针对脾胃不好的人群。

素炒胡萝卜丝所需材料

主要食材胡萝卜

素炒胡萝卜丝的做法

1先将买回来的胡萝卜洗干净后，在将其切丝。

2然后在将香菜洗干净，切成段备用。

3最后将炒锅置火上，倒油烧热，下乳胡萝卜丝煸炒至变软，加入香菜，调入盐、味精即可。

素炒胡萝卜丝的功效与作用

胡萝卜所含有的胡萝卜素能起到一个减肥的作用，特别适合正在减肥的妹妹们食用。瘦身减肥。胡萝卜除了瘦身之外，所含的味维生素A能起到一个健脾开胃助消化的功效。胡萝卜含丰富的维生素，能善补人体所缺的各种营养，来达到一个美容养颜的功效。这样的一道食谱可以有瘦身的作用，而且还可以起到减肥的效果哦，对于美容养颜也有好处，而且HIA可以提高体质，赶紧试试吧。

素炒胡萝卜丝的具体的做法，大家都了解了吧，可以看出这道菜很有营养价值，不仅适合青少年，婴幼儿也是可以食用的，美容护肤健脾开胃瘦身减肥，而且还可以有健脑益智的作用，大家不妨试试吧。

胡萝卜怎么吃营养最好

胡萝卜熟吃营养会更好。因为胡萝卜是脂溶性物质，只有溶解在油脂当中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变成为维生素a而被吸收，因此做胡萝卜菜时要多放油，最好同肉和猪肝一起炒，这样更容易促进营养物质的吸收。

一道胡萝卜吃法

材料：猪肝、胡萝卜、香葱、葱姜、线椒小米辣、泡椒、泡姜、花椒
【爆炒猪肝制作方法】
1、下面开始改刀，首先把胡萝卜切成片，小葱切成段，大葱切成葱块，姜切成菱形片，线椒切成丁，线椒也可以斜刀切成片，小米椒也切成段，泡姜切成薄片，泡椒也成段，小米辣切成切成块。
2、猪肝从中间切开。然后再切成片，厚度比一元钱硬币稍微厚一点即可，把切好的猪肝放进清水内浸泡，浸泡能去除猪肝内的血水 ，这样能去除猪肝的腥味 。
3、泡水时间是5分钟左右，然后把猪肝内的水倒出来，并用手抓干水分 ，把抓干水分的猪肝加入盐，胡椒粉，料酒码味，再用红薯粉芡抓匀，搅拌到红薯粉芡没有疙瘩为准，加红薯粉芡能让猪肝吃着更滑嫩，红薯粉芡有锁水的作用。
4、下面开始兑制味汁：生抽30克，豆豉8克、味精3克，胡椒粉1克，料酒10克，味汁兑制好备用。
5、下面开始上火制作，热锅凉油滑一下锅，再加入清油加热，油温5成热的时候也就是150度，下入猪肝滑油，并用勺子把猪肝打散，猪肝嫩熟倒出控油。
6、锅内加一点底油，加入花椒炒香，再下入葱姜，小米辣泡椒，泡姜炒香，然后再下入线椒，小米椒，把线椒，小米椒胡萝卜炒出香味。下入猪肝翻炒几下，再加入一点蚝油，下入兑制好的味汁快速的翻炒均匀，出锅前放入香葱段，翻炒均匀即可出锅。

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