豆腐和萝卜是最完美的搭配方法,经常吃萝卜的话可以有滋阴去火的作用,而且也能理气。萝卜和豆腐一起吃,搭配驴肉的话,可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且也可以养血安神,来看看驴肉豆腐萝卜粥的制作方法和保健效果。
驴肉豆腐萝卜粥
营养价值:
蛋白质、氨基酸、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素A、B、C、钙、铁、磷、锌、硒
适宜人群:
一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜
禁忌人群:
孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者
驴肉豆腐萝卜粥所需材料
驴肉100克、白萝卜100克、大米80克、姜丝适量、料酒适量、盐适量、味精适量、麻油适量
驴肉豆腐萝卜粥的做法
1、驴肉需要用清水多清洗几次,随后切片,驴肉比较腥,所以需要调料去腥,用食盐、料酒进行腌制,差不多一刻钟。
2、将萝卜去外皮,洗干净,切块。
3、豆腐也需要切块,小一点,不要太大。
4、大米淘洗干净之后,需要用清水浸泡,这样口感会更佳。
5、随后就可以将锅中放入适量的清水,将大米倒入,用大火煮开。
6、等煮沸之后就将所有食材放入锅中,用中火熬煮。
7、等米粒熟了之后,就将驴肉放入。等驴肉熟了之后,就开始调味。将食盐、味精、麻油放入锅中。
8、等调料完全融合了,就可以吃了。
驴肉豆腐萝卜粥的功效与作用
粥不同于米饭,它对肠胃比较温和,可以减轻肠胃的负担,所以肠胃不好人可以多加食用米粥,而且夏季炎热,米粥可以提高人的食欲感。这道粥给人带来的好处:滋阴理气、和血安神、解毒生津等等的作用。驴肉中的不饱和脂肪酸含量很高,尤其是亚油酸、亚麻酸对于冠心病等疾病有着很好的保健作用,所以血管有问题的人可不要错过。而且驴肉还含有丰富的动物胶,可以给老人、孩子、体弱者人群带来很好的营养补充。而且驴肉中的镁、钙含量很高,缓解人体的肌肉、神经,压力大时,可以适当的食用。萝卜中的维生素含量很高,可以很好的增强人体的免疫力,而且还能滋阴理气,在夏季很适合食用。豆腐中的蛋白质含量很高,而且很接近人体的需求,这道菜的功效对人体的健康有着很大的帮助。
驴肉豆腐萝卜粥的制作方法,上面都介绍了相关的内容,这道食谱的做法简单,日常生活中大家可以学一下,豆腐,萝卜和驴肉一起吃,可以起到健脾胃的作用,还能滋补五脏,对于提高人体的免疫力有好处,还能有抵御风寒的效果,可以经常食用。
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